¿Cuáles son las deliciosas formas de preparar costillas de cerdo agridulces en Shanghai?
3.
Echar un poco de aceite en la olla, añadir las costillas de cerdo y sofreír hasta que tomen un color dorado. No lo frías por mucho tiempo o tendrá un sabor muy viejo.
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Echar un poco de aceite en la olla, añadir las costillas de cerdo y sofreír hasta que tomen un color dorado. No lo frías por mucho tiempo o tendrá un sabor muy viejo.
4. Agrega los condimentos previamente preparados a las costillas de cerdo fritas en proporción.
La proporción áurea es 1:2:3:4, que es 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de vinagre.
4. Agrega los condimentos previamente preparados a las costillas fritas en proporción.
La proporción áurea es 1:2:3:4, que es 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de vinagre.
La proporción áurea es 1:2:3:4, que es 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de vinagre.
Cómo hacer costillas de cerdo agridulces al estilo Shanghai
Compra las costillas en casa, córtalas en trozos y añade un poco de salsa de soja ligera y vino de cocción. Yo usé vodka porque no tenía vino para cocinar. Agrega jengibre, espolvorea un poco de sal, recógelo dos veces con las manos, déjalo marinar durante la noche y ponlo en el frigorífico.
Al día siguiente sacamos las costillas del frigorífico, las lavamos con agua limpia, las escurrimos, las ponemos a hervir en una olla, las escaldamos y cuando burbujeen bajamos el fuego al mínimo, retiramos el Retirar del fuego, lavar y escurrir.
Limpia la olla, añade aceite y vierte las costillas.
Sofríe dos veces y añade salsa de soja.
Después de añadir la salsa de soja ligera, continuamos salteando. Cuando sientas que está casi seco, agrega agua y azúcar de roca.
Tapar con una tapa
Vierta el vinagre, tapar y cocinar a fuego lento hasta que los jugos estén casi secos.
Remueve el almidón del agua con agua fría y viértelo en la olla para obtener resultados inmediatos. Panorámica