¿Cuáles son los ingredientes básicos de la olla caliente Sanxian?

Los ingredientes básicos de la olla caliente Sanxian son jengibre, ajo, chile, champiñones, carne en rodajas, algas secas, filetes de pescado, cubitos de tofu congelado y rodajas de brotes de bambú de invierno.

Ponga en la olla jengibre, ajo, pimienta, champiñones, rodajas de carne, camarones secos, filetes de pescado, cubitos de tofu congelados y rodajas de brotes de bambú de invierno, agregue suficiente agua, agregue melón de invierno y dátiles rojos, traiga hasta que hierva a fuego alto y apague. Encienda a fuego lento, tape la olla y cocine por 10 minutos. Agregue el cordero y la baya de goji, revuelva uniformemente, cocine por 5 minutos, retire la espuma y cocine por otros 5 minutos. . La base del estofado Sanxian es suficiente.

También puedes añadir otros ingredientes, como 1250 g de tofu tierno, 500 g de pescado negro, 25 g de algas secas, 250 g de cabeza de cerdo rellena, 50 g de setas shiitake, 150 g de brotes de bambú de invierno y 250 g. de repollo. El condimento son 25 gramos de vino de arroz, 10 gramos de sal refinada, 5 gramos de glutamato monosódico, 30 gramos de cebolla y jengibre picados, 50 gramos de manteca de cerdo y 1250 gramos de caldo.

Cómo hacer una olla caliente de tres delicias

La potencia del fuego debe ser fuerte y el fuego inferior de la olla caliente debe ser fuerte, para asegurar que la sopa en la olla sigue hirviendo. Si los alimentos vegetales se cocinan en una olla durante demasiado tiempo, sus nutrientes se destruirán y su sabor se perderá fácilmente. Si se come antes de hervir, las bacterias y los huevos de parásitos no se matarán por completo, lo que puede causar fácilmente enfermedades del tracto digestivo. No coma la última sopa de estofado caliente, como los fideos.

Al final de la olla caliente, la base de la sopa queda suave y deliciosa, pero contiene mucha purina. Ajuste el plato de condimento. La mayoría de los estofados requieren salsas para mojar, como salsa de sésamo, salsa hoisin o salsa picante, que es una de las claves para un buen estofado. El condimento, la calidad de la carne, la combinación de platos, los ingredientes de la sopa base y la temperatura de enjuague constituyen los cinco deliciosos elementos de la olla caliente.