Se necesitan tres pasos para llegar a un restaurante consagrado y cinco pasos para obtener una estrella Michelin. La comida en Macao es abrumadora.
Macao es muy pequeña, ocupa 32,9 kilómetros cuadrados y está formada por tres islas: la península de Macao, la isla Taipa y la isla Verde. Tres días pueden completar casi todo el viaje, pero en este pequeño lugar hay innumerables restaurantes Michelin, restaurantes Black Pearl, cocina italiana, cocina cantonesa, cocina portuguesa y cocina del sudeste asiático, haciendo brillar la escena gastronómica de esta ciudad y satisfaciendo las necesidades de Apetito de turistas.
La semana pasada fui a Macao. En cuatro días, comí una cena con estrella Michelin en un puesto callejero. Qué genial. La última vez que comí con tanta alegría fue en otra capital mundial de la alimentación: Yangzhou. A diferencia de la cocina de Yangzhou de la cultura clásica china, la cocina de Macao está en parte influenciada por Europa y en parte hereda la tradición.
Restaurante Wynn
El restaurante Wynn no sólo es famoso en Macao, sino también muy conocido por los gourmets de todo el mundo. Ha recibido estrellas Michelin durante 12 años consecutivos y ahora es un restaurante de dos estrellas Michelin. Ha recibido muchas veces el honor de cinco estrellas de la Guía de viajes Forbes y fue galardonado con la "Guía de restaurantes Black Pearl 2018".
El dragón en la pared del comedor en realidad está hecho de cristal puro, brillante y particularmente llamativo. El tema del restaurante es el dorado y el rojo, resplandeciente pero nada poco convencional.
Tanto los platos portugueses como los cantoneses están elaborados por artistas famosos. Me gustan especialmente los panecillos asados de Xue Ying, que tienen la piel crujiente y una fragante salsa de carne en su interior. Este tipo de bollo es llamado por los comensales "bollo inolvidable".
El arroz frito con arroz crujiente Ma Jiexiu y pato mandarín es un plato portugués. A los portugueses les gusta especialmente usar Ma Jiexiu como una especie de pescado salado en escabeche, pero no se siente salado cuando se agrega al arroz frito. Hay tres tipos de arroz para arroz frito: arroz negro, arroz crujiente y arroz blanco. Cada bocado es suave y crujiente.
Cuando llegues a Macao, debes comer Michelin una vez, porque los restaurantes Michelin aquí son muy rentables. Las comidas con estrellas Michelin en China continental suelen costar entre 1.500 y 2.000 yuanes. Pero en Macao, puedes comer unos deliciosos pasteles en un restaurante Michelin al mediodía. El precio es sólo de más de 300 yuanes, lo que hace que incluso una comida completa sea relativamente barata.
Restaurante italiano Dangao Fengsu 1890
El Sr. Stanley Ho es la persona que más conoce el Grand Lisboa Hotel. Su busto escultórico y sus valiosas antigüedades y objetos de colección se exponen en el vestíbulo del hotel.
Nuevo Portugal también cuenta con varios restaurantes, todos ellos de primera categoría. Esta vez fui a Macao y experimenté su restaurante italiano: Su 1890.
¡Mi impresión de este restaurante es genial! Además del estilo de decoración europeo y el gusto por los detalles, la botella de vinagre y aceite de oliva que hay sobre la mesa también provienen de Italia. ¡Agregue un poco al comer pan para realzar el maravilloso sabor!
¡Sus postres son tan ricos que el proceso de comer es como explorar un mundo mágico del sabor!
Mientras comíamos elogiábamos tanto la comida que el chef nos regaló su plato estrella: la pizza napolitana, muy auténtica, sin champiñones, verduras ni queso, pero el proceso de elaboración fue El estricto control del chef hace que ¡Cada bocado de pan te deja un regusto interminable! ¡Éste es el encanto único de la pizza napolitana en Italia!
Restaurante Yaqi
Además de los restaurantes Michelin y Black Pearl, hay muchos restaurantes consagrados en Macao con gran gusto. Este restaurante "Yaqi" es muy famoso. Aquí se han filmado príncipes, coristas y palacios, y muchas estrellas vienen a visitarnos.
La ubicación del restaurante es muy agradable. Está a orillas del mar del pueblo pesquero que hay al lado de la carretera, en la plaza de la Iglesia de San Francisco. El restaurante está cubierto por varios árboles centenarios que se elevan desde los asientos y se convierten en pilares naturales.
El dueño del restaurante, el Sr. Huang, tiene más de 80 años, pero aparenta tener solo 60. Aunque el restaurante es pequeño, lleva más de 50 años abierto y ha sido testigo del desarrollo de Macao durante 50 años.
Pide un trozo de pescado, un plato de marisco, una botella de cerveza portuguesa o de cerveza de Macao, y disfruta de la lenta brisa del mar mientras comes, ¡es un gran placer en la vida!
La Rua do Cunha tiene sólo 50 metros de largo, pero es un tigre agachado, un dragón escondido, con más de 10 bares y pastelerías tradicionales, ¡lo que hace que la gente quiera parar!
Despojos de ternera de Laodai
Esta antigua tienda de despojos tiene muy buen negocio. Durante la temporada turística siempre hay largas colas.
Un tipo de despojos de res contiene tendones de res, pulmones de res, callos y pechuga de res. El rastrillo guisado es suave y glutinoso, ¡y cada bocado es satisfactorio!
Bidas Baking
La torta amarga de salvado está muy extendida. Para comerlo, deambulamos por las calles durante casi una hora, esperando a que abriera. El pastel parece muy normal, con algunas migas de galleta espolvoreadas, pero después de comerlo, descubrí que la leche y otros ingredientes utilizados son auténticos y puros.
Consejo: MOP 59/ración
Sucursal Mo Yi Kee Gaoxue
No te pierdas el helado Moiki. Ha comido demasiada gente. También es reconocido online como el mejor helado de Macao. ¡Ha estado abierto durante 50 años y es una marca verdaderamente consagrada!
Especialmente el helado con sabor a durián, que contiene una gran cantidad de ingredientes de durián. Si lo sostienes en la mano por un rato, se derretirá y verás las fibras de durian.
Recordatorio: 68 yuanes y MOP 68 piezas/caja
Pastelería de Andrew
Debes comer tartas de huevo cuando vayas a Macao. Para tartas de huevo, debes comer las tartas de huevo portuguesas de Andrew. El fundador de esta tienda es Andrew, quien también es el inventor de la tarta de huevo portuguesa. En 1989, se abrió la primera tienda en el pueblo pesquero de Luquan, Macao, ¡y la segunda tienda estaba en Guanye Road!
Las tartas de huevo cuestan 10 MOP y otras tiendas ofrecen un 12 % de descuento, pero otras en su tienda no ofrecen descuentos.
Recordatorio: las tartas de huevo cuestan 10 yuanes cada una
Sucursal Hong Xin Ye Zi Gaoxue
Para comer este helado de coco, caminamos por la calle estrecha Xinma Road Caminamos por la calle Guolan durante más de 30 minutos. Es increíble que esta heladería aparentemente discreta lleve abierta 150 años.
El helado de coco está elaborado a partir de cocos frescos y de forma artesanal tradicional. Es dulce pero no grasoso, con un sabor arenoso y refrescante a coco.
Recordatorio: MOP 25/caja
Macao es de hecho una ciudad de comida gourmet. Aunque no sea por el paisaje, ¡vale la pena volver a comer en esos restaurantes Michelin, snacks y snacks de toda la vida! En esta ciudad donde hay un restaurante centenario a tres pasos y un restaurante Michelin Black Pearl a cinco pasos, ¡el viaje de tu lengua nunca se detiene!