Una receta para hacer agua con azúcar y melón de invierno

(1) Es más adecuado elegir azúcar de melón de invierno producido en Taitung.

(2) Lavar y pelar el melón de invierno y cortarlo en tiras.

(3) Mezclar la cal producida en Guanzailing con la misma cantidad de agua y luego remojar las tiras de melón de invierno durante 12 horas.

(4) Recoge las tiras de melón de invierno, remójalas en agua durante 1 hora y luego remójalas en agua 5-6 veces para quitar la cal.

(5) Hervir las tiras de calabaza encerada en agua, remojar en agua fría durante aproximadamente 10 horas, fermentar, luego lavar, escurrir y luego secar. El agua debe eliminarse por completo.

(6) Coloque las tiras de calabaza encerada en una olla limpia y sin aceite, agregue azúcar especial, cocine a fuego lento y mezcle bien. Agrega el azúcar dos veces hasta que las tiras de melón de invierno y el azúcar estén completamente mezclados. Tenga cuidado de no quemarse.

(7) Sacar las tiras de melón de invierno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass. Todo el proceso de producción dura entre 3 y 4 días.

Pelar y cortar en trozos grandes, usar palillos para hacerle agujeros, remojarlo en agua con cal durante unos días, luego remojarlo en agua para quitar el olor a lima, ponerlo en una olla, agregar mucha azúcar, cocinar un rato y apagar Enciende el fuego, agrega el azúcar al día siguiente y cocina hasta que esté transparente.

Agua de verano con azúcar y melón

Introducción a la receta

En pleno verano de agosto, el clima se vuelve más caluroso e irritante, por lo que necesitas una bebida dulce que pueda eliminar calor. Esta sopa es una bebida popular refrescante en los calurosos días de verano.

Ingredientes

500 gramos de melón de invierno, 50 gramos de cebada, 50 gramos de lentejas y 20 gramos de azúcar de roca.

Forma de elaboración

Lavar y pelar el melón de invierno, cortarlo en dados cuadrados de 1,5 cm y reservar. Lavar las semillas de coix y las lentejas por separado.

Poner en una cazuela 2,5 litros de agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, añadir las lentejas y la cebada, volver a hervir, tapar a fuego lento durante 30 minutos.

Agrega el melón de invierno cortado en cubitos a la olla, tapa y cocina por 20 minutos, agrega el azúcar de roca y revuelve uniformemente.

Puedes beberlo inmediatamente después de apagar el fuego, o puedes enfriarlo a temperatura ambiente y meterlo en el frigorífico para un mejor sabor.

Consejos

1. Consejos nutricionales: Utilizar agua mineral natural en la sopa para complementar minerales y oligoelementos. Al mismo tiempo, los oligoelementos del agua mineral natural también pueden desempeñar un buen complemento nutricional con los ingredientes de la sopa.

2. La cebada, también conocida como semilla de coix y semilla de coix, es una medicina herbaria china muy común y un ingrediente común en la cocina. La semilla de Coix tiene forma ovalada, mide aproximadamente 0,5 cm de largo, con lados lisos y surcos longitudinales. La cebada es rica en proteínas, vitamina B1, vitamina B2 y fibra dietética, y tiene un alto valor nutricional. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la semilla de coix tiene las funciones de diuresis e hinchazón, fortalece el bazo y elimina la humedad, relaja los músculos y elimina la parálisis, elimina el calor y drena el pus. Además, la semilla de coix también puede hidratar y blanquear la piel, lo que la convierte en un alimento de belleza muy popular.

3. Las lentejas, también conocidas como judías Emei y judías ojo de oveja, son las semillas blancas maduras de las lentejas, que comemos a menudo. Las lentejas son ricas en proteínas, vitaminas y oligoelementos y también son ingredientes muy nutritivos. Las lentejas tienen los efectos de aliviar el calor, eliminar la humedad, fortalecer el bazo y armonizar el organismo, pudiendo tratar el golpe de calor, la indigestión estival, la sed, etc.

Sirope de boniato azucena es un sirope hidratante de otoño e invierno.

Materiales

1 batata, 1 azucena fresca, 50 g de azúcar de roca, 5 g de baya de goji, 1000 ml de agua.

Método de trabajo

1. Lavar y pelar los boniatos y cortarlos en trozos de vitrocerámica.

2 Pelar los lirios en pétalos y lavarlos con agua limpia; agua;

3. Poner las batatas en la olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 5 minutos.

4. , baya de goji y azúcar moreno y continúe cocinando durante 5 minutos.

Consejos

1. Si no puedes comprar lirios frescos, puedes utilizar lirios secos, pero es necesario remojarlos en agua con antelación.

2.Si quieres que tenga un sabor más rico, puedes sustituir el azúcar de roca por azúcar moreno o panela.

3. También puedes añadir dátiles rojos y longan según tu preferencia, que quedarán más nutritivos.