¿Por qué hay una sustancia aceitosa en la superficie de las hojas de té después de preparar el té?

Porque la sopa de té contiene algunos ácidos grasos, caroteno y otras sustancias liposolubles y algunos componentes aromáticos volátiles. Esta sustancia lixiviada tiene un peso específico ligero y flota en la superficie de la sopa de té.

Cuando la sopa de té alcanza una determinada temperatura alta, hay una cierta diferencia de temperatura entre las partes superior e inferior de la sopa de té, generando vapor. Debido a esta capa de barrera de "aceite", el vapor de agua no puede evaporarse en el aire inmediatamente. Cuando la forma de las hojas de té cambia constantemente, a veces parecerá niebla, a veces como aceite, y aparecerá bajo ciertas condiciones.

Datos ampliados

Existen cinco factores principales que afectan al aspecto de las hojas de té.

1. Cuantas más sustancias liposolubles haya en la sopa de té, más evidente será el efecto de preparar té.

2. Cuanto más oscura sea la sopa, más fácil será comparar y encontrar las hojas de té.

3. Al preparar la sopa, cuanto más alta sea la temperatura, más sustancias se filtrarán instantáneamente, lo que facilitará la producción de té. Si la temperatura y la presión del aire son bajas el día en que se bebe té, es más fácil producir té. Otro es el tema de los contenedores. Si el recipiente de sopa es de color claro, las hojas de té serán fácilmente visibles, especialmente si utilizas recipientes de porcelana blanca.

4. Si el té en sí contiene muchas sustancias, los extractos de la sopa de té también serán relativamente mayores, por lo que la cantidad de sustancias contenidas es uno de los factores decisivos en la formación del té.

5. La refracción de la luz también es un factor influyente. Algunos tés son muy fuertes y ricos en calorías. Cuando el vapor de agua sube, se refractará con la luz y habrá niebla como vapor de agua.