¿Por qué la sopa de arroz remojado daña el estómago, pero la papilla es nutritiva?
Las gachas de avena suelen elaborarse a partir de cereales ricos en hidratos de carbono, judías, soja y otros alimentos que han sido cocinados durante mucho tiempo. Después de un calentamiento prolongado, la fibra dietética y otros ingredientes de estos alimentos vegetales se ablandan y se suprimen los nutrientes. Reducir los obstáculos a la digestión de los alimentos; el calentamiento prolongado de los alimentos con almidón también aumentará su gelatinización. Cuanto mayor es el grado de gelatinización, más cerca está el almidón de un estado semicolonoidal, que favorece la digestión y la absorción. Por lo tanto, para algunas personas con mala salud bucal, mala digestión y motilidad gastrointestinal lenta, la papilla favorece la digestión y la absorción y, de hecho, ayuda a reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal.
Pero no todas las gachas de cada día son buenas para el estómago.
Hemos oído un proverbio. ¿Nació en dolor y murió en felicidad? Lo mismo ocurre con el estómago. Si le damos cada día algún alimento blando, podrido, blando o incluso semilíquido, poco a poco se irá acostumbrando a digerir los alimentos cómodamente. Incluso si le damos algún alimento duro que contenga más fibra dietética, puede afectar la digestión y la absorción y provocar malestar estomacal. Para nutrir el estómago, necesitamos. ¿Gradualmente? Reducir su carga adecuadamente, pero al mismo tiempo realizar un entrenamiento adecuado para mejorar su capacidad de digestión. Si tu estómago no está bien y tienes indigestión durante el día, puedes optar por comer gachas en la cena, o comer arroz seco en el desayuno o el almuerzo, o no cocinar las gachas demasiado blandas o demasiado podridas. También puede agregar algunos cereales integrales, frijoles diversos y arroz integral que contenga fibra dietética, como gachas de los ocho tesoros, gachas de frijoles rojos, etc. Muchos amigos piensan que el arroz remojado no es bueno para el estómago porque la sopa diluirá el ácido gástrico, afectará la digestión y aumentará la carga sobre el estómago.
De hecho, el ácido del estómago no es tan frágil. Beber unos pequeños tazones de sopa después de una comida no afectará su secreción ni reducirá nuestra capacidad de digestión. ¿Cuál es la diferencia entre comer y beber?
Pero el problema del arroz remojado es que si bebes demasiada sopa, te llenará el estómago. Cuando su estómago esté lleno hasta cierto punto, se sentirá lleno y suprimirá el apetito. Como resultado, nos volvemos reacios a comer verduras, carne o alimentos. Si agrega demasiada sopa para remojar el arroz, puede afectar la ingesta de otros alimentos y reducir la ingesta de nutrientes; si agrega un poco de sopa adecuadamente, no tendrá ningún efecto;