¿Cómo hacer deliciosa la chuleta de cerdo frita de Shanghai?

Materiales

Ingredientes: solomillo de cerdo, huevos, pan rallado, cebolla, pescado seco.

Condimentos: sal, pimienta, salsa de soja, puré de patatas, algas trituradas.

Forma de elaboración

1 Cortar el lomo de cerdo en rodajas de 1 cm de grosor con un cuchillo. Use un cuchillo para hacer algunos cortes en el medio, luego córtelo ligeramente con la espalda y déjelo marinar con sal y pimienta durante 15 minutos.

2. Lavar los pescados pequeños secos, sofreírlos en una olla, verter agua y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

3. Secar las lonchas de carne marinadas con harina, huevo líquido y pan rallado en secuencia. Freír hasta que ambos lados estén crujientes y dorados, reservar.

4. Poner en la olla 30 g de puré de patatas, 100 g de sopa de pescado y 20 g de salsa de soja y llevar a ebullición, añadir la cebolla rallada.

5. Después de que las cebollas se ablanden, coloque las chuletas de cerdo fritas en el patio.

6.Por último, vierte dos huevos batidos por el borde de la olla, y los huevos estarán cocidos. Espolvorea algas trituradas al comer.