Cómo hacer almejas salteadas con esponja vegetal

Una nutricionista gourmet enseña cómo hacer luffa frita con almejas, que es sencilla y rápida, diurética, reduce la hinchazón, resuelve flemas y estasis sanguínea

Las almejas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, hierro, calcio, fósforo y yodo Tiene varios ingredientes, como nutrir el yin e hidratar la sequedad, diuresis y reducir la hinchazón, resolver la flema y la estasis sanguínea y ayudar al metabolismo del colesterol. Además, la clamina de las almejas desempeña un papel determinado en la inhibición del crecimiento de células cancerosas. Las almejas en sí son deliciosas, y cuando se saltean con luffa dulce y pimiento rojo, las almejas tienen una textura húmeda y suave, y el sabor es aún más delicioso.

Luffa Frita con Almejas

Cuando esté caliente apaga el fuego La luffa que ha sido procesada hasta que quede suave y ligera Este plato elaborado con carne de almejas definitivamente te quedará. Tome su tiempo.

Preparación de ingredientes

200 gramos de almejas, 100 gramos de lufa pelada, 40 gramos de pimiento rojo

Un poco de cebolla verde y un poco de ajo en láminas, 1 gramo de sal, 2 gramos de pollo en polvo

5 ml de agua y almidón, cantidad adecuada de aceite de cocina

Pasos de cocción

1 Lave y pele la esponja vegetal y córtela en pequeñas tiras.

2. Quitar las semillas de los pimientos rojos lavados, cortarlos en tiras y reservar.

3 Calentar una sartén con aceite, añadir las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

4 Echar las almejas lavadas y sofreír varias veces.

5 Vierte un poco de agua hasta que cubra apenas el fondo de la olla y revuelve uniformemente.

6 Tapar y cocinar a fuego alto durante unos 3 minutos hasta que se abran las almejas.

7 Destape, agregue las tiras de lufa, agregue el pimiento rojo rallado y saltee durante aproximadamente 1 minuto.

8 Añade las cebolletas y sofríe unas cuantas veces.

9 Añade sal y revuelve bien.

10 Añade el pollo en polvo y revuelve bien.

11 Añade almidón al agua.

12 Freír durante 1 minuto aproximadamente hasta que se reduzca el jugo.

13 Emplatar los platos fritos.

Consejos de preparación

A la hora de poner en remojo las almejas, puedes removerlas con las manos un par de veces para marearlas y que luego se cocinen más rápido.