Cómo hacer fideos fritos Ding Ding en casa
Ingredientes principales
350 g de harina blanca, cantidad adecuada de cordero
Cantidad adecuada de tomate, cantidad adecuada de musgo de ajo
Una cebolla y una cebolla verde
La cantidad justa de ajo, la cantidad justa de jengibre
La cantidad justa de piel picante, la cantidad justa de pimiento verde
La cantidad adecuada de sal
Cómo hacer fideos fritos cortados en cubitos
1.?1, 350 g Ponga la harina blanca en el recipiente 2. Agregue 190 g de agua (agregue una pizca muy pequeña; de sal al agua); 3. Amasar la masa hasta que quede suave y dejar reposar durante 5 minutos. Amasar una vez y dos veces. El último tiempo de reposo largo requiere 20 minutos (puedes adornar los fideos mientras están reposando). >
2.?1. Lavar y picar los ajos, los tomates, los pimientos verdes, las cebolletas, las cebollas, el ajo, el jengibre y la piel picante (cortar los ajos en cubitos de 1 cm aproximadamente y cortar el resto en cubos al gusto) 2. . Lavar y cortar el cordero.
3.?1. Poner agua en la olla y llevar a ebullición 2. Extender los fideos cocidos y untar con aceite 3. Cortar los fideos en tiras largas; adelgazarlos en tiras largas del grosor de palillos cortados en cubitos, ponerlos en agua hirviendo y revolverlos con los palillos (mantener el agua hirviendo a fuego alto hasta que todos los fideos estén cocidos); póngalos en agua fría y reserve (para que los fideos no se peguen) ps: Los fideos también se pueden estirar y cocinar antes de cortarlos para que no se peguen
4. en una olla, agregue el cordero picado y sáquelo (agregue más aceite 2. Agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada y la piel picante al aceite restante hasta que esté fragante); luego agregue la cebolla. Continúe salteando el pimiento verde; 4. Agregue los tomates y la sal y saltee para que suelte el agua. 5. Agregue el cordero y saltee unas cuantas veces, luego agregue los fideos cortados en cubitos escurridos y revuelva; -sofreír; 6. Añade ajo al gusto y sofríe un par de veces (si te gusta más seco, sofríelo un rato)
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