¿Cuánto dura generalmente el vino?
El tiempo que se puede almacenar el vino depende totalmente de la calidad del vino en sí y de las condiciones en las que se almacena. Es diferente a beberlo inmediatamente hace treinta o cincuenta años.
Cuanto más añejo sea el vino, mejor. La añada del vino tinto se refiere al año de elaboración.
La mayoría de los vinos (99%) no tienen capacidad de envejecer. El mejor periodo de consumo depende de los diferentes vinos, generalmente entre 2 y 10 años.
Sólo un pequeño número de vinos especialmente buenos tienen capacidad de envejecer. Algunos de los mejores vinos tintos de Francia e Italia pueden envejecer durante décadas o incluso cientos de años. Muchos vinos de las mejores bodegas de Burdeos siguen siendo aptos para beber aunque se hayan conservado durante más de un siglo.
Si se abre la botella de vino tinto, generalmente el vino tinto (tinto seco) se puede conservar durante una semana (en un lugar fresco) después de abrir la botella a temperatura ambiente. Lo mejor es beberlo dos o tres veces.
Información ampliada:
Las investigaciones han confirmado que el consumo adecuado de vino tinto es beneficioso para la salud. La actividad SOD extraída del vino tinto es particularmente alta, y su función antioxidante es mucho mayor. el que se extrae directamente de la uva.
Las semillas de uva son ricas en nutrientes polifenoles y su capacidad antienvejecimiento es 50 veces mayor que la de la vitamina E y 25 veces mayor que la de la vitamina C. La baja concentración de ácidos de frutas en el vino tinto también tiene propiedades antiarrugas. y efectos depurativos.
Investigadores estadounidenses analizaron datos de más de 70.000 hombres de mediana edad y descubrieron que a 210 se les diagnosticó cáncer de pulmón en cuatro años.
El estudio encontró que beber cerveza, vino blanco o bebidas alcohólicas no estaba asociado con el desarrollo de cáncer de pulmón, pero a medida que estas personas consumían más vino tinto, su riesgo disminuía gradualmente por cada bebida adicional al mes. El riesgo de enfermedad se reduce correspondientemente en aproximadamente un 2%.
Materiales de referencia:
Vino tinto-Enciclopedia Baidu