La forma más fácil de hacer sopa de lufa y huevo
Condimento: 40g de aceite de soja, 3g de sal, 2g de glutamato monosódico, 5g de cebolla verde.
Método de cocción:
1. Quitar la piel de la esponja vegetal, cortarla en trozos en forma de diamante, romper los huevos en un bol, mezclar bien con palillos de bambú y añadir sal. /p>
2 En el wok, vierte el aceite de soja y caliéntalo hasta que esté 40% caliente, vierte el líquido del huevo, extiéndelo en una tortita de huevo y fríe por ambos lados a fuego lento hasta que se doren. ;
3. Ponlo en un bol y reemplázalo con trozos pequeños, pon el wok al fuego, agrega aceite de soja al wok, agrega la cebolla verde picada, sofríe hasta que esté suave, agrega la lufa, agregue unos 1920 g de agua hirviendo, cocine durante unos 5 minutos;
4. Agregue los cubos de huevo y luego cocine a fuego lento durante 3 minutos. Cuando la sopa se ponga blanca, agregue sal y glutamato monosódico y póngalo en el recipiente para sopa.
Consejos de Salud:
Adecuado para despejar el calor y enfriar la sangre, nutrir el corazón y calmar la mente, despejar el calor y desbloquear colaterales y adelgazar.
Funciones terapéuticas:
La Luffa tiene un sabor dulce y fresco y ingresa al hígado y al estómago tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, enfriar la sangre y desintoxicar, aliviar el calor y problemas, desbloqueando colaterales y disipando el viento;
Puede usarse para tratar fiebre, polidipsia, flema excesiva, asma, tos, gases intestinales, hemorroides, metrorragia, leucorrea, estranguria sanguinolenta, llagas y galactorrea en mujeres. .
La Luffa es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Pasa por los doce meridianos y puede activar colaterales, eliminar el calor y resolver la flema.