Cómo hacer cabeza de león en la cocina

1. Agregue la cantidad adecuada de agua al relleno de cerdo y mezcle bien, luego agregue el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja y mezcle bien en una dirección. Agregue la cebolla y el almidón, mezcle bien y reserve.

2. Forma 4 bolitas grandes con el relleno de cerdo.

3. Pon aceite en la olla.

4. Poner las albóndigas en aceite a aproximadamente un 50% de temperatura, sofreír hasta que las albóndigas tomen forma y sacarlas.

5. Son albóndigas fritas.

6. Poner las albóndigas en un recipiente y añadir la cebolla, el jengibre y la salsa de soja.

7. Añadir agua con pimienta, poner en una vaporera y llevar a ebullición, cocinar al vapor a fuego medio-bajo durante 1-2 horas.

8. Vierta la sopa de albóndigas al vapor en la olla, hierva, agregue almidón para espesar y vierta la sopa sobre las albóndigas.

Consejos

1. Pico las cebollas y el jengibre y los pongo en el relleno de carne, para que las cebollas y el jengibre sean fáciles de freír y afecten la apariencia del producto terminado.

2. Se recomienda utilizar agua con cebolla y jengibre para que los productos fritos no tengan puntos negros.

3. Haz unas cuantas más a la vez y guárdalas en el frigorífico. Caliéntalo en una vaporera al comer, lo que ahorra tiempo.