Las cinco principales zonas productoras de whisky del mundo
El líquido ámbar se balancea de forma cristalina y los cubitos de hielo redondos tienen un toque fresco. Esta es la bebida que el protagonista suele beber cuando está sentado solo en el bar en muchas películas clásicas: el whisky. Este vino no es raro en la vida, y en muchos casos se ha convertido en el gran protagonista de la mesa de vinos.
Pero, ¿de dónde viene el whisky?
El whisky era originalmente un aguardiente elaborado a partir de cebada y granos de cereales. Se hizo popular en Europa a partir del siglo VIII d.C. y era conocido como el “agua de la vida”. En el siglo XVIII, el gobierno inglés comenzó a imponer altos impuestos a la malta, lo que abrumó a varias cervecerías y tuvo que trasladarse a las montañas de las Tierras Altas de Escocia para producir alcohol ilegal.
Sin embargo, el alcohol ilegal no se puede vender a voluntad. Muchas bodegas han comenzado a almacenar el vino elaborado en barricas de roble, a la espera de su venta en el futuro. Cuando llegó el momento, al abrir el barril, se descubrió que el líquido del interior adquiría un rico color ámbar. Así nació el famoso whisky.
El whisky se originó en Escocia, luego se extendió a la vecina Irlanda, y muchos años después se instaló en Norteamérica de la mano de inmigrantes. En el siglo XIX, la calidad del whisky escocés variaba mucho. Para trazar una línea clara entre el whisky irlandés y el whisky escocés, agregaron una "e" al nombre del whisky exportado a los Estados Unidos. Desde entonces, la palabra whisky se ha convertido en el término exclusivo para el whisky irlandés y americano. Aunque whisky y whisky significan whisky, los orígenes son bastante diferentes.
En el siglo XX, el whisky también atrajo la atención de Japón, que comenzó a introducir activamente la tecnología de elaboración de cerveza. Hoy en día, existen cinco zonas productoras de whisky importantes en el mundo: Escocia, Irlanda, Estados Unidos, Canadá y Japón. Entonces, ¿qué han estado haciendo durante tanto tiempo?
En Escocia existen tres tipos principales de whisky: el whisky clásico; el whisky con sabor ahumado y aroma especial; y el whisky blended, que es una mezcla de varios whiskies de grano y whiskies de malta.
La Destilería Glenlivet es famosa por su whisky clásico. Sólo utilizan malta de cebada como materia prima para elaborarlo. Su delicioso sabor fue reconocido por el Rey Jorge IV y le otorgó el título de "Reconocido por el Gobierno No. 1". ".
Debido a su rico sabor, el whisky con sabor ahumado es muy popular entre los consumidores que gustan de la variedad. Ardbeg es la marca más representativa, con un fuerte aroma ahumado, que se puede sentir claramente.
Ballantine's es una famosa marca de whisky mezclado en Escocia. Se mezcla con docenas de whiskies de pura malta y varios whiskies de grano. Tiene un sabor más suave y será una excelente opción para los principiantes en el whisky. elección de nivel.
Irlanda y Escocia son las zonas productoras originales de whisky. Los métodos y materias primas son similares, pero en general el sabor del whisky irlandés es más ligero y refrescante.
El whisky producido por Bushmills, una destilería de larga trayectoria, tiene un ligero sabor ahumado, un sabor refrescante y muchos sabores.
Estados Unidos tiene una rica variedad de cereales y es prolífico. La cebada, el trigo, el maíz o el centeno se utilizan a menudo como materias primas para el whisky.
El maíz representa más del 51% y es el famoso whisky Bourbon. Es el tipo de whisky más producido en Estados Unidos. Tiene un color más oscuro y un sabor quemado.
Jack Daniel's es el producto representativo del whisky americano, de sabor suave y suave. Su combinación de botella cuadrada y etiqueta negra no ha cambiado desde 1912.
El whisky canadiense es una mezcla de whisky elaborado a partir de centeno y cebada, además de whisky de maíz, que puede aportar sabor y color. Algunos productos también añaden un poco de whisky no canadiense o incluso jerez o brandy para realzar la riqueza del sabor.
Entre ellos, el Canadian Club es muy popular. Está elaborado principalmente con trigo de centeno y se mezcla con otros whiskies de grano como el maíz. Tiene un aroma refrescante y un sabor suave.
Se puede decir que el whisky japonés es una estrella en ascenso en el mundo del whisky. Sólo entró en el escenario mundial después de la introducción de la tecnología de elaboración de cerveza escocesa en el siglo XX.
A diferencia de Europa y Estados Unidos, Japón utiliza una especie única de madera de Mizunara para fabricar barriles de vino. El producto final tiene un sabor dulce y magnífico, e incluso se le conoce por tener un "sabor zen oriental".
El whisky japonés ha ganado muchos premios de talla mundial. Entre ellos, el whisky de la destilería "Hibiki" de Suntory mezcla varios cereales y whisky de maíz para crear una variedad de sabores florales, afrutados y sabrosos.
Sin embargo, Japón también cuenta con un whisky "Yoichi" que sigue la tradición escocesa. También ha ganado numerosos premios de talla mundial. La destilería Yoichi es famosa en todo el mundo por producir whisky de pura malta con un cuerpo fuerte. y un fuerte sabor ahumado.