Las claras no se separan, simplemente se cuecen al vapor, deliciosas y no irritantes, ¡el bizcocho más sencillo que he hecho jamás!
No hay separación de clara de huevo, simple cocción al vapor, riquísima y no irritante. Es el bizcocho más sencillo que he hecho. Hace más de diez años, mi madre nos enseñó a hacer snacks. Lo que nos hicieron en ese momento fue Se cocía al vapor en una vaporera y se tiraba con un par de palillos y las manos de mi madre. Lo que es aún más peculiar es que no estaba relleno con el bizcocho que usamos todos los días, sino con un huevo de pato.
Estaba charlando con mis colegas sobre este pastel al vapor hace algún tiempo y de repente quise copiarlo. Durante el desarrollo continuo, ahora se ha vuelto raro y siento que ni siquiera puedo describirlo. Tan pronto como hablé, se me hizo la boca agua... ennnn
Después de experimentar con muchas recetas, esta receta finalmente funcionó, y mi colega también está muy feliz, porque quiero. hacerlo también, así que le pedí que lo hiciera conmigo. Ella me acompañó en el experimento, y anoche dijo que lo haría una última vez, y que si no tenía éxito renunciaría
Torta tradicional al vapor
3. Utilice un batidor de huevos eléctrico a la velocidad más alta. Simplemente bata el huevo líquido durante 5-6 minutos. Debe seguir girando el batidor hasta que no se mueva
4. Después de 5-6 minutos. , el líquido del huevo se divide en tres partes y se tamiza la harina mediana, se agrega 100, se mezcla uniformemente con un movimiento de agitación, se agrega un poco de papel de aluminio en polvo para hornear
5. Tamizar la harina y mezclar bien. quedará seco, agrega más de 100 de harina y mezcla bien, no quedará seco.
6. Vierte el líquido del bizcocho mezclado en la canasta de bambú engrasada hasta que esté lleno al 98%.
7. Poner el líquido del bizcocho en la vaporera precalentada, cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos
Cocer al vapor durante 30 minutos. strong>Consejos
¿No es muy sencillo? Es muy fácil de hacer, ¡así que empieza!
El bizcocho está muy blandito en caliente, pero si lo metemos en el frigorífico se endurecerá, así que sácalo y vuélvelo a cocinar al vapor.
No puede haber menos levadura en polvo, porque no hay batidos en todo el proceso. Si no le echas levadura en polvo... ¡quedará plano!