Por qué se debe usar una cazuela para hervir la medicina china_La razón por la que se usa una cazuela para hervir la medicina china

En términos generales, se utiliza una cazuela para hervir la medicina china, pero es posible que no mucha gente sepa por qué se utiliza una cazuela para hervir la medicina china. Lo que compartiré con ustedes a continuación es una introducción a las razones por las que se usa una cazuela para hervir la medicina china. ¡Bienvenido a leer Las razones por las que se usa una cazuela para hervir la medicina china!

¡En la vida, cuando! Cuando tomamos medicina china, generalmente hervimos los materiales medicinales, los preparamos en una decocción, los ingredientes del medicamento se disuelven en el agua y luego el paciente toma el medicamento. A diferencia de hacer sopa y sofreír, no se pueden utilizar ollas de hierro, ollas de cobre u otras ollas de metal para cocinar la medicina china. Es mejor utilizar ollas de barro o de barro. Esto se debe a que: en primer lugar, el fondo de la cacerola y la olla de barro conducen el calor de manera uniforme y la potencia del fuego es relativamente suave al cocinar. Además, toda la olla tiene una fuerte conservación del calor y la evaporación del agua es relativamente pequeña. propicio para la conservación de ingredientes termolábiles y la retención de ingredientes farmacéuticos. En segundo lugar, muchas plantas medicinales contienen taninos, ácidos orgánicos, etc., que reaccionarán químicamente con los iones de hierro en la olla de hierro y se convertirán en precipitados insolubles en agua que el cuerpo humano no puede absorber. Además, los alcaloides de la medicina tradicional china deben combinarse con ácido tánico para que sean solubles en agua. Si el medicamento se decocta en una olla de hierro, el ácido tánico se consumirá y los alcaloides no se disolverán, lo que también afectará. la eficacia del medicamento.

Por supuesto, la mayoría de la gente opta por utilizar cazuelas y ollas de barro para hervir la medicina tradicional china. Además de razones científicas, también se debe en gran medida a la costumbre. De hecho, los recipientes de acero inoxidable y esmalte también se pueden utilizar para hervir la medicina tradicional china y además son muy seguros. Pasos para hervir la medicina china en una olla de barro

1. Cuando recete medicina china, le indicará qué materiales medicinales se agregan más adelante, si no existe tal instrucción, también puede preguntarle al médico si lo son; todo hervido junto.

2. Prepare la cazuela. No es necesario limpiar especialmente la medicina china. Colóquela directamente en la cazuela y luego vierta agua hasta que los materiales medicinales queden cubiertos (los materiales medicinales flotantes deben presionarse). a mano para comprobar si están sumergidos), según la experiencia, generalmente son suficientes 3-3 cuencos y medio (cuenco pequeño de arroz). Puedes ajustarlo según el tamaño del cuenco según el método de medición que mencioné anteriormente.

3. Después de cocinar durante aproximadamente media hora, si se agregan materiales medicinales más tarde, se pueden agregar en este momento (los materiales medicinales agregados más tarde no serán efectivos si se agregan con anticipación, así que tenga cuidado). asegúrese de recordar agregarlos 5 minutos después), cocine a fuego lento durante unos 5 minutos antes de verterlo en un tazón pequeño de arroz. Generalmente, solo un tazón pequeño está bien. Un poco más o un poco menos está bien. más de 1 tazón después de cocinar, viértalo nuevamente y cocine nuevamente. Después de preparar por un tiempo, si solo se cocina medio tazón, solo significa que la preparación no fue exitosa y debe agregar agua y cocinar a fuego lento nuevamente por un tiempo. .

Cuestiones a tener en cuenta al realizar la decocción

1. Remojo antes de la decocción: el medicamento debe remojarse antes de la decocción. Esto se debe a que la mayoría de las medicinas tradicionales chinas derivadas de plantas son productos secos. los materiales medicinales se pueden ablandar agregando agua y remojándolos, y las células del tejido pueden volver a su estado natural después de la hinchazón, lo que facilita que los ingredientes activos se filtren durante la decocción. Generalmente, el tiempo de remojo de los medicamentos a base de flores, hojas y tallos es de 1 a 1,5 horas. El tiempo de remojo de los medicamentos a base de raíces, semillas, rizomas y frutos es de 2 a 3 horas. Utilice agua del grifo o agua limpia de pozo; no utilice agua sucia, aguas residuales, agua hervida fría o agua hervida durante mucho tiempo.

2. Tiempos de decocción: La decocción varias veces es mejor que la decocción durante mucho tiempo. La práctica ha demostrado que la decocción puede producir aproximadamente el 80% de los ingredientes contenidos en la decocción dos veces, por lo que el número de decocciones es dos o tres veces. Si el medicamento se ha remojado completamente antes de la decocción y el tiempo de decocción es suficiente, no es necesario decocción por tercera vez.

3. La temperatura de la decocción: La temperatura de la decocción se llama fuego en la medicina tradicional china. Generalmente se le llama fuego lento o fuego fuerte. El llamado fuego lento es un fuego débil, el. La temperatura aumenta lentamente y el agua se evapora lentamente. El llamado fuego marcial es un fuego fuerte, la temperatura aumenta rápidamente y el agua se evapora rápidamente. Si el calor es demasiado fuerte durante la decocción, el agua se evaporará rápidamente, lo que afectará la lixiviación de los ingredientes activos y también quemará fácilmente la olla. Por el contrario, si el calor es débil, el efecto de la decocción será pobre. Generalmente, use fuego fuerte antes de hervir y luego cambie a fuego lento después de hervir. Mantenerlo en un estado ligeramente hirviendo puede ralentizar la evaporación del agua, lo que favorece la decocción de los ingredientes activos.

4. Tiempo de decocción: depende principalmente de la naturaleza del fármaco y de la enfermedad, así como del estado del fármaco. Generalmente, el primer tiempo de fritura comienza desde la ebullición y dura entre 20 y 30 minutos, y el segundo tiempo de fritura dura entre 30 y 40 minutos. Para tratar los resfriados, hierva el medicamento durante 10 a 15 minutos la primera vez y durante 15 a 20 minutos la segunda vez. Para medicamentos nutritivos, hierva durante 30 a 40 minutos la primera vez y 40 a 50 minutos la segunda vez.

O consulte el siguiente método: decocción la primera parte del medicamento tónico durante 50 minutos, y la segunda decocción durante 30 minutos; la primera decocción del antiinflamatorio tarda 15 minutos, y la segunda; la decocción toma 10 minutos; la primera decocción de los otros medicamentos toma 30 minutos y la segunda decocción es suficiente con 15 minutos.

5. La cantidad de líquido medicinal retenido: generalmente se refiere a la cantidad de líquido medicinal después de dos decocciones de una dosis de medicamento. Los adultos toman 400-600 ml, repartidos dos veces al día. Niños: Tomar 200-300 ml, repartidos en dos o tres veces al día. (Por lo general, se fríen dos tazones y medio, se fríe un tazón, se fríen dos tazones durante ocho minutos y se fríe un tazón durante cinco minutos (medio tazón). Un tazón de agua tiene aproximadamente 250 ml, lo que equivale aproximadamente a la mitad. un poco de leche.)

6. Cómo tomar el medicamento: Generalmente, hierva una dosis de medicamento dos veces y luego combine el líquido del medicamento y tómelo en dos partes. Los niños pueden tomarlo 2-3 veces. Los medicamentos para el tratamiento de resfriados, fiebre, enteritis y diarrea también se pueden tomar con frecuencia, es decir, una vez cada 4 horas, 30-40 ml cada vez, una vez curada la enfermedad, se pueden tomar 2-3 veces al día. día. Para los niños, es mejor tomar una pequeña cantidad muchas veces.

7. Decocción de medicamentos especiales: Los médicos prescribirán medicamentos con notas a pie de página en la receta en función del estado del paciente y de la naturaleza del medicamento.

(1) Primero decocte el medicamento: generalmente algunos minerales, conchas y drogas córneas debido a su textura dura, los ingredientes activos no son fáciles de decoctar. 40 minutos antes de mezclar con otros medicamentos. Luego freír y cocinar. Los más comunes incluyen yeso en bruto, quilla en bruto, nácar, ocre en bruto, etc. También existen fármacos tóxicos que pueden desintoxicarse o desintoxicarse mediante decocción primero o durante mucho tiempo. Por ejemplo, la decocción prolongada de acónito puede descomponer la aconitina en aconitina, y su toxicidad es solo 1/2000 de la original. Por ejemplo, la decocción prolongada de acónito no solo puede reducir la toxicidad sino también aumentar el efecto cardiotónico. El acónito, el acónito, etc. deben freírse durante al menos una hora para reducir los efectos secundarios tóxicos.

(2) Agregue el medicamento después: generalmente, los medicamentos que son fragantes y contienen aceites volátiles o que no son fáciles de cocinar durante mucho tiempo deben colocarse en la olla entre 10 y 15 minutos antes de cocinarlos. . Los más comunes incluyen Huaxiang, Uncaria, ruibarbo, etc. Por ejemplo, los componentes antihipertensivos de la vid contenida en la Uncaria se destruyen fácilmente si el tiempo de cocción supera los 20 minutos. El ruibarbo, el ingrediente con efectos purgantes y de eliminación del calor, es el glucósido de ruibarbo, pero es inestable al calor y se descompondrá si se calienta durante mucho tiempo. El efecto purgante del glucósido de ruibarbo es más fuerte que el de la aglicona, por lo que no es fácil de decoctar durante mucho tiempo, por lo que a menudo se utiliza el método de decocción.

Consejos: Algunos medicamentos que promueven el qi a menudo se agregan a las recetas nutritivas, como cáscara verde, cáscara de mandarina, cáscara de cítricos aurantium, cáscara de cítricos aurantium, amomum villosum, semilla de cacao, etc. Recomendamos que estos también se agreguen. Se agrega primero y se hierve de la olla después de 10 a 15 minutos, porque los medicamentos tónicos deben freírse durante mucho tiempo y estos medicamentos no son duraderos y deben empacarse por separado.

(3) Paquete de decocción: generalmente semillas y diversos medicamentos para el polen, envasados ​​en bolsas de gasa y colocados en un grupo de medicamentos para la decocción. Los más comunes incluyen Plantago, Inula, etc. Por ejemplo, las semillas de psyllium tienden a pegarse a la sartén, volverse gelatinosas y convertirse en coque. Por eso hay que freírlo. Jianfu Huabao Jian puede evitar que la pelusa se caiga y se mezcle con la sopa para irritar la garganta. Si no está decocido, filtrar el líquido antes de tomarlo.

(4) Disolver y tomar: disolver el medicamento con líquido caliente antes de tomarlo. Los medicamentos comunes incluyen el polvo de Xuanming y la sal de Glauber.

(5) Medicamentos nasalizados; principalmente algunos fármacos adhesivos, que se disuelven en líquido caliente antes de tomarlos. La mezcla y la decocción harán que el líquido medicinal sea más viscoso, lo que afectará la lixiviación de otros ingredientes, y también habrá una cierta pérdida de medicamento adhesivo, por lo que se adopta el método de tomarlo hervido. Los más comunes incluyen gelatina cruda de piel de burro, pegamento de astas y pegamento de caparazón de tortuga.

(6) Decocción y mezcla por separado. Algunos medicamentos valiosos se deben hervir por separado (para decoctar mejor los ingredientes activos y evitar el desperdicio), luego mezclar el líquido del medicamento y tomarlo juntos. Los más comunes incluyen el ginseng silvestre, el ginseng coreano, el ginseng americano, etc. Cordyceps sinensis se puede decoccionar por separado y comer junto con los materiales medicinales, o es mejor molerlo hasta convertirlo en polvo y beberlo.

(7) Ingestión. Algunos polvos finos y preciosos de medicamentos no se pueden hervir junto con otros medicamentos. Generalmente se toman mediante infusión, es decir, el polvo se disuelve en el líquido. Como perlas, cuernos de rinoceronte, cuernos de antílope, almizcle, cinabrio, Panax notoginseng, ámbar, etc., también se pueden exprimir y tomar en jugo, Gastrodia elata, Gallus gallus gallus gallus gallus gallinae, en polvo y tomar; en polvo es mejor que en decocción. gt; gt; gt; ¿Más cosas interesantes en la página siguiente?