¿Cuántas ciudades gastronómicas hay en China? ¿Qué tipo de comida hay?

Si nunca has estado en Changsha durante las vacaciones, es posible que nunca sepas que los trabajadores inmigrantes que se toman un descanso están dispuestos a hacer cola durante 2 o 3 horas para tomar una taza de té con leche.

Este es probablemente el encanto de Changsha, o en otras palabras, el encanto de la ciudad gastronómica.

Pero también hay el mismo grupo de personas que van a otras ciudades con la mentalidad de "llenar el vacío de su corazón con comida", pero se arrepienten una y otra vez en la mesa.

En las redes sociales, estas ciudades se denominan "desiertos alimentarios". Estas ciudades pueden tener buenos paisajes culturales y naturales, pero la comida que comen allí hace que la gente comprenda instantáneamente por qué sus padres siempre quieren llevar fideos instantáneos al extranjero.

Entonces, en el segundo día de las vacaciones, clasificamos las ciudades conocidas como "desiertos alimentarios" en Weibo y analizamos qué ciudades tienen qué alimentos que hacen que todos estén insatisfechos.

¿Qué ciudades se llaman “desiertos alimentarios”?

Las ciudades que encabezan la lista de "desiertos alimentarios" son todas grandes ciudades con economías desarrolladas. Esto también es más fácil de entender. Debido a la gran cantidad de personas que viven y se mueven en estas grandes ciudades, el volumen de discusiones y quejas es relativamente alto y también ocupan puestos más altos en las clasificaciones.

Entre los 10 principales “desiertos alimentarios”, siete o tres están abiertos en ciudades del norte y del sur.

En todo el Desert Group, debido a sus enormes ventajas de liderazgo en Beijing y Hangzhou, se ha formado una etiqueta independiente: Desert Brothers.

¿Cuán desolados y enojados están estos dos hermanos del desierto? Probablemente en el siglo XXI, cuando todo el mundo tiene un gran apetito y todo el mundo clama por perder peso, la gente que vive en esta ciudad está preocupada y enojada porque no pueden cultivar carne.

(Fuente: Weibo)

Beijing tiene pato asado, Hangzhou tiene cerdo Dongpo. ¿Cuáles son las delicias chinas? Otras ciudades criticadas como "desiertos alimentarios" también tienen sus propios platos famosos. Pero lamentablemente sigue en la lista.

¿Qué alimentos pueden estorbar? De las quejas a gran escala encontramos el grupo de personas "objetivo" en la industria alimentaria de Internet.

¿Cuáles son las delicias chinas de las que más se quejan los internautas? Son snacks tradicionales de todo el mundo. Estas "delicias escondidas" suelen aparecer en las guías gastronómicas en callejones destartalados de estilo sirio, y a menudo dejan atónitos a los turistas que vienen de lejos.

Los snacks de los que se quejan suelen dividirse en dos categorías. Uno de ellos son los refrigerios de mala calidad, como "cómo pudiste hacer esto", como los fideos secos calientes sin salsa de sésamo; el otro son las delicias locales que no son aceptables para los turistas extranjeros, como la leche de soya y la panza frita favoritas del viejo Beijing. Tomando a Beijing como ejemplo, las quejas de todos sobre Beijing se centran en ciertos alimentos, como el cerdo estofado, el pato asado y los fideos fritos. Aunque a los ojos de los lugareños de Beijing, estas delicias se consideran representantes locales, a los ojos de los extranjeros con gustos diferentes, estas delicias no son muy convincentes.

El periodista Liu Chun también habló sobre los bocadillos de Beijing desde una perspectiva externa en Weibo. En el área de comentarios de Weibo, alimentos como el hígado frito, las frutas en conserva y el amarillo de guisantes se han convertido en blanco de críticas.

(Fuente: Weibo)

Tomemos Hangzhou como ejemplo. Las críticas de la gente a la “cocina de Hangzhou” se centran principalmente en la falta de comprensión del sabor de la comida. Por ejemplo, los platos populares de Hangzhou son ligeros, ácidos y dulces, etc. Puede ver algunos dichos comunes como "No quiero perder peso, Hangzhou es una lástima" y "¿Cómo comer comida agridulce?" ¿Se los han comido? " Boca".

Efectivamente, las razones para estar gordo en este mundo son todas las mismas, pero existen innumerables versiones de las razones para estar delgado. Es solo que verse obligado a morir de hambre para perder peso es particularmente miserable.

A juzgar por los comentarios de los internautas, vinieron a Hangzhou y descubrieron que cuanto más popular es el lugar, más difícil es conseguir comida deliciosa. Todo el mundo lo ha mencionado muchas veces debido a la programación del tradicional restaurante New White Deer y la fotografía callejera de tres pasos junto al lago.

Este tipo de descripción llena de escenas hace que la gente se sienta un poco incómoda.

En las palabras clave de Beijing y Hangzhou, también encontramos la escena "para llevar". El término "desierto alimentario" no es sólo la evaluación de una ciudad por parte de los turistas extranjeros, sino también la profunda tristeza de las personas que viven en esta ciudad todos los días.

Los trabajadores migrantes que están agotados por el trabajo todos los días siempre quieren contar con una buena comida para restaurar su sangre. Pero ya sea por el confuso proceso de selección de comida o por la desagradable última comida, es inevitable que la gente sienta que la comida en esta ciudad realmente no es amigable para la gente que vive aquí.

Esto también lleva a que todas las vacaciones se conviertan en un motivo para viajar o volver a casa para explorar la comida. La vida en la distancia se llama vida, y la vida frente a ti es solo un trabajo a tiempo parcial.

En el área de comentarios, también encontramos muchos residentes locales criticando una ciudad. "No tengo ganas de vivir", "La comida para llevar que más pido es ensalada", "la comida para llevar es un impuesto al coeficiente intelectual"... La decepción que trae una ciudad es probablemente la experiencia de vida más dolorosa en las palabras más discretas.

De estas palabras también podemos ver las expectativas de cada uno sobre la alimentación y el contraste que les aporta la realidad.

Cuando los jóvenes se sienten atraídos por un hermoso vídeo promocional de una ciudad, descubren que sus deseos alimentarios más simples no pueden satisfacerse aquí y solo pueden llamar a esta ciudad un "desierto alimentario". Este es su grito más impotente. .

¿Cuáles son los criterios para juzgar un "desierto alimentario"?

De hecho, en el proceso de discusión sobre "hambruna alimentaria", también descubrimos un nuevo problema: la definición que cada uno tiene de hambruna alimentaria es diferente.

El experto en medios Lou Jian es de Hangzhou y ahora vive en Beijing. Según nuestras elecciones anteriores, ha estado comiendo en el "desierto" durante décadas. Pero planteó una pregunta: cuando la gente habla de desiertos alimentarios, ¿se refiere a comida local o a comida que se puede comer localmente?