Los precios de las verduras en Tokio han caído a su punto más bajo en 11 años. ¿Cuál es la razón?

Los precios de las verduras japonesas se desploman. El precio mayorista en Tokio a mediados de junio fue de 5.438 en febrero, un 20% más bajo que en años anteriores (el promedio de los últimos cinco años), el más bajo de los últimos 11 años. Afectado por la caída de los precios, Japón también lanzó medidas de emergencia de ajuste de la oferta y la demanda en febrero de 65438 después del 13 de marzo. Por un lado, afectadas por el cálido invierno, las hortalizas de hoja y otras hortalizas crecen más rápidamente, por otro, debido al repunte de la epidemia del nuevo coronavirus, la demanda de servicios de restauración y alojamiento se ha evaporado. A medida que el clima continúa volviéndose más cálido, la demanda de estofado por parte de los hogares se ha debilitado.

65438 A mediados de febrero, el precio medio de las hortalizas nacionales japonesas en cuatro mercados mayoristas de Tokio era de 197 yenes (aproximadamente 12,4 RMB) por kilogramo, una disminución del 20 % con respecto a años anteriores. Un aumento interanual de 18,65438 a mediados de febrero, este fue el nivel más bajo desde 2009. La reducción de precios de las hortalizas de hoja fue más prominente. A juzgar por el Mercado Mayorista Central de Tokio, el precio mayorista de 65438 repollos en la segunda semana de febrero (del 17 de noviembre) fue de 346 yenes (aproximadamente 23,0 RMB) por 15 kilogramos, una disminución del 30% respecto al mismo período del año pasado. El precio al por mayor del rábano es de 65.438.432 yenes (aproximadamente 27,3 RMB) por kilogramo, una disminución del 40% respecto al mismo período del año pasado. La lechuga también ha bajado 50.

Dado que este año no tocarán tierra tifones, las lluvias continuas en otoño disminuirán. La temperatura es más alta que en años anteriores y las hortalizas de hoja están creciendo rápidamente. Las principales zonas de producción japonesas, como Ibaraki y Chiba, tienen suficiente oferta. Los precios de las verduras chinas en Japón están aumentando a medida que les afecta el nuevo coronavirus. En 2019, Japón importó 1,86 millones de toneladas de hortalizas frescas y congeladas, aproximadamente la mitad de las cuales se produjeron en China. Aunque las verduras chinas no son muy comunes en los supermercados japoneses, son más baratas y de mejor calidad en comparación con las verduras nacionales.

Las verduras chinas se utilizan en la restauración japonesa desde hace mucho tiempo. El 90% del ajo y la cebolla importados por Japón se producen en China, pero el volumen de importación ha comenzado a disminuir. Después de las vacaciones del Festival de Primavera, debido a restricciones de viaje y otras razones, las plantas procesadoras chinas dedicadas a la limpieza y el pelado retrasaron la reanudación del trabajo. Desde mediados de febrero, el volumen de importación de ajo de algunas empresas ha caído de la mitad del nivel habitual al nivel de mediados de febrero. Las cebollas peladas compradas en China cuestan alrededor de 120 yenes el kilogramo, un aumento de 30 yenes con respecto a antes del Festival de Primavera. El jengibre producido en China representa la mayoría de las importaciones de Japón, y el precio medio al por mayor en Tokio ha aumentado alrededor de un 5%.