¿Cuánta gelatina son tres trozos de gelatina? ¿Cuánto cuesta una pieza?
Las láminas de gelatina en escamas, también llamadas láminas de gelatina, son traslúcidas, de color marrón amarillento y tienen olor a pescado. Es necesario remojarlos en agua para eliminar el olor a pescado. Las tabletas de gelatina refinada después de la decoloración y desodorización son más transparentes y caras. Las hojas de gelatina deben guardarse en un lugar seco o se pegarán cuando estén mojadas.
Datos ampliados:
1. Valor nutricional de las tabletas de gelatina
La proteína que compone la gelatina contiene 18 tipos de aminoácidos, 7 de los cuales son esenciales para el cuerpo humano. Además de menos del 16% de agua y sales inorgánicas, el contenido de proteínas de la gelatina representa más del 82%, lo que la convierte en una fuente ideal de proteínas.
2. El papel de las tabletas de gelatina
La gelatina es también un potente coloide protector con un fuerte poder emulsionante. Después de ingresar al estómago, puede inhibir la coagulación de proteínas como la leche y la leche de soja causada por el ácido gástrico, lo que es beneficioso para la digestión de los alimentos.
3. Cómo conservar las tabletas de gelatina
La gelatina debe conservarse en un lugar fresco, seco, cerrado y resistente a la humedad.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Tabletas de gelatina