Cómo hacer helado sin nata

Helado

Ingredientes: media taza de azúcar, una cucharada de cacao en polvo, dos cucharadas de café instantáneo, dos tazas de leche, una cucharada de maíz almidón, una cucharada de vainilla en polvo, un trozo de chocolate. Herramientas necesarias: Batidor de huevos y máquina para hacer helados. Método de producción: 1. Primero prepare un recipiente grande con agua helada para su uso posterior. 2. Vierta media taza de leche en la maicena, luego revuelva hasta que se disuelva por completo y reserve. 3. Vierta el resto de la leche en la olla, agregue el cacao en polvo y el azúcar y caliente a fuego medio. Durante el proceso de calentamiento, revuelve continuamente con un batidor hasta que hierva y luego agrega el café instantáneo. 4. Vierta la mezcla de leche y almidón en la olla, mezcle con la mezcla recién hervida, continúe cocinando a fuego medio, revolviendo mientras cocina, apague el fuego inmediatamente después de hervir. 5. Agrega la vainilla en polvo y la mitad del chocolate. Asegúrate de revolver constantemente con un batidor. 6. Coloque la olla en el recipiente preparado con agua helada para que se enfríe, revolviendo la mezcla continuamente mientras se enfría. 7. Por último, mete el helado preparado en el frigorífico y congélalo durante la noche. Al día siguiente, sigue las instrucciones de la heladera, vierte el líquido del helado y elabora el helado.

Cómo hacer helado de frutos secos

Helado de frutos secos

Principales materias primas: leche fresca, nata, pasta de frutos secos, azúcar, yema de huevo, esencia, etc. . Equipos y utensilios: ollas, frigoríficos, etc. Método de preparación: Pesar 0,5 kg de leche fresca, 0,13 kg de nata, 0,75 kg de pasta de nueces, 0,15 kg de azúcar, 0,1 kg de yema de huevo y una pequeña cantidad de esencia alimentaria. Agregue una pequeña cantidad de leche caliente a la pasta de nueces pesada para hacer una pasta fina y reserve. Coloque el azúcar blanca pesada en las yemas de huevo y revuelva uniformemente, luego agregue la leche de pasta fina de nueces y revuelva uniformemente, luego vierta lentamente la leche hervida en el azúcar y las yemas de huevo, agregue un poco de sabor, revuelva uniformemente y vierta en el recipiente; Colocar en el frigorífico para que se congele. Flujo del proceso: seleccione los ingredientes según la proporción → haga una pasta con la salsa y la leche, mezcle el azúcar y los huevos → hierva la leche → mezcle los tres → congele.

Un método para hacer helado de taro

Ingredientes: A 3/4 taza de pasta de taro, aproximadamente 160 g (~1 taza) B 3/4 taza de leche entera/180 ml c leche condensada 3 cucharadas (2 cucharadas) D yema de huevo (revuelva primero) E harina de maíz (almidón de Colonia) 1 cucharadita. f agua hervida fría 1 cucharada g de azúcar fina 2~3 cucharadas de crema fresca H (animal) 2 tazas I esencia concentrada de taro 4~5 gotas o la cantidad adecuada (si se omite, el sabor del taro del helado será más claro y el color será más blanco ) Método de preparación: 1. a bPrimero triture la pasta de taro con una cuchara. Mezclar bien con una batidora. Agregue C y mezcle bien. 2. Cocine (1) a fuego lento hasta que esté tibio. Agregue la yema de huevo D y continúe revolviendo para combinar. 3.e f Mezclar, agregar (2). Revuelva constantemente. Cocine hasta que esté ligeramente espeso. Retirar del fuego. Luego agregue G y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Coloque la olla en agua fría y enfríe hasta que esté completamente fría. 4. Batir la nata montada a velocidad baja hasta 7~8. (La suavidad del sándwich de pastel se puede untar). Póngalo en el recipiente enfriado (3) dos veces. Mezclar con una batidora. Luego agregue la esencia de taro y revuelva. Vierta los ingredientes en un recipiente de metal y refrigere hasta que no sean comestibles. No es necesario revolver entremedio. (Si tienes una máquina para hacer helados, puedes ponerla en la máquina para hacer helados). Nota: 1. Porque este helado no requiere revolver en el medio. (Me temo que las burbujas de la crema fresca se perderán debido a la alta temperatura ambiente). Por lo tanto, la crema debe batirse hasta formar pequeñas burbujas. Hacer helado o mousse llevará más tiempo de lo habitual. 2. Creo que este helado es mejor que el helado de matcha. Para reducir la formación de cristales de hielo se utilizan yemas de huevo y harina de maíz. Si no se dispone de harina de maíz, se puede utilizar harina blanca. 3. Utilicé 3/4 de taza de pasta de taro disponible comercialmente. (El tipo que se usa en los rellenos de pasteles) tiene un sabor dulce, así que considere el azúcar. 4. Si no hay esencia de taro, puede que haya más taro o menos nata fresca, pero no sé si afectará el delicado sabor. Pruébelo usted mismo. 5. Si el helado está demasiado duro cuando lo sacas y lo congelas por primera vez, puedes guardarlo en el frigorífico un rato antes de sacarlo.

Cómo hacer helado de chocolate

Helado de chocolate

1. Añade 4 cucharadas de azúcar a 4 yemas de huevo, revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una coloración blanca como la leche, unas 5. a 10 minutos. 2. Vierta la leche en la olla, agregue el chocolate (de vez en cuando use 5 trozos pequeños de chocolate con leche del tamaño de una goma) y revuelva hasta que el chocolate esté cocido, aproximadamente 5 minutos.

3. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en las yemas de huevo batidas, revolviendo mientras agrega (de lo contrario, las yemas se cocinarán). 4. Luego cocínalo a fuego lento (puede haber yema de huevo en este proceso, no pasa nada). 5. Después de enfriar, póngalo en el refrigerador para que se congele (es necesario usar una máquina para hacer helados para revolver antes de congelarlo, incluso si no tiene una, puede omitirla sacarla y revolverla unas cuantas veces). en el centro. 6. Cuando no esté completamente congelado se puede utilizar como batido.

Helado de leche

Ingredientes: 500g de leche fresca, 12,5g de azúcar, 150g de yema de huevo, 100g de extracto comestible de vainilla. Método de microproducción: agregue el azúcar pesado a las yemas de huevo y revuelva uniformemente. Vierta lentamente la leche fresca hervida en la mezcla de azúcar y yema de huevo, revuelva bien para que quede uniforme, luego muévala a otro recipiente, caliéntela lentamente a fuego lento para mantener la temperatura entre 70 ~ 75 ° C y continúe revolviendo. luego deje de calentar, y cuando la temperatura baje gradualmente, filtre a través de un colador fino (o gasa limpia) hasta que tenga cierta consistencia, luego agregue crema y esencia de hierbas comestibles al líquido filtrado enfriado y póngalo en otro líquido limpio e higiénico. Congelar en recipiente. El helado de leche congelado se puede consumir inmediatamente. También puedes agregar manualidades y accesorios para hacer helado tricolor y de nueces.

Helado de tres colores

Helado de tres colores

Ingredientes: cacao en polvo 65438, 0,5 g de azúcar blanca, 5 g de mermelada de fresa, 30 g de helado de leche , 750 g de colorante alimentario. Método de microfabricación: 1. Después de agregar agua con un peso del 50% del azúcar al azúcar blanco pesado, calentar hasta disolver completamente el azúcar, luego filtrar, luego agregar el cacao en polvo, revolver bien y mezclar uniformemente, y preparar inicialmente el jarabe de cacao. Vierta el almíbar de cacao preparado según el método anterior en 250 gramos de helado de leche y reserve. 2. Aparte, pesar 250g de helado de leche, añadir la mermelada de fresa y el colorante, mezclar bien y reservar. Al mismo tiempo, agrega un poco de esencia de vainilla a los 250 gramos restantes de helado de leche, revuelve bien y pasa al siguiente paso. 3. Coloque los tres líquidos de helado anteriores de diferentes colores y sabores en recipientes higiénicos y limpios preparados con anticipación y envíelos al refrigerador para que se congelen. Después de congelarlos, podrá obtener un helado de tres colores con una apariencia hermosa.

Helado sabor vainilla

Preparación: 100 cc de leche fresca, 120 cc de nata para montar, una yema de huevo, cantidad adecuada de azúcar, un poco de extracto de vainilla (también se puede triturar 1 pastilla de extracto de vainilla) ). Método de preparación: Revuelva uniformemente y vierta en un recipiente sellado.

Helado de Yogurt de Melón

Helado de Yogurt de Melón Ingredientes: 1 melón, 200g de yogur, 100g de nata fresca, 1 cucharada de miel, 2 hojas de gelatina. Método de producción: 1. Corta la calabaza por la mitad, usa una bola para sacar la pulpa y resérvala, y retira toda la pulpa de la otra mitad. Batir en una batidora la pulpa, un poco de yogur y un poco de nata fresca, luego añadir la miel y batir bien. 2. Después de que la gelatina se derrita en el agua, agregue el yogur varias veces y revuelva uniformemente, luego regréselo a la batidora y agregue la crema fresca restante y revuelva uniformemente. 3. Vierta (2) en la licuadora de helado y mezcle hasta que esté sólido. 4. Vierta el helado congelado, agregue las bolitas de melón y mezcle bien, luego vuelva a colocarlo en el melón y decore con bolitas de melón y mini tomates.

Helado de Plátano

Helado de Plátano

Ingredientes: Plátano (maduro y sin moho), 500 g de fruta de limón, mitad de azúcar, 300 g de nata, 300 g Método de elaboración : 1. Lavar los limones y exprimir el jugo. 2. Poner el azúcar previamente pesado en unos 500 gramos de agua, calentar hasta que se disuelva por completo y luego filtrar. 3. Lave y pele los plátanos preparados, tritúrelos hasta obtener una pasta, agregue agua con azúcar filtrada, revuelva uniformemente, luego agregue jugo de limón fresco y revuelva uniformemente. 4. Una vez que el producto semiacabado se haya enfriado, mézclelo con la nata pesada, póngalo en un recipiente y envíelo al refrigerador para que se congele. El producto terminado es helado de plátano.

Helado de manzana y limón

Ingredientes para el helado de manzana y limón: 2 manzanas verdes sin corazón, 1 limón pequeño, 1 vaso grande de agua con hielo, unos cubitos de hielo, 2 cerezas (opcional) (opcional), 2 cucharadas de helado (sabor opcional). Método de preparación: Mezcle las manzanas y los limones en el embudo del exprimidor y exprima el jugo directamente en un frasco pequeño lleno de cubitos de hielo. Luego, añade el helado (preferiblemente lo más redondo posible) y decora con cerezas. Ya está lista una taza de refrescante y delicioso helado de manzana y limón.

Espero que te traiga un refrigerio en la primavera seca. Cómo hacer helado de tofu

Ingredientes: medio bloque de tofu, 100ml de nata, 50ml de leche. Condimento: 1 cucharada de azúcar glass, 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de cacao en polvo. Envuelva bien el tofu con una gasa limpia. 2. Coloque un plato pequeño con forma de diamante sobre el tofu, luego ponga un recipiente con agua encima y presione durante aproximadamente una hora y media. 3. Saque el agua de la mantequilla y el azúcar en polvo. Batir con un batidor. 4. Ponga el cacao en polvo, la leche y el azúcar en la olla y revuelva uniformemente. 5. Pon el tofu y el paso 4 en una licuadora y mezcla bien. 6. Mezcle los pasos 3 y 5 de manera uniforme y colóquelos en el refrigerador para que se congelen. Sácalo y dale la vuelta 4 veces cada 30 minutos. Las habilidades culinarias se pueden lograr en 2-3 horas en modo de congelación rápida. El tofu debe envolverse bien con una gasa, de lo contrario se desmoronará fácilmente. 2. Al prensar el tofu, lo mejor es colocarlo en un plato y trasladarlo al fregadero para evitar que se derrame el agua del bol. 3. El sabor del helado se puede ajustar según sus propias preferencias. 4. No congelar por mucho tiempo, de lo contrario afectará el sabor.

Los beneficios de comer helado

Puede refrescar y reponer energía física Quizás muchas personas sólo saben que el helado es delicioso, pero desconocen su valor nutricional. Helado

El helado es un alimento que contiene proteínas de alta calidad, alto contenido de azúcar y alto contenido de grasas. Además, contiene aminoácidos, calcio, fósforo, potasio, sodio, cloro, azufre y hierro. Tiene la función de regular las funciones fisiológicas y mantener la presión osmótica y el valor del pH. Según los estándares de productos nacionales e internacionales, el contenido nutricional del helado de leche es de 2,8 a 3 veces mayor que el de la leche, y su digestibilidad en el cuerpo humano puede alcanzar más del 95%, que es mayor que la de la carne y la grasa. Cuando se pierde el apetito en verano, probar un helado es una excelente manera de reponer energías rápidamente y bajar la temperatura corporal, especialmente en el caso de los niños. Las madres inteligentes ocasionalmente pueden cambiar sus hábitos y usar helado en lugar de comida cuando sus hijos no comen, lo que también puede absorber nutrientes y calorías. Al mismo tiempo, los hermosos colores hacen que la gente sea apetecible. A continuación se muestran los datos nutricionales de las nueces picadas, las barras de caramelo de colores y las chispas de chocolate que se utilizan habitualmente en los helados. Nueces picadas A muchas personas les gusta comer nueces picadas con helado. De hecho, los frutos secos contienen muchos nutrientes, entre ellos proteínas, vitamina E, hierro, cobre, zinc, manganeso y fibra, pero también tienen mucha grasa. Aunque la mayor parte de su grasa es grasa insaturada, lo que ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre, tiene un alto contenido calórico y puede engordar fácilmente si se come demasiado. Barras de caramelo de colores Las barras de caramelo de colores y los malvaviscos no contienen grasa, pero tienen un alto contenido de azúcar. El azúcar tiene un valor nutricional muy bajo y sólo aporta calorías. Comer demasiado puede provocar obesidad fácilmente. Hay 60 calorías en 1 cucharada de caramelos de colores. Las chispas de chocolate contienen un 54% de manteca de cacao, un 19% de carbohidratos y un 12% de proteínas, lo que las convierte definitivamente en un alimento rico en grasas. Agregar chispas de chocolate al helado duplica la grasa, el azúcar y las calorías.

Además, no creo que se pueda llamar helado sin añadirle nata. No tiene un sabor súper suave.