¿Cómo hacer una olla de guiso de tres jugos?
Olla de guiso de tres jugos es también nuestra tradicional olla caliente. Luego de terminar este platillo, puedes agregar sopa y continuar cocinando la olla caliente. Se trata de una combinación de varios ingredientes, especialmente frescos y tiernos, y el método es relativamente sencillo.
Hoy haré un guiso de tres jugos: los camarones cuestan 12 yuanes y las alitas de pollo cuestan 12 yuanes. Incluyendo estos ingredientes, sólo cuesta unos 30 yuanes. Ir a un restaurante cuesta más de 200 yuanes, lo cual es realmente caro. Haz en casa una cazuela de tres jugos, que es fácil de hacer, nutritiva y contiene variedad de platos. Echemos un vistazo a cómo.
Olla de guiso de tres jugos
Ingredientes: alitas de pollo, camarones, patatas, zanahorias, cebollas, pimientos verdes, pimientos rojos, ajo,
Condimento: soja salsa, vino para cocinar, pimienta, chile en polvo, pasta de frijoles, salsa de fideos dulces, salsa de ostras, mantequilla.
Ejercicio:
1. Procesamiento de los ingredientes principales: Limpiar las alitas de pollo, luego cortar dos o tres cuchillos en ambos lados de las alitas de pollo, ponerlas en un bol y agregar un poco. salsa de soja, vino de cocción, pimienta, mezclar uniformemente, masajear y frotar para que las alitas de pollo tengan más sabor, marinar durante unos 15 minutos, limpiar los camarones, luego quitar las líneas de los camarones, abrir la parte posterior de los camarones y ponerlos; en un plato para su uso posterior.
2. Elaboración de guarnición: Lavar las patatas y cortarlas en bloques de cocción, poner las zanahorias en los bloques de cocción, cortar las cebollas en trozos, ponerlas en un recipiente para su uso posterior, preparar verdes y rojas. pimientos, quitarle las semillas a los pimientos verdes y rojos, cortar en trozos, poner en un recipiente, agregar los fideos de pimiento y el chile, poner un poco de aceite cocido, mezclar bien un rato y luego preparar un poco de ajo.
3. Preparación de la salsa: poner dos cucharadas de pasta de frijoles, dos cucharadas de salsa de fideos dulces, luego dos cucharadas de salsa de ostras, agregar un poco de salsa de soja y remover uniformemente, no es necesario agregar sal.
4. Ingredientes para cocinar: primero poner un trozo de mantequilla. Si no tienes mantequilla, puedes usar aceite de cocina. Derretir la mantequilla y añadir las rodajas de ajo. Saltee las rodajas de ajo hasta que estén fragantes. Después de freír, añade las guarniciones. Luego agrega las alitas de pollo, agrega los camarones y finalmente vierte la salsa. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Después de guisar, abre la tapa de la olla, añade un poco de cilantro y espolvorea unas semillas de sésamo cocidas por encima.
Habilidades culinarias:
1. La salsa es salada, por lo que no es necesario añadir sal al cocinar.
2. Las guarniciones y platos principales pueden basarse en sus propias preferencias. La olla para guisar de tres jugos no solo puede guisar alitas de pollo y camarones, sino también costillas, pescado, etc.