¿Cómo hacer lubina al vapor con melón de invierno?

Materiales: 450 gramos de corvina amarilla de agua dulce;;

Accesorios: cerveza, sal, jengibre, cebolla de verdeo, pescado al vapor, salsa de soja.

Pescado melón al vapor

1

El pescado fresco debe ser manipulado y limpiado por los comerciantes.

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2

Luego corta en diagonal por ambos lados del cuerpo del pescado (la profundidad es de unos 65438 + 0/3 del ancho del cuerpo del pescado), marina con un poco de sal y cerveza durante 15 minutos.

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Tres

Pelar y triturar el jengibre y triturar las cebolletas.

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Cuatro

Coge un plato y ponle un poco de jengibre, luego ponle el pescado en escabeche y luego espolvorea un poco de jengibre rallado y cebolla verde sobre el pescado (pon un poco de jengibre rallado). en el vientre del pescado (puede quitar el olor).

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五

Hervir el agua, cocinar el pescado al vapor durante unos 8 minutos, apagar el fuego y cocinar al vapor durante unos 3 minutos.

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Seis

Escurrir el exceso de jugo, retirar el jengibre y la cebolla verde cocidos al vapor y cubrir con un poco de pescado al vapor y salsa de soja.

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Siete

Luego agrega las cebolletas, calienta el aceite en otra olla y viértelo sobre el pescado.

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Técnicas

Lenguaje de baile:

1. La cerveza no solo puede eliminar el olor del pescado, sino que también hace que el pescado tenga un sabor más delicioso, así que lo pruebo. cada vez.

2. Trate de controlar la cantidad de pescado al vapor a aproximadamente una libra, y el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo para evitar cocinar el pescado al vapor durante demasiado tiempo y afectar el sabor del pescado.

3. Trenzar el pescado puede hacer que se caliente uniformemente durante la cocción al vapor.