¿Por qué a los chinos les encanta la sopa?
Los desayunos chinos son extremadamente ricos en variedad y se puede hablar de una sola categoría durante tres días y tres noches.
Las gachas de avena, los fideos, los fideos y los pasteles son temas candentes en el desayuno, pero la "cultura de la sopa" en el desayuno chino es la verdadera esencia. Como dice el refrán, "Un plato de sopa por la mañana no es digno de los dioses". Hay demasiadas sopas conocidas en el desayuno chino. Estas sopas populares son básicamente "caldo", ya sea sopa de sangre de cerdo o sopa de ternera. o sopa picante Un plato de deliciosa sopa saciará tus antojos y te hará sentir cómodo y con energía para comenzar el día.
Comparte 6 lugares donde te encanta tomar "caldo" para desayunar. ¡Todos son muy famosos, a ver si hay algún plato de sopa de tu ciudad natal!
La gente de Shantou, Guangdong, elige comenzar su nuevo día con un plato de sopa de sangre de cerdo.
La sangre fresca de cerdo es de color rojo brillante y se solidifica en el recipiente. vende la sopa de sangre de cerdo, la corta en trozos pequeños, la vierte en una olla y la cuece a fuego lento. La sangre de cerdo, originalmente tierna y frágil, poco a poco se va solidificando con el calor del fuego.
La sangre de cerdo cocida espera tranquilamente a que los comensales se acerquen a la olla. Después de que los comensales ingresan a la tienda y seleccionan las carnes y verduras únicas, se utilizan cinco o seis bombas Q de sangre de cerdo como base. Los intestinos gruesos, los panecillos de arroz, los pulmones de cerdo, los hígados de cerdo, la carne magra de cerdo e incluso los mariscos están dispuestos a desempeñar un papel secundario para la sangre de cerdo. Las verduras únicas también revelan sus verdaderos colores. El aprecio de la gente de Shantou por la sangre de cerdo. Respetando la sopa, la carne y las verduras se hierven en el caldo de sopa y luego se cubren con sangre de cerdo, y la gente puede disfrutar de un plato de sopa de sangre de cerdo de alta calidad.
Se pone una cucharada de sopa aromática en el estómago, que primero despierta el apetito durmiente. Luego se agrega un trozo de sangre de cerdo tierna y suave, tersa y crujiente, y se sumerge en salsa de chile Chaoshan. Y el rocío de la lluvia se sumergió en agua, innumerables adjetivos de comida pasaron por mi mente, y cuando llegaron a mi boca, se convirtieron en la palabra más sencilla "delicioso". La carne tierna y las verduras fragantes, el sabor era perfecto. y un plato de auténtica sopa de sangre de cerdo se convirtió en el sabor del desayuno al que la gente de Shantou no puede renunciar.
La gente de Henan dedica la mitad de su tiempo de desayuno a la sopa picante
La auténtica sopa picante de Henan es la base de la sopa de ternera. Si quieres que la sopa picante llegue a los comensales a tiempo temprano en la mañana, debes comenzar a prepararla con un día de anticipación, porque el gluten de la sopa debe prepararse a mano para que pueda absorber completamente la sopa, y la Las especias deben prepararse durante diez minutos. Se necesitan varios ingredientes para realzar el sabor de la sopa picante, como carne de res, algas, fideos, maní y azucena. En segundo lugar, el caldo y la salsa de fideos también deben alcanzar la proporción perfecta para ganarse la palabra. "中" entre la gente de Henan.
El color de un plato de sopa picante espesa y brillante no es muy agradable a la vista, pero una vez que te lo llevas a la boca, entenderás instantáneamente por qué a la gente de Henan le gusta este. El aroma de la carne permanece primero en la boca, y lentamente el sabor picante se extiende por todo el cuerpo. La sensación picante comienza a controlar la cuchara en la mano, se mete la sopa picante en la boca a cucharadas y luego agrega la aceitosa al vapor. cabeza de moño, sin mencionar demasiado. Muy emocionado.
Todos en Shanxi están de acuerdo en utilizar un plato de deliciosa sopa de albóndigas para el desayuno.
El atractivo de la sopa de albóndigas proviene de la buena materia prima. La carne para las croquetas se selecciona del lomo de las croquetas. el lomo de ternera, 80% carne magra y 20% grasa blanca como la nieve, las albóndigas fritas son masticables y tienen aroma a grasa. La carne perfectamente mezclada con almidón se fríe en "gorditas doradas" redondas y luego se pone en una olla de caldo de carne lleno de esencia. Sólo hay que sumergir las albóndigas en la sopa para que absorban el jugo.
Toma un plato de sopa de albóndigas con cebolla verde y cilantro por la mañana y combínalo con una barra de masa frita. Las albóndigas tienen un sabor suave, tierno y duro. La fragancia de la carne se esconde en cada albóndiga. y queda delicioso. El caldo de ternera absorbe el aroma aceitoso de las albóndigas y el sabor vuelve a sublimar.
Los palitos de masa fritos se remojan en la sopa, encontrando un equilibrio perfecto entre crujiente y suave. Cuando el plato sopera esté vacío, descubrirás el placer de beber este plato de sopa durante veinte años. se convertirá en un fan incondicional de él.
En Yanbian, Jilin, es costumbre beber un plato de sopa de miso y una ración de arroz a primera hora de la mañana
Hay muchos tipos de sopa de miso, pero el plato de La sopa de miso con carne de cerdo congelada y repollo es muy popular. A las tres o cuatro de la mañana, se pone el repollo congelado en la olla de sopa grande, seguido de cerca por la panceta de cerdo y la panceta de cerdo, se ponen grandes trozos de carne en la olla y luego se pone el rico miso elaborado con soja de Yanbian. pulg. La transformación de una comida deliciosa se deja en manos del tiempo.
La carne de cerdo se guisa y se saca. Después de que los comensales que llegan corriendo por la mañana terminan sus pedidos, sacan una cucharada de sopa de miso de la olla y también se esparce repollo congelado en la sopa. Se corta la panceta de cerdo en rodajas y luego se agrega. En un bol, se espolvorea con cebolla de verdeo picada y listo. La forma de comer la sopa de miso depende de las preferencias del cliente. Puede optar por comer la sopa de un bocado o remojar el arroz directamente en la sopa.
La sopa está fragante con salsa de soja y la carne se cuece a fuego lento en la sopa hasta que esté suave y deliciosa. El dulzor del repollo congelado es muy llamativo en toda la sopa y también mejora. la deliciosa presentación final Sí, este plato de sopa de miso con arroz es una especialidad del desayuno coreano.
En Huainan, Anhui, la sopa de carne es la favorita de la gente de Huainan por la mañana.
No creas que la sopa de carne es solo un plato de sopa fresca con unas cuantas rebanadas de carne de Huainan. La sopa de carne es realmente un plato lleno de ingredientes. Los fideos, las tortas de frijoles y el qianzhang son suficientes para llenar más de la mitad de un tazón y luego espolvorean con una capa de carne y cebollas verdes picadas. Use palillos para recoger del fondo del tazón. Los ricos ingredientes son suficientes para alimentar su estómago. . Pero la delicia de la sopa de carne radica en la sopa fresca hecha con una base de sopa vieja, huesos de carne y mantequilla, además del toque final de aceite de chile, que hace que este plato de sopa sea delicioso y picante.
La carne amarilla fresca y varios despojos de carne se cocinan en el caldo de la sopa y luego se cortan en rodajas, la piel de frijol y el qianzhang en la sopa y se escaldan para absorber la sopa. carne y los comensales la añaden. El último trozo de tarta está esperando a ser comido. Saque un puñado de fideos masticables, miles de fideos y dos bocados de carne de res, luego corte el pan plano en pedazos y sumérjalo en la sopa. La sopa de aceite rojo penetra rápidamente en los huecos del pastel y los aromas del trigo y el trigo. la carne se lleva bien. Finalmente, termine con un sorbo de sopa de carne picante. La satisfacción matutina del pueblo de Huainan proviene de este plato de sopa de carne.
En Yinchuan, Ningxia, puedes beber sopa de cordero todo lo que puedas.
Un plato de auténtica sopa haggis en Yinchuan no se puede sustituir por fideos y pulmones. Los pulmones también son los que consumen más tiempo y son más físicos. Debe lavarse repetidamente con agua seis veces, luego verterse con agua de harina hecha de almidón de trigo y finalmente cocinarse en una olla. Blanco con amarillo, moderadamente blando y duro. Cortar los fideos, los pulmones y los diversos despojos de cordero en una olla junto con la sopa de cordero.