¿Por qué hay tan poca carne de res de Lanzhou y carne de ramen?
El cuenco de Lanzhou Ramen de la foto lo hice yo. Hay un video tutorial detallado en la página de inicio personal, que comparte la receta de Lanzhou Ramen. Si estás interesado, puedes ir a echar un vistazo.
Digámoslo de esta manera, la razón principal por la que Lanzhou Ramen tiene menos carne es que no importa en qué industria haya costos, lo mismo ocurre con un plato de Lanzhou Ramen. La razón de la falta de carne vacuna es sencilla, principalmente económica, y puede explicarse de muchas maneras. A continuación se muestra una explicación detallada de sus costos de producción y algunos costos adicionales de tienda.
Es más, puedo decir que Lanzhou Ramen no solo tiene escasez de carne de res, sino que la variedad de fideos con carne también es muy pobre. Incluso hay muchos fideos con carne sin fideos con carne. ¿Por qué tanta gente no se queja?
Hay una serie de tutoriales en vídeo sobre cómo preparar Lanzhou Ramen en mi página de inicio personal. Si estás interesado, puedes consultarlos.
Mucha gente puede decir que tal o cual fideos con carne tienen mucha carne, pero me gustaría preguntar, ¿cuál fue el precio del plato de fideos con carne que comiste? Todo tiene una buena relación calidad-precio. La carne de res no se reducirá ni aumentará sin ningún motivo. El precio medio nacional de un plato de Lanzhou Ramen rara vez supera los 10 yuanes, excepto en las ciudades de primer y segundo nivel. En la mayoría de las ciudades de Lanzhou, los fideos tienen un precio de 8 o 9 yuanes. Al mismo precio, los fideos con carne de Anhui también se llaman fideos con carne, pero no contienen carne. ¿Por qué nadie se queja? Esto es muy extraño. Los mismos fideos con carne contienen mucha carne. El precio de los fideos con cuchillo o de carne en Xiangyang ronda los 13 yuanes. No hay carne de res en los fideos a este precio, pero nadie se quejará. ¿Por qué?
De hecho, la razón es muy simple, porque la popularidad y participación de mercado de Lanzhou Ramen es mucho mayor que la de cualquier otra región. Después de todo, no podemos esperar la misma calidad de todos los comensales, por lo que, naturalmente, muchas personas seguirán eligiendo comer ramen mientras se quejan de la cantidad de carne de res que contiene. Recuerde que los restaurantes de fideos sirven principalmente fideos. La carne de res es sólo una guarnición. Si te gusta la carne, puedes pedir la ternera por separado. Si tienes la oportunidad de ir a Lanzhou, sabrás lo que significa comer fideos con carne sin carne. La cantidad de carne de res en Lanzhou Beef Noodles es aún menor, casi invisible.
Coste de ingredientes de Lanzhou Ramen Los ingredientes importantes de un plato de Lanzhou Ramen se pueden dividir en tres partes: sopa de ramen, chile y fideos. Entre estas tres partes, el costo de la sopa no se puede calcular simplemente por el costo de los ingredientes, porque una gran parte del costo de hacer sopa es el costo del gas.
Si desea utilizar un método de cálculo separado, entonces la sopa de ramen se puede dividir en dos costos principales: uno es la carne y los huesos de res utilizados para hacer la sopa, y el otro es la sopa de ramen. que son más de 20 tipos de condimentos.
Precio y coste de la carne de vacuno
Actualmente, una libra de tiras de carne de vacuno cuesta 8 yuanes y una pieza oscila entre 20 y 30 yuanes. Una libra de carne de res ahora cuesta alrededor de 46 yuanes. La sopa de palitos se puede usar repetidamente, pero la carne de res sólo se puede cocinar una vez. Una libra de carne de res cruda producirá seis onzas de carne cuando se cocine, y algunas carnes de res incluso producirán más de la mitad. una libra de carne.
De esta manera, una libra de carne de res cocida debe venderse por al menos 100 yuanes para garantizar no perder dinero. Probablemente la mayoría de la gente no sepa el peso de la carne de res. Puedo decirte que tu carne de res son 50 gramos, no muchos trozos de carne.
Hay una serie de tutoriales en vídeo sobre cómo preparar Lanzhou Ramen en mi página de inicio personal. Si estás interesado, puedes consultarlos.
El coste de la sopa de fideos ramen.
Debido a que el ramen está relleno de sopa de ramen, es posible que no sepas qué tipo de sopa es. Digámoslo de esta manera, hay más de 20 tipos de especias en la sopa de ramen y la receta de la sopa contiene muchas especias, como granos de pimienta de Sichuan, frutas de la hierba, pimienta blanca, etc. , y la fórmula tiene un peso muy pesado. Elija especias de calidad media, por ejemplo los chiles. Los granos de pimienta de Sichuan cuestan al menos 80 yuanes el kilo, por lo que el coste de una sopa es muy alto.
Precio y coste de los fideos
Todos los que han trabajado en catering saben que el beneficio de los fideos es el más alto en la industria de la restauración. Y efectivamente lo es. El ramen es el mismo plato de fideos y la harina que se utiliza en los restaurantes de fideos generalmente cuesta menos de 100 yuanes. Una bolsa de harina puede producir entre 160 y 180 tazones de fideos, por lo que el costo de un plato de fideos es de aproximadamente 0,5 a 0,6 yuanes.
Precio de coste del aceite de chile
El aceite de chile utilizado en Lanzhou Ramen generalmente se elabora mezclando tres chiles secos diferentes en una determinada proporción y luego triturándolos en dos trozos. El precio medio de los tres tipos de pimientos mezclados es de unos 10 yuanes por malicioso, y el aceite utilizado suele ser aceite de colza vegetal refinado de primera calidad que cuesta 7 yuanes.
El precio y coste de los condimentos de cilantro y ajetes
Por último, está el coste del cilantro, los ajetes y algunos condimentos. Esta tarifa es innecesaria ya que muchos precios varían mucho. Por ejemplo, los brotes de cilantro y ajo son diferentes en diferentes estaciones, por lo que se ignoran por ahora.
El costo del agua, la electricidad, el gas y el alquiler de Lanzhou Ramen Además del costo de los ingredientes mencionados anteriormente, algunos de los costos correspondientes a los restaurantes de fideos son el agua, la electricidad, el alquiler y la mano de obra. . Como habrás visto anteriormente, el costo de un plato de fideos realmente no es mucho, pero lo que no puedes ignorar es que sus costos adicionales son relativamente altos.
El cuenco de Lanzhou Ramen de la foto lo hice yo. Hay un vídeo tutorial para hacer este plato de fideos en mi página de inicio personal. Si estás interesado, puedes ir a echar un vistazo.
En resumen;
Hay una razón por la cual un plato de Lanzhou Ramen contiene menos carne. Cualquiera que haga negocios quiere brindar la mejor experiencia gastronómica a los comensales, pero como el costo está ahí, no digas que los fideos con carne no tienen carne, no tiene sentido/
Mi página de inicio personal tiene una receta de Lanzhou Ramen. Una serie de tutoriales en vídeo y el intercambio de varias recetas de catering. Los que estén interesados pueden echar un vistazo. Compartiré periódicamente algunas recetas de catering y explicaré mi experiencia y técnicas en el uso de diversos condimentos.
La carne de res es cara, pero es muy barata en el ramen. En primer lugar, hagamos un poco de divulgación científica. Mucha gente piensa que Lanzhou y el ramen no son auténticos en todo el país, pero no es así.
El ramen de sopa de carne de Lanzhou era originalmente un alimento de sabor para clientes de alto nivel en la región noroeste. Debido a que es delicioso y económico, no sólo está disponible en todas partes de Lanzhou, sino también en muchas provincias e incluso países y regiones del mundo. Los lugareños de Lanzhou generalmente llaman a los fideos con carne de Lanzhou "fideos con carne". Los jóvenes también lo llaman "Niuda" o "Niudawan", que significa "plato grande de fideos con carne". También es uno de los "Diez mejores rostros" de China.
También está el tema de la carne de vacuno. ¿Es bueno comprar carne para hacer fideos con carne? Los clientes de los restaurantes habituales de fideos con carne quieren comer fideos con carne. Un buen restaurante de fideos con carne vende mejor carne de res que fideos. El menú fijo de la cadena de fideos con carne suele consistir en fideos, carne, verduras y huevos. Por supuesto, la gente de Lanzhou tiene la costumbre de desayunar fideos con carne, generalmente sin carne. Volviendo a la pregunta, los fideos con carne, los fideos con carne, son solo un plato de sopa de carne con ramen, y la carne es el adorno. Los fideos con carne Tuhao agregan carne y los fideos con carne sin carne agregan huevos.
Entonces, si quieres comer más carne en Lanzhou Beef Ramen en el futuro, puedes decirle directamente al jefe cuánta carne agregar. ¡No creas que no hay ramen en Lanzhou!
Vendo sopa de carne. Cuéntanos por qué hay menos carne.
Hagamos un cálculo basado en el precio de la carne vacuna nacional en los últimos dos años. Ahora, ya sea en las grandes ciudades o en los pueblos pequeños, la diferencia en los precios de la carne de vacuno es de sólo unos 10 yuanes. Las tiendas que preparan sopa de fideos con carne utilizan principalmente pechuga de res, carne triangular, pechuga y pierna trasera. El precio medio al por mayor es de 35 yuanes. Los huesos de res oscilan entre 6 y 10 yuanes. Cuando se cocina una libra de carne, digamos que una libra se convierte en media libra. Incluyendo la gasolina, el precio de costo es de 781 libras de carne cocida. En cuanto al volumen, a veces menos de la mitad. Lo pesé deliberadamente con un gramo electrónico. Según cada trozo de carne, tiene 2 mm de espesor, 5 cm de largo y 2 cm de ancho. 50 gramos pueden considerarse de 10 a 12 rebanadas de carne de res. Es decir, el coste de cada trozo de carne es de casi 1 yuan. Mirando los fideos, puedes conseguir una barra de fideos ramen por cada dos mitades de harina seca. Basado en el cálculo de 100 yuanes por una bolsa de 50 kilogramos de harina de alta calidad, el costo de cada fideo es de 4 a 5 centavos, sin incluir la mano de obra. Mira la sopa de nuevo. Tomemos como ejemplo 50 libras de sopa. Necesitas dos huesos de pierna de res y 10 libras de carne para hacer la sopa. Dos trozos de huesos de res pesan alrededor de 10 kilogramos, lo que se calcula en 60 yuanes a 6 yuanes el kilogramo. Cada plato de sopa cuesta unos seis taeles. El cuenco de gasolina cuesta unos 10 yuanes (porque puedo preparar sopa durante 3 o 4 días). La cocino dos veces al día y a veces no me quedo sin sopa. Si está empaquetado, puede costar 1 kg. Entonces una olla de sopa puede producir 70 tazones. El precio de cada plato de sopa es de aproximadamente un yuan.
Según las sugerencias de los internautas, se requieren al menos 3 rebanadas de carne y se venden 100 tazones cada día. Entonces, el costo de un plato de ramen de carne es: 3 carnes con 0,5 fideos, 1 sopa, mano de obra mínima de 1 yuan, alquiler mínimo de 1 yuan y el costo es de 6,5 yuanes. Según la mayoría de las ciudades, un plato pequeño de ramen cuesta hasta 10 yuanes. Entonces, el beneficio neto de un plato de ramen es de 3,5 yuanes. (Las circunstancias especiales no se discutirán aquí) Una tienda de 50 metros cuadrados puede ganar entre 350 y 500 yuanes al día. Verás, hay al menos tres personas en la tienda de ramen. Cuando el negocio va bien, el beneficio neto diario es de 1.000, pero es muy pequeño. Por supuesto, hacer negocios implica mucho más que estos costos.
Generalmente, las cafeterías ganan dinero con mucho esfuerzo y trabajan día y noche. ¡Qué dolor! Eso sí, no se descarta que existan en el mercado adobos especiales para carne de vacuno. Sólo cuesta unos 40 yuanes, pero no puedes comerlo. Conozco la historia interna, pero no tengo tiempo para hablar de ella. Está bien, olvídalo.
Voy a hacer tortitas de sésamo.
Todo el ramen está en la sopa. La sopa de Lanzhou Beef Ramen se cocina cuidadosamente con carne y huesos de res. La sopa es la esencia de la herencia de los fideos con carne de Lanzhou. Además, la gente de Lanzhou suele desayunar fideos ramen y la carne no es fácil de digerir. Además, ahora las cosas son caras: un plato de fideos cuesta más de diez yuanes como máximo. La carne de res también es una carne muy aguada. Después de cocinar medio kilo de carne, todavía queda aproximadamente media libra, sin mencionar la sopa. Entonces, solo unos pocos trozos de carne de res de Lanzhou y carne de ramen, sopa de carne y carne de ramen.
Los auténticos fideos con carne de Lanzhou fueron fundados por Ma Baozi en 1915. La tienda de fideos con sopa clara de Ma Baozi se ha hecho famosa desde entonces. "Yiqing (sopa), Erbai (zanahoria), Sanling (cilantro, brotes de ajo), Sihong (pimiento), Huangwu (fideos amarillos)" unificaron el estándar de los fideos con carne de Lanzhou y cambiaron su nombre a fideos con carne de Lanzhou. entre los Dongxiang, Salar, Baoan y otros grupos étnicos del noroeste. El ramen es famoso en todo el mundo por su plato de fideos y sus finos fideos con carne podrida y sopa fresca. Al mismo tiempo, encarna la sabiduría y el arduo trabajo de Machen y de innumerables chefs que son buenos con la sopa de fideos con carne.
Hay muchos fideos con carne de Lanzhou que no son heredados de la familia Ma, ni siquiera abiertos por la gente de Lanzhou. No es fácil comer fideos con carne auténticos de Lanzhou.
Recuerdo que una vez admiraba a un famoso chef de snacks de nuestro pueblo. Cuando estaba a punto de comenzar mi carrera, me dijo que éramos una pequeña empresa dirigida a personas de bajos ingresos. Pero a este tipo de personas les resulta más difícil ganar dinero. Un gran número de personas gastan dinero en puestos de comida pero quieren comer platos de cinco estrellas. Si estás en este oficio, tendrás que soportar sus críticas y sarcasmos un poco más para tener éxito.
Lanzhou Ramen, uno de los tres principales snacks étnicos conocidos por su bajo precio, se puede encontrar en todo el país. Yo mismo voy a menudo a las sucursales de Lanzhou Ramen en varios lugares, y el más común es su plato estrella, Lanzhou Beef Ramen.
Muchas personas en Internet bromean: por un plato de fideos con carne de Lanzhou, una vaca puede sustentarlos durante tres años.
Como alguien que ha estado involucrado en la pequeña industria de la restauración durante varios años, tengo que decir algo justo sobre el restaurante Lanzhou Ramen. La razón por la que la carne de res y los fideos ramen de Lanzhou son escasos no solo es normal, sino que además la carne de res y los fideos ramen de Lanzhou son los bocadillos de comida rápida más económicos en muchas áreas.
01 Lanzhou Beef Ramen, una de las razones de la falta de carne, salí por primera vez en 2001 y me quedé en Zhaoqing, Guangdong durante más de 6 años. En ese momento, de vez en cuando iba a comer fideos con carne de Lanzhou por la mañana. En ese momento, el precio de un cuenco era de 3 yuanes. En 2008, fui a Heyuan, Guangdong. El precio del ramen local de Lanzhou es de 5 yuanes el plato. En 2013, lo era.
Olvidé cuál era el precio de mercado de la carne vacuna en 2001, pero el precio de la carne vacuna en mi lugar en 2008 era de 20 a 24 yuanes, y el precio promedio en el mercado interno de la carne cruda era de aproximadamente 16,77 yuanes.
El precio de la carne local en Zhoukou en 2013 rondaba los 28 yuanes. La cuestión es que ahora, desde 2018 hasta ahora, el precio de la carne vacuna vendida en el mercado oscila entre 45 y 60 yuanes. Sin embargo, la carne del ramen es carne estofada. En términos generales, una libra de carne cruda sólo puede marinar de 3 a 6 onzas de carne cocida.
Esto también significa que el costo de los fideos con carne vendidos por Lanzhou Ramen ya es muy alto, por lo que lo calcularemos en base a un compromiso. El precio de compra de una libra de carne de res es de 50 yuanes, y media libra de carne de res estofada cuenta. La mitad de la carne cruda que cuesta 50 yuanes se pierde y el precio de la carne estofada es de 75 yuanes por malicioso, lo que supone un punto de equilibrio.
Sin embargo, aunque el ramen lleva muy poca carne, las lonchas de carne deben ser de unos 10g. 500 g por libra. En 75 yuanes, el costo de 10 g: 75 yuanes divididos por 50 g equivalen a 0,15 gy 10 g multiplicados por 0,15 g equivalen a 65438.
Sin embargo, además de la carne de res, los fideos con carne de Lanzhou también cuestan cilantro, cebolla verde picada, sopa, alquiler, mano de obra y fideos. Tienen que ganar un poco de dinero y lo venden a 9 yuanes el cuenco, lo que en realidad no es nada caro.
02 Lanzhou Beef Ramen, la segunda razón de la falta de carne de res es que hay más de un restaurante que vende fideos con carne en Lanzhou Ramen. Por ejemplo, cuando estuve en Zhoukou, Henan en 2013, también había una cadena de restaurantes local llamada Baiyan Ramen.
Según informes relevantes, Li Chao, el fundador de Baiyan Ramen, fue a Lanzhou para aprender técnicas locales de elaboración de ramen y luego lanzó la cadena de restaurantes Baiyan Ramen basada en los fideos con carne de Lanzhou mediante mejoras.
Aunque la cantidad de carne en Baiyan Ramen es el doble que en Lanzhou Ramen, el precio es el doble que en Lanzhou Ramen. Fui a Baiyan Ramen en 2013. El precio de un plato de fideos con carne era de 18 yuanes, mientras que el precio de un plato de fideos con carne en Lanzhou Ramen era de 7 yuanes al mismo tiempo.
Además, aunque han pasado casi diez años, si crees que Lanzhou Ramen tiene muy poca carne, puedes pedir uno.
En 2021, el precio de un solo plato es de 10 yuanes y el precio de un plato de ramen es de 9 yuanes, por lo que el precio total es de solo 19 yuanes.
Pero, ¿es este precio realmente alto en comparación con los precios actuales?
Debes saber que Lanzhou Beef Noodle House vende un trozo de ternera a la carta, aunque las lonchas son muy finas, la cantidad y el peso son definitivamente mayores que la carne de res en Beef Noodle House, unos 30 gramos.
Y al mismo tiempo, muchas comidas rápidas en la calle también empezaban en 12 yuanes, y también tenían carne de cerdo, nuggets de pollo, etc. Y la cantidad es solo unas pocas piezas.
03 Lanzhou Beef Ramen, la tercera razón de la falta de carne de res es que está abierta al público. Mucha gente piensa que los sureños son más flexibles a la hora de hacer negocios, mientras que los norteños son un poco rígidos a la hora de hacer negocios. Aunque no estoy del todo de acuerdo con esta afirmación, tomando Lanzhou Ramen como ejemplo, tengo una * * * opinión.
Digámoslo de esta manera, en los últimos años que he estado en Foshan, los precios locales de la carne de cerdo han aumentado. Desde 2018, la panceta de cerdo costaba 12 yuanes por gato y las costillas, 25 yuanes por gato. hasta ahora la panceta de cerdo cuesta 28 yuanes y las costillas 48 yuanes por malicioso.
Las materias primas están subiendo, y también los precios de las verduras en muchos restaurantes de la calle. Por ejemplo, los bollos al vapor han aumentado de 1,5 yuanes a 2 yuanes, y los fideos con cerdo frito, que antes costaban 6 yuanes, han aumentado a 8 yuanes. Durante este período, no sólo aumentaron la carne de cerdo, la ternera, el cilantro, las cebolletas y la mano de obra, sino también los alquileres. Pero lo extraño es que la tienda de ramen que frecuento lleva tres años vendiendo un plato de carne de res por 9 yuanes.
Probablemente hay dos posibilidades de por qué el precio del Lanzhou Ramen no ha aumentado: las materias primas han aumentado, pero las ganancias siguen ahí. Aunque ya no gano tanto como antes, tampoco puedo perder dinero.
Además, Lanzhou Ramen se parece más a una tienda franquiciada, con oficinas en muchos lugares para solucionar las dificultades que encuentran estas minorías étnicas a la hora de abrir tiendas en el exterior, y además cuentan con descuentos libres de impuestos.
Conclusión: Como uno de los tres principales bocadillos étnicos, Lanzhou Ramen es económico y de bajo precio, y es muy apreciado por los consumidores. Cuando la carne de res en el mercado pesa entre 50 y 50 kg, un plato de fideos con carne de Lanzhou cuesta menos de 10 yuanes. Es normal que contenga menos carne. Después de todo, es más caro para las personas usar carne de res estofada y tienen que agregar pollo, carne de res, carne de res a la sopa para hacer una sopa espesa, además de otras guarniciones, lo cual es artificial.
Además, un árbol atrae el viento, una taza de leche de soja cuesta 2,5 yuanes, un pequeño bollo blanco al vapor cuesta 2 yuanes, un bollo vegetariano al vapor cuesta 2 yuanes y se vende un trozo de cerdo frito. por 8 yuanes. Los lugareños están acostumbrados y nunca se quejan. Pero un plato de ramen con carne importada se vendía por 9 yuanes y contenía muy poca carne. Tenían algo que decir.
Esto no excluye la posibilidad de que algunas empresas hagan que la opinión pública desacredite deliberadamente a Lanzhou Ramen porque Lanzhou Ramen es demasiado barato y asequible. Luego, algunas personas que no saben la verdad también siguieron la tendencia y respondieron al viejo dicho: algunas personas solo quieren usar el dinero del puesto de flores para disfrutar de comida y servicio de cinco estrellas.
Como miembro de la industria de la restauración durante mucho tiempo, cada vez que voy a Ramen a comer ramen de ternera, me quedo sin palabras al mirar las finas rodajas de ternera en el plato. También le pregunté al jefe por qué me daba estos trozos de carne y me dio estas razones.
1. El precio de la carne de vacuno. Si se compra carne de vacuno ahora, el precio suele ser de 50 yuanes el kilogramo y hay una tendencia al aumento de precios. Si pones mucha carne por kilogramo, no podrás hacer varios tazones de ramen
2. El coste de un plato de ramen es de entre 1 y 2 yuanes, lo que no incluye el alquiler ni los costes laborales de la tienda. Si se incluye, el costo aumentaría a alrededor de 3-5.
3. Benefíciate del ramen. Un plato de ramen generalmente se vende aquí por 8 yuanes, lo que significa que excluyendo otros gastos, la ganancia de un plato de ramen es de aproximadamente 3-3,5 yuanes. La ganancia neta es baja, solo en otros lugares.
En primer lugar hay que distinguir entre los fideos con ternera y el ramen de Lanzhou. Hay dos tipos de fideos con carne, uno es local en Lanzhou y el precio promedio local es de 7 yuanes y 7 yuanes. ¿Todavía quieres carne? ¡Esto es una broma! La segunda es la tienda insignia de Oriental Palace, construida en otro lugar. La ubicación de este tipo de tienda es mediana y la decoración es básicamente superficial, básicamente superior a los estándares gastronómicos de los restaurantes de comida rápida. Este tipo de tienda cobra unos 30 yuanes por unos 100 gramos de carne de res y algunas guarniciones, ¡lo cual es bastante generoso! En cuanto al Lanzhou Ramen, la mayor parte se produce en la provincia de Qinghai y la calidad no es buena ni mala. A juzgar por el precio y un modelo similar de funcionamiento las 24 horas, el rango de precios de 10 a 15 yuanes no es mucho. En resumen, el precio es un reflejo más objetivo del valor. La búsqueda ciega de precios bajos y alta calidad es un valor patológico que no favorece el desarrollo y funcionamiento de la sociedad comercial. El resultado de que el dinero malo expulse al dinero bueno es problemático. leche en polvo, carne de cerdo y otros productos que odiamos. Además, cualquier tienda ofrecerá carne de res a la carta.
Generalmente, la gente de Lanzhou necesita un trozo de carne (50 g), un huevo y una guarnición, y 20 yuanes es más que suficiente.
Hablando de fideos con ternera de Lanzhou, el caso es que hay menos carne en los fideos, pero los fideos con ternera son realmente deliciosos.
Aunque soy sureño y crecí comiendo arroz, personalmente prefiero los fideos. Normalmente, en el comedor de la empresa se sirve principalmente arroz. Si como fuera, elegiré comer más fideos. Entre los fideos, personalmente prefiero el ramen de Lanzhou.
Pero hay un problema con Lanzhou Ramen. En realidad, un fideo con carne solo tiene cuatro finas rebanadas de carne. Si desea agregar carne extra, agregar 8 yuanes son solo unas cuantas rebanadas más.
Personalmente, creo que esto puede deberse al coste. Realmente usan carne de res real. La llamada carne de res que comemos ahora en muchos restaurantes de comida rápida es casi toda falsa.
Aunque hay muy poca carne en Lanzhou Ramen y el precio del Lanzhou Ramen no es bajo, todavía les gusta mucho porque su sopa es deliciosa y los fideos se hacen en el lugar y son muy elásticos. todos lucen hermosos. Algunos restaurantes de ramen de Lanzhou también te darán un plato de guarniciones gratis. Por eso como Lanzhou Ramen a menudo y le agrego un huevo extra.
¿Comes Lanzhou Ramen a menudo?
Un plato de fideos con carne de Lanzhou solo cuesta 6 o 7 yuanes, que es barato y no contiene gluten. ¡La principal sopa clara es la sopa de carne! Si quieres más carne, puedes pagar. ¿Por qué no preguntas cuánta carne hay en los fideos de carne estofados de Master Kong?
¿La tarta de la anciana hay que regalarla a la mujer? Lanzhou Beef Ramen vende fideos. La carne encima es una guarnición, si quieres más, puedes pagar más.
Cuando se comen fideos, en Lanzhou Ramen casi solo hay unas pocas rodajas finas de carne. El precio de la carne es muy caro ahora. Si sus fideos contienen mucha carne, el precio de costo de su plato de fideos también aumentará. La lana proviene de ovejas y, de hecho, existe demanda. Si desea agregar más carne a los fideos, también puede solicitar más dinero al jefe por adelantado. Y no es sólo ramen, hay muy poca carne, todo el ramen son simplemente finas rebanadas de carne. Es posible que algunos fideos ni siquiera tengan carne de res.
La carne de res en Lanzhou Ramen es en realidad solo un acompañamiento. Por un lado es para que los platos luzcan mejor. Por otro lado, si solo comes un plato grande de fideos, el sabor puede ser un poco peor. Porque si comes demasiados fideos, siempre te resultará un poco aburrido. Algunas personas ponen un plato pequeño de pepinillos delante de ellos y comen fideos incluso si no hay carne.
Si quieres comer ternera en ramen, se recomienda comprar un plato de ternera aparte. Por lo general, los clientes y jefes que tienen esta idea lo satisfarán, pero el precio de este plato de carne es definitivamente varias veces mayor que el de un plato de fideos con carne.
No todos los platos van acompañados de este plato. Para un plato como Marido y Mujer Fei Slices, ¿todavía es necesario abrir los pulmones de la pareja para cocinarlo? ¿O realmente la anciana compró el pastel y se lo dio a su esposa? De hecho, todo el mundo está acostumbrado a los nombres de los platos, así que no te los tomes demasiado en serio.
Nuevamente, si realmente quieres más carne en Lanzhou Ramen, puedes solicitarla al jefe con anticipación. El jefe te dará suficiente carne para cocinar, pero por supuesto los fideos serán más caros.