¿Cómo preparar pasta de sésamo para Chuan Chuan Xiang?

Tecnología para hacer tahini (versión compleja) El tahini es un condimento popular. Es rico en nutrientes, rico en proteínas y ácidos grasos y tiene efectos anticancerígenos cuando se consume con regularidad. Debido al color, sabor y gusto únicos de la pasta de sésamo, tiene las características de "suave en la boca, ligera en la boca, fragante después de masticar y pensada después de comer". (1) Materias primas y herramientas Elija semillas de sésamo de alta calidad como materia prima. El equipo es un molino de piedra con placa de soporte, olla de hierro, tanque de agua, colador de bambú, pala de madera, etc. (¡Oye! Es muy difícil para la gente común tener estas cosas en casa :) (2) Método de preparación: Seca las semillas de sésamo y lávalas con agua limpia. Después de que las semillas de sésamo hayan absorbido suficiente agua, escúrrelas y extiéndelas sobre el suelo. tapete para secar. Verter en la caldera y sofreír hasta que esté semiseco. Use una espátula de madera para frotar suavemente para quitar la piel y sacúdala. Echa las semillas de sésamo peladas en la olla y sofríe a fuego lento hasta que se puedan triturar con los dedos. Muele las semillas de sésamo fritas hasta obtener una pasta fina con una finura de 150 a 180 grados en un molino de piedra. Finalmente, introduce la tierra en una botella o frasco de vidrio y séllalo para su uso posterior. La pasta de sésamo no es difícil de hacer (versión sencilla) Método: Triturar las semillas de sésamo en una licuadora, cuanto más finas mejor, agregar aceite a la olla, debe quedar un poco más de aceite, casi cubriendo las semillas de sésamo. Calienta el aceite a fuego lento. Cuando esté 60% caliente, agrega las semillas de sésamo molidas y cocina lentamente hasta que adquiera un color ligeramente amarillo. El método es muy sencillo, pero hay algunas cosas a las que debes prestar atención: 1. El fuego no debe ser demasiado alto al hervir a fuego lento y debes remover constantemente, de lo contrario las semillas de sésamo se hundirán y se quemarán fácilmente. 2. Una vez que se haya enfriado, puedes ponerlo en una botella de vidrio limpia y guardarlo en el frigorífico, pero no debe mojarse.