Cómo hacer cerdo Dongpo.

Ingredientes: 1500 g de panceta de cerdo, 100 g de cebolla, 100 g de azúcar, 250 g de vino Shaoxing, 50 g de jengibre (pino pai), 150 g de salsa de soja.

Proceso de producción

Carne de Dongpo 1. Limpiar la panceta de cerdo, cortarla en cubos de 10 pulgadas, cocinar en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, sacar y lavar.

2. Tome una cacerola grande, coloque una rejilla de bambú en el fondo, primero ponga la cebolla, agregue rodajas de jengibre, luego coloque la piel de cerdo cuidadosamente encima, agregue azúcar, salsa de soja, Shaojiu, finalmente. agrega los nudos de cebolla de verdeo, tapa la olla, sella los bordes de la cazuela con papel durazno, lleva a ebullición a fuego alto, tapa y sella, cocina a fuego lento, retira el aceite.