¿Por qué los pasteles de luna son tan caros?
¿El precio es 499 yuanes, pero el pago real es 1.099 yuanes?
En junio de este año, la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, el Ministerio de Industria y Tecnología de la Información, el Ministerio de Comercio y la Administración Estatal de Regulación del Mercado emitieron conjuntamente el "Anuncio sobre la reducción de los precios elevados". " Pasteles de luna para promover el desarrollo saludable de la industria (en lo sucesivo, el "Anuncio"), que alienta claramente a los operadores a producir y vender pasteles de luna en cajas de alta calidad y a bajo precio, y propone implementar una supervisión clave sobre los pasteles de luna en cajas con una unidad precio de más de 500 yuanes; los operadores deben guardar la información de las transacciones en cajas de pasteles de luna con un precio unitario de más de 500 yuanes durante 2 años para que los departamentos pertinentes realicen consultas de acuerdo con la ley. Sin embargo, Sino-Singapore Jingwei descubrió en la investigación real que muchos comerciantes jugaron "al límite" con los precios para evitar el "anuncio" antes mencionado.
El 15 de agosto, Jingwei chino-singapurense buscó "caja de regalo de pastel de luna" en una plataforma de comercio electrónico y eligió el pedido de mayor a menor precio. Resulta que muchas cajas de regalo de pastel de luna tienen un precio de 499,99 yuanes, lo que está a sólo un centavo de la línea roja regulatoria de 500 yuanes. Sin embargo, solo unos pocos artículos muestran el pago y la mayoría de las cajas de regalo no tienen ventas mensuales. El Estado no permite que el precio minorista de los pasteles de luna (cajas de regalo) supere los 499,99 yuanes, y los fabricantes temen esta regulación más que nosotros. Según el personal de servicio al cliente de una tienda, una caja de regalo de pastel de luna de la marca COVID-19 (1750 g) con un precio de 499,99 yuanes en la tienda tiene un precio minorista de 498 yuanes. El año pasado, el precio minorista de las cajas de regalo alcanzó más de 1.000 yuanes y la tienda las vendió por más de 800 yuanes.
Vale la pena mencionar que el precio de transacción real de la caja de regalo de pastel de luna es mucho más alto que el precio indicado. El chino-singapurense Jingwei vio en una tienda de regalos que una caja de regalo de pastel de luna de la marca "Tianlun" (1540 g) producida por Sichuan Tianlun Food Co., Ltd. tenía un precio de 499,99 yuanes, pero los consumidores tenían que pagar 600 yuanes por el envío, por lo que el regalo. El precio de la caja llegó a 1.099,99 yuanes. El personal de servicio al cliente de la tienda dijo que el precio real de esta caja de regalo es de más de 499,99 yuanes. Si lo vende al precio marcado, sufrirá pérdidas y la tarifa de envío de 600 yuanes se utilizará para compensar la diferencia. También mencionó que esta caja de regalo no debe venderse en plataformas de comercio electrónico, sino únicamente online. La razón por la que el precio no puede basarse en el precio de venta real se debe a las "regulaciones nacionales".
Cambiar las costosas cajas de regalo de pastel de luna a las ventas fuera de línea parece haberse convertido en un "conocimiento" para algunos comerciantes en línea. El chino-singapurense Jingwei vio en otra plataforma de comercio electrónico que en una tienda especializada en la venta de diversas cajas de regalo de alimentos, muchas cajas de regalo de pastel de luna tenían un precio de 499 yuanes y 498 yuanes. Cuando se les preguntó si había más cajas de regalo de pastel de luna de alta gama, el personal de la tienda dijo claramente "sí".
“Este año, está estipulado que las cajas de regalo de pastel de luna de más de 500 yuanes no se pueden vender en línea, pero sí las tenemos fuera de línea. Las cajas de regalo de pastel de luna están disponibles en todos los rangos de precios, y las de alta gama. Los precios de 500 yuanes cuestan alrededor de 2000 yuanes ". Esta persona El personal dijo que no hay ninguna tienda fuera de línea en su tienda. Si los consumidores quieren comprar cajas de regalo de pastel de luna de alto precio, pueden agregar WeChat para obtener cotizaciones de productos. Al pagar, pueden elegir el pago WeChat o transferir el precio original de 588 yuanes a la empresa.
¿Reducido temporalmente a 498 yuanes?
De hecho, no solo en línea, sino también fuera de línea, hay algunas cajas de regalo de pastel de luna con un precio de alrededor de 500 yuanes.
El 15 de agosto, el chino-singapurense Jingwei vio en un supermercado boutique en Beijing que los comerciantes habían instalado un área de exhibición de pasteles de luna para que los consumidores eligieran. La mayoría de las cajas de regalo de pastel de luna cuestan entre 100 y 300 yuanes, pero algunas cajas de regalo de pastel de luna cuestan cerca de 500 yuanes y algunas incluso más. Sin embargo, el sabor no es único en comparación con las cajas de regalo de pastel de luna de otros rangos de precios. Desde la apariencia, solo se refleja en el empaque más lujoso y el contenido neto.
Entre ellos, la caja de regalo de pastel de luna "Siete estrellas con la luna brillante" de Maxim, con un precio de 578 yuanes, precio para miembros de 543 yuanes, tiene un contenido neto de 1.350 gramos y contiene ocho pasteles de luna, incluida pasta de loto blanco. y yema de huevo. En promedio, el precio de un solo pastel de luna supera los 67 yuanes. El vendedor dijo que la marca también tiene cajas de regalo de pastel de luna con precios de 200 y 300 yuanes para elegir. Las cajas de regalo anteriores son más caras debido a su mayor contenido neto. Xin Jingwei también vio en los supermercados que el precio de algunas cajas de regalo de pastel de luna de marcas como Yucha Cantang y Jinhua no superaba los 500 yuanes, sino que llegaba a los 499 yuanes o 498 yuanes. Entre ellos, Jinhua 815 viene en una caja de regalo (1640 g), que está dividida en capas superior e inferior.
Hay 9 pasteles de luna en la capa superior y algunas nueces y pasteles en la capa inferior. "Este año sólo se puede vender por menos de 500 yuanes. Cuando llegó por primera vez esta caja de regalo de pastel de luna, nuestro precio original era de 588 yuanes, pero ahora se ha reducido a 498 yuanes".
En una cadena supermercado en Wuhan, el precio de las cajas de regalo de pastel de luna Los precios oscilan en su mayoría entre 100 y 300 yuanes. El precio de algunas cajas de regalo de pastel de luna en Guanshengyuan es ligeramente más alto. Una caja de regalo de pastel de luna "Autumn Moon" (1.440 g) tiene un precio de 578 yuanes, y la otra caja de regalo de pastel de luna "Calidad" (2.310 g) es más cara. El vendedor del supermercado dijo que los rellenos de sabor de las diferentes cajas de regalo de pastel de luna son básicamente los mismos y lo que venden es la marca y el empaque.
¿El coste medio de producción es de sólo unos 70 yuanes?
"Los pasteles de luna son muy rentables. En circunstancias normales, el costo de producción de una caja de pasteles de luna no excederá los 70 yuanes. El agua del interior es muy profunda y el margen de beneficio bruto de algunos fabricantes puede ser tan alto. varias veces", dijo Guangdong Food Zhu, vicepresidente de la Asociación de Promoción de la Seguridad y analista de la industria alimentaria, en una entrevista con Sino-Singapore Jingwei.
El responsable de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma también presentó en una entrevista con los medios que, según la encuesta de costos de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma y datos de organizaciones industriales y plataformas de comercio electrónico A juzgar por la situación del mercado durante muchos años, la producción promedio de pasteles de luna en caja El costo es de aproximadamente 70 yuanes por caja. Los pasteles de luna en caja con un precio unitario de menos de 200 yuanes representan más del 80% de las ventas, y los que tienen una unidad. El precio de más de 500 yuanes representa aproximadamente el 1%.
Sino-Singapur Jingwei señaló que actualmente algunas empresas que cotizan en el mercado de acciones A se dedican principalmente a la producción y venta de pasteles de luna, incluidas Yuanzu Co., Ltd., Guangzhou Restaurant, Taoli Bread, etc. El informe financiero del restaurante Guangzhou muestra que en 2021, los productos de la serie mooncake de la compañía tienen un margen de beneficio bruto de hasta el 56,46%, con ingresos de 1.521 millones de yuanes durante el período del informe, lo que también contribuye con casi el 40% de sus ingresos. Producto con mayor margen de beneficio bruto.