¿Cómo hacer fideos udon?
Ingredientes
Tomates grandes, 3 setas de marisco, una caja de colza pequeña, 3 árboles negros de longevidad, 500 gramos de jengibre, un un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de sal, una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de aceite de sésamo.
Forma de elaboración
1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Luego enjuagar la colza con agua y reservar. hongos. .
2. Calienta el aceite en una olla, saltea el jengibre hasta que esté fragante, luego agrega los tomates, sofríe con una espátula hasta que estén fragantes, luego agrega agua fría y tapa la olla.
3. Después de que la sopa de tomate esté hervida, agregue los champiñones y mariscos. Después de hervir, agregue sal y esencia de pollo, luego saque la sopa y reserve.
4. Añade agua a los fideos en otra olla. Después de que el agua hierva, puedes ponerlos en ella. Agregar agua fría dos veces es casi suficiente.
5. Coloque los fideos en la sopa recién cocida, agregue las verduras blanqueadas, revuelva uniformemente, luego espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con aceite de sésamo y sirva.
Consejos
1. Las verduras deben blanquearse en agua, no hervirse en sopa, de lo contrario se pondrán amarillas y tendrán un aspecto desagradable. 2. Al pelar tomates, puedes escaldarlos con agua hirviendo para que sean más fáciles de pelar.
3. No lo cocines por mucho tiempo como los fideos udon. Si están demasiado blandos, no sabrán bien. 2. Ingredientes para los fideos udon fríos
300g de fideos udon, 1 huevo de codorniz, 20g de cebolla verde picada, 20g de salsa de rábanos.
Condimentos
50 gramos de salsa de soja japonesa y 50 gramos de sopa katsuobushi.
Método de trabajo
1. Hervir los fideos udon en agua, luego remojarlos en agua helada hasta que estén fríos y luego escurrirlos.
2. Mezclar la sopa katsuobushi y la salsa de soja japonesa.
3. Al comer, mezcle las cebollas verdes picadas, el rábano rallado y los huevos de codorniz en 2 y luego remoje los fideos udon.
Si te gusta el picante, puedes añadir una cantidad adecuada de mostaza a la salsa para darle un rico sabor.
Nota: La flor de Muyu también se llama flor de pez de madera seca, y se elabora a partir de rodajas de leña seca. El bonito es el santo grial para hacer sopa. Un bonito bonito conviene prepararlo con atún fresco. Una vez que el atún ingresa al puerto, inmediatamente se le quita la cabeza, la cola y las espinas, y solo se toman los músculos detrás del abdomen para hacer el bonito. Debido a que hay muy pocas partes utilizables, es muy preciado.
Las flores de Muyu se compraron en el supermercado subterráneo de Guangxin Tiandi. Si no estás en Beijing, puedes encontrarlo en Taobao. 3. Ingredientes para fideos udon salteados con lomo de ternera a la pimienta negra: ternera tierna, fideos udon, verduras y cebollas verdes. Condimento: jugo de pimienta negra (el de Lee Kum Kee es bueno), aceite de cocina, salsa de soja, esencia de pollo. Método: 1. Hervir agua en una olla grande, agregar las verduras y cocinar, retirar y reservar.
2. Poner los fideos udon en una olla con agua cruda, llevar a ebullición, retirar y reservar;
p>
3. Cortar la carne en tiras, amasarla uniformemente con un poco de sal, vino de arroz, almidón y agua y dejar reposar 15 minutos; 4. Calentar un poco de aceite en una olla, sofreír la carne deshebrada hasta que se rompa;
5. Agregar una cantidad adecuada de jugo de pimienta negra, sofreír un rato y reservar;
p>
6. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla original y saltea las cebollas hasta que estén fragantes;
7. Sofríe los fideos udon, agrega una deliciosa salsa de soja fresca y sofríe hasta. el color es uniforme
8. Agrega un poco de esencia de pollo, sazona con sal y sofríe
9. Agrega la carne de cerdo desmenuzada y salteada, revuelve uniformemente; atender. 4. Fideos udon japoneses fritos
Ingredientes:
1 paquete de fideos udon (200g), 1/4 de cebolla (rallada), un poco de carne en rodajas, 1 repollo /4 ( en rodajas) y media zanahoria (en rodajas). Práctica:
1. Primero poner los fideos udon en agua hirviendo y escaldarlos ligeramente, luego sacarlos, enjuagarlos con agua fría y escurrirlos.
2. Agrega un poco de aceite y sofríe las rodajas de carne.
3. Añade la cebolla rallada y las rodajas de zanahoria y sofríe; , agrega un poco de sal y sazona con salsa de soja ligera y las vieiras, revuelve uniformemente;
5. Agrega los fideos udon y sofríe uniformemente.
6. Espolvorea unas flores de pez de madera.
5. Ingredientes para la sopa agria de fideos udon:
200 g de fideos udon, 100 g de ternera cocida, 1 tomate, 1 colza, cebolla verde picada, jengibre y ajo picados, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de pasta de tomate, sal, esencia de pollo, aceite rojo.
Ejercicio:
1. Cortar la carne y los tomates en trozos. 2. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar la carne, los tomates, el vinagre y la pasta de tomate y sofreír, luego agregar una cantidad adecuada de agua y sal, llevar a ebullición la esencia de pollo y revolver. uniformemente y la sopa agria estará lista. 3. Hervir agua en otra olla (el agua puede cubrir los fideos), agregar los fideos udon y cocinar, luego agregar la colza y dejar calentar un poco. Luego saque los fideos y la colza en un bol y vierta la sopa agria recién cocida. (También puedes cocinar los fideos directamente en la sopa agria, pero la sopa quedará más deliciosa si se cocina por separado) 6. Udon de ternera Fideos udon (400 g), ternera amarilla (222 g), col china (2 piezas), brócoli (6 floretes) y sopa clara (500 ml). Adobo: aceite (1 cucharada), pollo en polvo (1/3 cucharada), salsa de soja (1 cucharada), vino para cocinar (1/2 cucharada), maicena (1 cucharada). Pollo en polvo (1 cucharada), aceite (6 cucharadas), sal (1 cucharada), salsa de soja (2 cucharadas). [haochi 123. com] lt;/A gt; 1. Lave y corte la carne, póngala en un tazón, agregue 1 cucharada de aceite, 1/3 cucharada de pollo en polvo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de vino para cocinar. , 1 cucharada de salsa de soja ligera en polvo, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos. 2. Lave el brócoli y la col china, agregue 1 cucharada de sal al agua de la olla, agregue el brócoli y la col china durante 1 a 2 minutos y escurra. 3. Calentar 6 cucharadas de aceite en una olla, agregar las rodajas de carne y sofreír durante 1 a 2 minutos. Espolvorear 4 cucharadas de agua y sofreír hasta que desaparezca la sangre. Retire las rodajas de carne y ponga el jugo de la carne en la olla. para uso posterior. 4. Vierta la sopa de pollo clara en la olla, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 1 cucharada de pollo en polvo y mezcle bien. Cuando hierva agrega los fideos udon, tapa la olla y cocina por 2 minutos. 5. Coloque los fideos udon cocidos en un tazón, cubra con hojas verdes, brócoli y rodajas de carne y vierta la sopa. 6. Los fideos udon de carne humeantes están listos para comer inmediatamente. ¿Qué estás esperando? Consejos cálidos: 1. No cocines el udon por más de 3 minutos, de lo contrario hervirá fácilmente y el sabor no será masticable.
2. La base de la sopa de fideos udon japoneses debe estar hecha de sake tradicional japonés, salsa de soja, miso japonés y piel de pescado seco. Es salada y deliciosa.
3. La carne de res debe ser de ternera, seguida de la de búfalo, que es suave y fragante. Usar caldo de carne frito como base de sopa puede agregar un delicioso sabor a carne a la sopa de pollo. El búfalo es relativamente duro, tiene una textura pobre y un sabor a carne suave. [