La diferencia entre arenque negro y anchoa
1. Categoría: Tuanxiang es otro nombre para el pez de nariz larga. El pez de hocico largo se refiere al pez de hocico largo, y su hocico es más largo que el pez, por eso se le llama pez de hocico largo. También se le llama tortuga de río, pez volador y pez Wangfei. El arenque negro es un tipo de carpa herbívora popular por su carne tierna y su alto valor nutricional.
2. Forma: El pez de río negro tiene un cuerpo alargado, lomo plano, cabeza ancha y plana, cuatro pares de dientes peludos en la mandíbula y las comisuras de la boca deben sobrepasar las aberturas branquiales. . La aleta dorsal y la aleta anal no están conectadas a la aleta caudal, la aleta pectoral es dura y la aleta caudal es redondeada. El mero no tiene espinas y no tiene otros huesos excepto la huésped y las escamas superiores e inferiores, lo que lo hace más fácil de comer.
3. Sabor: La carne del pescado de Wujiang es de color rojo claro, firme, delicada y tierna, sin espinas intermusculares. Sin embargo, la carne de la anchoa es fresca y tierna y tiene un alto valor nutricional. Puedes elegir diferentes formas de cocinarla según tus propias preferencias.
4. Método: el pescado de Wujiang utiliza carpa plateada y carpa herbívora como ingredientes principales. El método de cocción es principalmente cocinar y el sabor es picante. El mero no tiene espinas pequeñas ni huesos grandes, por lo que es más cómodo de comer. Puedes elegir diferentes métodos según tus propias preferencias.
En general, el arenque negro y el mero del Yangtsé tienen algunas diferencias en tipo, forma, sabor y preparación.