¿Se debe abrir el tanque de almacenamiento de vino de acero inoxidable para el intercambio de aire durante el período?

No es necesario.

Los frascos de acero inoxidable tienen buenas propiedades de sellado para garantizar que el alcohol no se evapore y mantener el sabor del vino. Al abrir el frasco se liberará el gas alcohol del interior, lo que hará que el vino se diluya cada vez más.

Es mejor guardar el vino en tinajas de cerámica. El recipiente de cerámica tiene buena permeabilidad al aire, oxidación, esterificación y reacción rápida. El cuerpo de la jarra contiene muchos oligoelementos que pueden promover la unión de las moléculas del vino, haciendo que el cuerpo del vino contenga más y más oligoelementos. Al mismo tiempo, genera automáticamente oxígeno original para promover la oxidación y el envejecimiento de sustancias beneficiosas en el cuerpo del vino. . La temperatura ambiente para el almacenamiento del licor no debe exceder los 30°C, y la temperatura ideal de almacenamiento es de alrededor de 15-20°C. Esta temperatura puede promover mejor el envejecimiento del vino. Si la temperatura es demasiado alta, el alcohol se evaporará fácilmente y se producirá un "escurrimiento"; si la temperatura es demasiado baja, la actividad de las moléculas del vino se reducirá, lo que no favorece los cambios físicos y químicos. Al mismo tiempo, es necesario evitar que la diferencia de temperatura cambie demasiado y mantener una temperatura constante es crucial para el almacenamiento del vino.