¿Qué especialidades hay en Danyang? ¿Hay algo delicioso?
El licor Danyang Fengtan es famoso por su "sabor ligero y a rocío sobre las flores, y su color como la primavera en una cueva". El proceso de elaboración de Fengtan Liquor es extremadamente exquisito y utiliza arroz glutinoso como materia prima y koji de trigo como agente de sacarificación y fermentación. Cuando el contenido de azúcar de los granos fermentados alcance su máximo, agregue vino de arroz Xiaoqu con una temperatura superior al 50%, selle la boca de la tina inmediatamente y después de curar los granos fermentados durante un cierto período de tiempo, bombee 60 % del agua limpia y presiónela, luego mézclela en proporción y viértala en el frasco, ciérrelo herméticamente y guárdelo durante 2-3 años. Después de la elaboración, el vino tendrá un color marrón rojizo, un aroma suave y fragante y un sabor fresco y dulce. El vino tiene una temperatura de más de 14 grados, lo que lo convierte en el vino de arroz de primera calidad. En 1984, Danyang Fengtan Liquor ganó el Premio Nacional de Plata y ocupó el primer lugar entre los vinos de arroz dulce nacionales. Como la mayoría de los productos locales, el origen del vino Danyang Fengtan está estrechamente relacionado con muchas leyendas y anécdotas. Se dice que durante el período de los Tres Reinos, Zhang Fei dirigió sus tropas a través de la prefectura de Zhenjiang y envió gente a vender vino en un hotel. Inesperadamente, el hotel Jiajia sólo vende verduras y no vino. El policía estaba confundido y le preguntó al comerciante dónde comprar vino. El comerciante sonrió y dijo: "Hay un pozo en la calle y de él fluye buen vino. Si los invitados quieren beber, pueden servirse ellos mismos sin pagar un centavo". Fei gritó "Extraño, extraño". Después de decir esto, fue directamente al pozo y descubrió la tapa de la alcantarilla. Cuando abrí la tapa de la alcantarilla, el aroma del vino realmente me golpeó la nariz y estuvo a la altura de su reputación. que era un gran bebedor, y ordenó a sus subordinados que levantaran sus vasos y bebieran. En ese momento, las tropas de Guan Yu llegaron y vieron que los subordinados de Zhang Fei estaban todos borrachos y hablaban de manera incoherente. Culparon a Zhang Fei por ignorar la disciplina militar. Al mismo tiempo, culpo al dueño de la tienda por no recompensar así al ejército. El dueño de la tienda me dijo que había buen vino en el pozo. Guan Yu tenía dudas y fue a Saijing a investigar en persona. Inesperadamente, tan pronto como abrió la tapa de la alcantarilla, el olor a alcohol se intensificó y Guan Yu se sonrojó. Guan Yu pensó, si todos los soldados vinieran aquí a beber mucho, ¿no se habrían perdido la situación militar? Entonces levantó la Espada Qinglong Yanyue y abrió bien el vino. El vino brotó como un manantial y la calle se llenó de vino. Esta calle todavía se llama Calle Jiuhai. El vino que fluye del pozo de vino fluye a lo largo del canal hasta Danyang. Cada hogar en Danyang sella el vino en jarras. Durante los festivales, las bodas auspiciosas o cuando nacen niños y beben "vino de las tres dinastías", sacan el vino para entretener. familiares y amigos. Esto se ha convertido en una tradición. Vino de tina sellada de Danyang de hoy. Fengtanjiu es un vino dulce de arroz amarillo, que es un tipo de vino único en China, junto con el vino y la cerveza, también es conocido como los tres vinos antiguos más importantes del mundo. Si bien los dos últimos vinos se han convertido en productos habituales en el mercado vitivinícola actual, la posición en el mercado del vino de arroz parece bastante embarazosa. Aunque el licor Danyang Fengtan es famoso, es necesario desarrollar vigorosamente el mercado de productos relacionados.