¿Por qué algunos intestinos de cerdo son amargos?

Este tipo de amargor en los intestinos de cerdo generalmente se debe a las siguientes tres razones.

1. Durante el proceso de crecimiento de algunos cerdos, por diversas razones, la secreción de bilis es excesiva o el paso no es fluido, lo que provoca que los órganos digestivos del cerdo, como la panza, el intestino delgado y el intestino grueso, se descompongan. Se acumula demasiada bilis, lo que aumenta el sabor amargo de la carne de cerdo.

2. En la pared exterior del intestino grueso del cerdo hay una gran cantidad de grasa de cerdo, comúnmente conocida como aceite de flores. Hay un conducto secretor de bilis en el aceite de flores. A veces el carnicero no retira las pipas y no tiene cuidado al limpiarlas después de comprarlas. Inevitablemente quedará un poco amargo después de cocinarlo.

3. Un método de limpieza inadecuado de los intestinos de cerdo también puede provocar un sabor amargo.

1. Los intestinos del cerdo son los órganos internos de los cerdos y se utilizan para transportar y digerir los alimentos. Son duros, no tan gruesos como la panceta de cerdo y tienen la cantidad justa de grasa. Los intestinos de cerdo, también llamados intestinos grasos, son un alimento común no básico de los despojos de cerdo.

2. Según la función del intestino del cerdo, se puede dividir en intestino grueso, intestino delgado y cabeza intestinal. Su contenido de grasa es diferente. El intestino delgado es el más delgado y el intestino es el más gordo. Los intestinos de cerdo salteados son los mejores. A la cocina de Hunan generalmente le gusta ser frita y es muy deliciosa cuando se come caliente.

3. Al lavar los intestinos de cerdo, primero frótelos con almidón para eliminar la mucosa intestinal. Esto debe repetirse dos veces. Luego espolvorea sal, frótala unas cuantas veces y luego enjuágala con agua limpia. Si el olor es inaceptable, repita.

4. El intestino de cerdo contiene heparina, secretina, colecistoquinina, péptido inhibidor de la gastrina y péptido vasoactivo.

5.? Intestinos de cerdo, nombre científico de la medicina tradicional china. El cerdo, animal perteneciente al género Cerdo, ¿es un cerdo? Los intestinos de Brisson. A campo traviesa. Tiene los efectos de eliminar el calor, disipar el viento y detener el sangrado. Comúnmente utilizado para los gases intestinales, sangre en las heces, diarrea con sangre, hemorroides y prolapso anal.