¿Cuál crees que es la mejor, la comida del noreste o la comida de Sichuan?

Hoy en día, la cocina de Sichuan está muy por delante de las ocho cocinas principales y ha tomado la delantera para convertirse en líder en el mercado de la restauración. Caminando por cualquier centro comercial o calle comercial concurrida, es difícil ver un restaurante de Sichuan. Después de todo, el sabor picante puede estimular las papilas gustativas de la gente. Hoy en día, la cocina de Sichuan es más reconocida por el público, por lo que la cocina de Sichuan se ha convertido en la más popular entre las ocho cocinas principales.

Aunque la cocina nororiental, que es principalmente cocina de Shandong, no ha entrado en las ocho cocinas principales, no afecta el amor de los amantes de la comida en todo el país. Especialmente los restaurantes del noreste tienen un fuerte estilo nordestino, con cabezas de kang, arroz glutinoso, ollas grandes y decoraciones elegantes, que hacen que la gente se enamore de este sentimiento con los pies en la tierra de inmediato. Cuando se trata de comida, la gente de Jiangsu y Zhejiang es bastante exigente, porque obviamente la cocina de Jiangsu y Zhejiang es superior en términos de delicia y exquisitez, pero ¿por qué no siempre pueden cocinar la cocina de Sichuan y del noreste? La razón es que la fuerza no lo permite.

La cocina de Jiangsu y Zhejiang presta gran atención a los ingredientes frescos. Comemos lo que es de temporada y cocinamos lo que es de temporada, y prestamos más atención al sabor original. Si desea construir un restaurante profesional en Jiangsu y Zhejiang, probablemente necesitará cambiar el menú cada tres días. ¡Qué molestia! Para satisfacer los gustos populares, los restaurantes hoy en día básicamente tienen una mezcolanza de recetas. Por ejemplo, los restaurantes del noreste ofrecen una amplia variedad de platos de Sichuan para la cena. ¡Abrir un restaurante profesional en Jiangsu y Zhejiang es realmente una prueba de fuerza!

En segundo lugar, debido a que la cocina de Jiangsu y Zhejiang enfatiza saltarse comidas de vez en cuando, el precio de la cocina de Jiangsu y Zhejiang es relativamente alto, incluso en las ciudades con mayores ingresos de Jiangsu y Zhejiang, y mucho menos en las ciudades del interior con ingresos más bajos. A veces, se puede comer una mesa de comida de Sichuan que cuesta 1.000 yuanes, pero para una mesa de marisco fresco que requiere un estilo exquisito, 1.000 yuanes sólo pueden ser el comienzo.

Los famosos camarones Longjing de la cocina de Jiangsu y Zhejiang utilizan el mejor té Longjing y camarones de río del Lago del Oeste, prestando atención al color, aroma y sabor. Cuanto más rico es el lugar, más exquisita es la comida. Una vez que se resuelva el problema de la alimentación y el vestido, aumentará la demanda de alimentos. Sucede que los platos en Jiangsu y Zhejiang satisfacen esta demanda, pero no todos tienen esta deliciosa comida.