Cultura gastronómica china
En algunos lugares de Hubei, la primera comida del Festival de Primavera es la sopa de pollo, que simboliza "taipingqingling". Además, la principal fuerza laboral de la familia come patas de pollo, lo que significa "agarrar dinero durante el Año Nuevo"; . En las zonas de Jingzhou y Shashi, comer huevos como primera comida significa "verdad y auspiciosidad". Al reunirse con invitados, debe comer dos "huevos escalfados" a medio cocer. La yema se puede ver a través de la clara del huevo, lo que significa "el oro envuelve la plata, el oro envuelve la plata y el oro envuelve la plata".
La primera comida en Poyang, Jiangxi, es comer bolas de masa y pescado, lo que significa "hacer amigos" y "más de un año". Algunas personas ponen caramelos, flores y monedas de plata en bolas de masa, lo que significa "dulce vida", "inmortalidad" y "prosperidad en el nuevo año".
En algunos lugares de Guangdong, la primera comida del Festival de Primavera es comer "Wannianliang", lo que significa preparar suficiente comida para la familia durante tres días durante el Festival de Primavera, lo que significa "no preocuparse por comer". y bebiendo". En el área de Chaozhou, la gente suele comer "yuan ruano" salteado con fideos de arroz y rábanos secos como primera comida, y beber "sopa de cinco frutas" hecha con semillas de gorgona y semillas de loto, que significa "la vida es dulce y tiene un larga historia."
El pueblo Zhuang en Guangxi come dulces como primera comida del Festival de Primavera, lo que significa que la vida en el nuevo año será hermosa y dulce.
La gente del sur de Fujian come fideos como primera comida durante el Festival de Primavera, lo que significa "año tras año". La gente de Zhangzhou come salchichas, huevos en conserva y jengibre, lo que significa "los días son cada vez más". y más próspero."
En algunos lugares de Jiangsu y Zhejiang, la primera comida del Festival de Primavera son "verduras de primavera", que consisten en apio, puerros y brotes de bambú, lo que significa "un período de tiempo difícil".
En algunos lugares de Anhui, todo el mundo come un bocado de rábano crudo como primera comida del Festival de Primavera, que se llama "primavera mordedora", que puede "esterilizar y prevenir enfermedades y hacer que el nuevo año sea auspicioso". ".
En algunos lugares de Guanzhong y Henan, la primera comida del Festival de Primavera son bolas de masa hechas de arroz y fideos cocidos juntos, que se conocen como "lingotes con hilo de oro" y "calabaza que cuelga con hilo de plata".
La primera comida del Festival de Primavera en la provincia de Taiwán es un "plato perenne", que es de color verde mostaza con tallos y hojas largos y un sabor amargo. Algunos también añaden finos fideos a los platos, que significa "infinito e inmortal".
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