¿El arroz estofado del noreste es lo mismo que los cuchillos asados?

No es lo mismo.

El shochu del noreste se elabora generalmente a partir de maíz, trigo, miel y otras materias primas, utilizando técnicas tradicionales y modernas. Su sabor es puro y fragante. El vino Shaodaozi es un vino de sorgo con una altísima graduación alcohólica del 80% y un índice de intensidad de cinco estrellas.

El licor es un licor destilado elaborado a partir de cereales como materia prima principal, Daqu, Xiaoqu o salvado koji y levadura de destilería como agentes fermentativos de sacarificación, seguido de cocción, sacarificación, fermentación y destilación. También conocido como Shaojiu, Laobaigan, Shaojiu, etc. El vino es incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, tiene un olor puro y fragante, es dulce y refrescante en la boca, tiene un alto contenido de alcohol y está maduro después del almacenamiento.