¿Cómo lograr el desarrollo sostenible de la industria de la restauración en China?

Según los informes, qué comer y dónde comer durante los festivales de años anteriores suele ser una cuestión desconcertante. Hoy en día, el nuevo desarrollo de la industria de la restauración ha permitido a la gente sacar mucha felicidad de sus problemas anteriores. Cada vez más restaurantes de alta gama se inclinan, abrazan al público y se convierten en productos de consumo masivo.

El informe decía que el Sr. Zhao, un ciudadano de Beijing, llevó a sus amigos a comer pato asado y les dijo que si el precio era el mismo que antes, tal vez nunca regresaría. Hoy en día, es mucho más asequible que antes y puedes comer comidas de mayor calidad a precios razonables. Muchos restaurantes de alto nivel en Beijing han construido sucesivamente sistemas de servicio de catering para el público en términos de estructura de clientes, estrategia de ventas, sustitución de platos, transformación del servicio, etc.

En el pasado, los precios de los platos en los restaurantes de alta gama eran generalmente demasiado altos, lo que hacía que los consumidores comunes y corrientes se mantuvieran alejados. Desde la promulgación de los ocho reglamentos del gobierno central, el consumo de fondos públicos ha sido estrictamente restringido. Además, la aparición de un gran número de marcas emergentes de catering en los últimos dos años ha intensificado la competencia en todo el mercado. Los restaurantes de lujo por encima del tamaño designado son los primeros afectados. A partir de 2011, el crecimiento de los ingresos ha disminuido durante tres años consecutivos y no dejó de caer hasta 2014.

Los analistas dijeron que alta calidad no significa alto consumo, y la demanda de alta calidad por parte de los consumidores comunes sigue siendo un océano azul que necesita ser explorado. Los conceptos de consumo de las personas están cambiando, la conciencia de la calidad se está fortaleciendo y todavía existe una cierta demanda de alto consumo para el consumo masivo. Las empresas de catering de alta gama se han trasladado al popular mercado de alta gama y hay un gran margen de desarrollo.

Espero que más restaurantes de alta gama no solo tengan precios altos, ¡sino también alta calidad!