¿Cuáles son las formas de comer esponja vegetal y cómo se pueden conservar los nutrientes al máximo?

La luffa es una verdura común en la mesa. No sólo es delicioso, también es nutritivo. Luffa tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, activar la circulación sanguínea y regular la menstruación, hidratar y embellecer la piel, mejorar la inmunidad, fortalecer el cerebro y fortalecer el corazón. Comer un poco de esponja vegetal con moderación es bueno para tu cuerpo. Hay muchas formas de hacer esponja vegetal, como saltear, aderezar en frío, cocinar al vapor, hervir, hacer sopa, etc. , como huevos revueltos con luffa, luffa al vapor con ajo, tofu hervido con luffa y sopa de almejas con luffa.

Suelo freír esponja vegetal o hacer sopa, pero me gusta especialmente freírla. Además de los huevos revueltos, la lufa también se puede mezclar con muchos ingredientes, como hongos fritos, palitos de masa fritos, edamame frito, camarones fritos, almejas fritas, gluten frito, etc. Entre ellos, mi comida favorita son los palitos de masa fritos. Los buñuelos de luffa son un plato común pero único. Siempre que me sobran buñuelos del desayuno los uso para hacer este plato. Los palitos de masa fritos crujientes con lufa fresca son deliciosos, refrescantes y no grasosos.

Cómo hacer palitos de masa frita de lufa: lavar los edamame pelados y reservar; pelar la lufa, cortarla en trozos de cocción, remojar en agua ligeramente salada y reservar cortar los palitos de masa frita en trozos pequeños; reservar; cortar el jengibre en tiras, cortar el ajo y reservar; poner el edamame pelado en agua hirviendo y cocinar hasta que esté maduro, sacarlo y remojarlo en agua fría y dejar enfriar el aceite en la olla caliente; Después de que el aceite esté caliente, agregue los palitos de masa fritos y fríalos hasta que los palitos de masa fritos adquieran un color más oscuro y una textura crujiente. Escurrir el aceite y reservar para su uso posterior. Deje un poco de aceite en la olla, agregue jengibre rallado y ajo y sofría hasta que estén fragantes, sofría la esponja vegetal y el edamame hasta que la esponja vegetal se ablande, agregue un poco de sal y esencia de pollo al gusto, agregue un poco de almidón para espesar y finalmente agregue crujientes palitos de masa frita y saltee rápidamente la esponja vegetal de manera uniforme, ya está listo un refrescante y delicioso palito de masa frita.

A la hora de preparar este plato no pongas los palitos de masa frita demasiado pronto. Cuando se fríe la esponja vegetal hasta que esté madura, se pondrán los palitos de masa frita, que se deben comer calientes para que queden crujientes y deliciosos. Luffa tiende a ponerse negra después de ser cortada. Lo mejor es cortarlos y freírlos recién hechos o remojarlos en agua ligeramente salada para evitar que se oxiden y se ennegrezcan.