Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros es el truco más nutritivo.

Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 155 gramos de castañas, 50 gramos de semillas de loto, 25 gramos de baya de goji, 80 gramos de azufaifa y 25 gramos de jengibre.

Pasos:

1. Primero, trata las castañas. Cuece las castañas en agua durante unos minutos y luego podrás pelarlas fácilmente.

2. Lavar las semillas de loto, los dátiles rojos y la baya de goji. Lavar, pelar y triturar o rebanar el jengibre.

3. Lavar el pollo de hueso negro, trocearlo, escaldarlo en agua caliente durante 3-5 minutos y quitarle la espuma.

4. Ponga el pollo de hueso negro, las castañas, los dátiles rojos, las semillas de loto y las bayas de goji en una cacerola, luego vierta una cantidad adecuada de agua y hierva la olla.

5. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento durante 2 horas, y finalmente añadir sal al gusto.

Sopa de pollo con huesos negros guisada con coco

Ingredientes: coco, pollo con huesos negros, huesos de cerdo, rodajas de jengibre, sal.

Pasos:

1. Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en trozos y luego blanquearlo en agua caliente durante 3-5 minutos, para que la sopa quede más clara.

2. Lavar los huesos de cerdo y enjuagarlos con agua caliente.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la cazuela, añade los huesos de pollo y cerdo con huesos negros y ¡empieza la olla!

4. A continuación, procesa el coco. Después de desenterrar el coco, vierte el jugo de coco en la cazuela, luego corta la pulpa del coco y ponla en la cazuela para hacer sopa.

5. Añade unas rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 1 hora. Finalmente agrega sal al gusto.