¿Por qué la cerveza se embotella en vidrio en lugar de plástico?
Envasar cerveza en botellas de plástico afectará al sabor de la cerveza. El plástico es más permeable que el vidrio (el vidrio en sí es impermeable al oxígeno y al dióxido de carbono). Es decir, es más probable que la cerveza (u otros refrescos) se desinfle en una botella de plástico que en una de vidrio porque el dióxido de carbono que hace que la cerveza burbujee se pierde más fácilmente. Otra ventaja del vidrio es que es inodoro y no reacciona químicamente con el contenido del interior. Para citar "Glass Life": "Comer y beber con cristalería te permite saborear el sabor más auténtico de los alimentos y bebidas, ni más ni menos".
El plástico está lleno de componentes químicos, lo cual es muy Es probable que se filtre en su bebida, arruine su cerveza o algo así.
Por ejemplo, cuando se fabrican envases de plástico de poliéster, a menudo se utiliza antimonio como catalizador y el antimonio residual puede filtrarse en las bebidas. El contenido de antimonio en las bebidas es inofensivo para el cuerpo humano a temperatura ambiente o por debajo de ella. Una vez que la temperatura aumenta, el contenido de antimonio también aumentará. Por lo tanto, si la bebida se almacena en un almacén abierto durante varios meses en verano u otros lugares cálidos, el contenido de antimonio excederá con creces el estándar.
Almacenamos la cerveza en vidrio, concretamente en vidrio tintado, porque protege la cerveza de la luz solar. De hecho, se puede fabricar el mismo color con plástico, pero esto puede alterar el orden existente del sistema de reciclaje de plástico. Las botellas de cerveza de plástico, si fueran del mismo color ámbar que las botellas de vidrio, necesitarían una capa adicional de recubrimiento para proteger la cerveza en su interior, lo que las haría más difíciles de reciclar que las botellas de plástico transparente favorecidas por la industria de los refrescos.
Otro problema de los envases de botellas de plástico es que no se pueden pasteurizar. Una vez que la cerveza se elabora y envasa, generalmente se introduce en una máquina que calienta el líquido con un rocío de agua hirviendo, matando cualquier bacteria que pueda haber sobrevivido al proceso de elaboración. Esto puede garantizar la calidad y seguridad de la cerveza y prolongar su vida útil. Las botellas de vidrio y las latas de aluminio pueden soportar fácilmente este proceso, pero las botellas de plástico tienen más probabilidades de deformarse. Esto significa que es necesario omitir este proceso de esterilización o utilizar recipientes de plástico más duraderos (más duros), pero esto aumentará los costos y las empresas lo están evitando.