¿Por qué Sichuan Chao Shou no se llama wonton?

1. Sabores diferentes

1. Chao Shou: Sichuan Chao Shou se divide en sopa roja y sopa clara. El condimento de la sopa roja se acompaña principalmente de aceite cocido casero. salsa de soja, vinagre y carne de cerdo. Sazonada con aceite y cebolla verde picada, la sopa clara es similar al condimento de los wontons del norte, con caldo de huesos añadido para añadir umami.

2. Wontons: El condimento de los wontons del norte presta atención a la palabra "fresco". Los wontons cocidos son cristalinos y tienen muchos rellenos. Son muy grandes y combinan con sopa fresca. Sólido Incluso los rellenos de los wonton del norte son No se necesita carne, siempre que la sopa esté fresca y deliciosa.

2. Diferentes regiones

1. Chaoshou: Pertenece a la pasta del suroeste de China.

2. Wonton: El wonton se encuentra en la mayoría de las provincias del país.

3. Diferentes rellenos

1. Chaoshou: Los rellenos de Sichuan Chaoshou como relleno de carne de puerro, rellenos de cerdo y cebolla verde mezclados con carne y wonton del norte. , pero la diferencia es que Sichuan Chaoshou generalmente se basa en carne y menos verduras.

2. Los wontons: a los norteños les gustan los rellenos de repollo y cerdo. El repollo se debe reservar, picar y escurrir antes de agregar los rellenos de carne y los condimentos. La masa se elabora en casa.

Enciclopedia Baidu - Wonton

Enciclopedia Baidu - Chaoshou