Costillas de cerdo estofadas con salsa de ciruelas

Costillas de Cerdo Estofadas con Salsa de Ciruelas Negras

Ingredientes: Costillas de Cerdo, Salsa de Ciruelas Negras, Cebolletas Verdes, Jengibre, Osmanthus triturado, Anís Estrellado y Hojas de Laurel.

Condimentos: vino de cocina, salsa de soja, salsa de soja ligera, vinagre balsámico.

Práctica:

1. Blanquear las costillas con jengibre y cebolla.

2. Sofreír las costillas hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados.

3. Verter la salsa de ciruelas y sofreír a fuego lento.

4. Vierta el jugo preparado (una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de vinagre balsámico), agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel y vierta agua hirviendo. sin costillas.

5. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.