¿Cuáles son las características, especialidades y costumbres del Noreste de China?

Heilongjiang es rica en productos locales del noreste. Muchos productos especiales tienen funciones medicinales y nutritivas extremadamente altas. Los turistas que son nuevos en Heilongjiang elegirán algunos mientras recorren las montañas, ríos y lagos y experimentan el hermoso paisaje de Longjiang. Regale productos locales a familiares y amigos, ya sea ginseng y astas de venado del noreste, o pruebe el famoso pescado de agua dulce de Heilongjiang, los productos especiales de la Tierra Negra tienen un alto potencial de desarrollo.

Ginseng

El ginseng es el primero de los "Tres Tesoros del Noreste". El ginseng silvestre crece en montañas profundas y bosques viejos. Su efecto de ginseng es más fuerte que el del ginseng de jardín. Contiene jabón de ginseng, ácido de ginseng, aceite aromático, alcohol vegetal, vitaminas, etc. . Tiene los efectos de reponer la vitalidad, relajar los músculos y la sangre, refrescar la mente y fortalecer el cuerpo, promover el metabolismo, tonificar el bazo y fortalecer el estómago. Es un valioso material medicinal.

Cuerno de venado

La cornamenta de venado es uno de los "Tres Tesoros del Noreste". La cornamenta de venado contiene hormonas, proteínas, grasas, coloides, sales inorgánicas y otros ingredientes. La asta de ciervo es de naturaleza cálida y tiene las funciones de reponer la esencia, apoyar el yang del riñón, fortalecer los músculos y huesos, etc. Se utiliza principalmente para tratar la impotencia, la espermatorrea, la impotencia, la metrorragia y otras enfermedades. La asta de ciervo es una buena medicina para el fitness, el antienvejecimiento y la longevidad.

Aceite de rana (Rana oil)

El aceite de rana es el oviducto seco de la rana hembra, comúnmente conocido como aceite de rana. Contiene altos niveles de proteínas, grasas, azúcar, vitaminas y hormonas. El aceite de rana tiene un alto valor medicinal y es un buen tónico. La función principal es nutrir el yin y humedecer los pulmones, y puede usarse para la deficiencia pulmonar, tos seca, fiebre leve, hemoptisis, sudores nocturnos, debilidad física después de una enfermedad y debilidad posparto. Tiene un amplio mercado en el hogar y. en el extranjero.

Rana

La rana es rica en proteínas, azúcar, agua y una pequeña cantidad de grasa. La carne es deliciosa, fresca en primavera y fragante en otoño. mesa. El aceite de rana (trompa de Falopio seca de la rana de madera hembra) es un valioso tónico y medicina tradicional china. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, reponer la esencia y fortalecer el cuerpo, humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos. Puede tratar la debilidad física, la deficiencia de Qi y sangre, mareos, insomnio, tos y otros síntomas.

Ganoderma

Ganoderma lucidum es un hongo que crece en las montañas Changbai. Contiene principalmente manitol, polisacáridos, diversos aminoácidos, etc. Ganoderma lucidum tiene importantes efectos curativos sobre la bronquitis crónica, el mal de montaña, la hepatitis y la desnutrición. También puede aumentar la función inmune del cuerpo, resistir el envejecimiento y mejorar la condición física.

Hericium

Hericium, también llamado hongo erizo, hongo erizo. Es un hongo raro y uno de los cuatro platos famosos (hericium, pata de oso, pepino de mar, aleta de tiburón). Se le conoce como "hericium manjar de montaña y nido de pájaro de mariscos". El hongo Hericium es un plato tradicional y valioso en mi país. Tiene carne tierna, sabor fragante, sabor delicioso, más de 16 tipos de aminoácidos, contiene una variedad de vitaminas e ingredientes ricos en minerales y tiene un alto valor nutricional. Hericium también contiene muchos ingredientes medicinales que pueden beneficiar a los cinco órganos internos, ayudar a la digestión y nutrir el cuerpo. Tiene ciertos efectos sobre la indigestión, las úlceras gástricas, las úlceras duodenales y la neurastenia.

Hongo negro

El hongo negro es uno de los tesoros montañosos únicos del noreste de China. Contiene ocho tipos de aminoácidos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano y tiene un alto valor nutricional y. Cierto valor medicinal. El hongo negro es rico en coloides, que tiene un buen efecto limpiador y humectante en el sistema digestivo humano. Tiene las funciones de limpiar e hidratar los intestinos, reducir los coágulos sanguíneos, aliviar la arteriosclerosis coronaria y reducir los coágulos sanguíneos. Los polisacáridos del hongo negro tienen efectos antitumorales. Es activo y tiene cierto efecto preventivo sobre los tumores. Es un alimento saludable indispensable en las industrias textil, minera, química y otras.

Setas shiitake

El pueblo chino considera las setas shiitake como preciosos tesoros de las montañas, y alguna vez fueron catalogadas como "tributos de palacio" en la historia. Los hongos shiitake son deliciosos y fragantes, y se han convertido en un producto nutricional y de salud muy popular en el mercado mundial. Los hongos shiitake secos contienen una gran cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, cenizas, hierro, zinc, vitamina B10, B2, niacina y ácido ascórbico.

Seta avellana

La seta avellana silvestre es uno de los tesoros montañosos únicos en Heilongjiang, China. Es uno de los pocos hongos prácticos que no se puede cultivar artificialmente. Es un verdadero verde. alimento. Los hongos avellana son deliciosos y contienen una variedad de aminoácidos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. El consumo regular puede fortalecer la inmunidad del cuerpo, reponer el qi, reducir el hambre y prolongar la juventud.

Pescado Sanhua

El pez Sanhua es un pez de agua dulce famoso en la provincia de Heilongjiang. A saber: flor de Ao, flor de dorada, flor de carpa cruciana.

Aohua: El nombre científico es pez mandarín, también conocido como pez osmanthus de aroma dulce. Su carne es tierna, deliciosa, con pocas espinas y puede pesar más de 10 kilogramos. Es uno de los cuatro peces de agua dulce famosos en mi país. Dorada: El nombre científico es dorada de Changchun. Este pez es famoso desde la antigüedad. La carne de dorada es tierna y rica en grasas, representando alrededor del 8% de su peso corporal.

La flor de carpa cruzada tiene un delicioso aroma carnoso y es un manjar top en la mesa.

Salmón

El salmón, nombre científico del salmón, puede llegar a pesar más de tres kilogramos. La carne es de color rojo claro, espesa y con pocas espinas, y es sumamente nutritiva. Se puede convertir en filetes de pescado, gajos de pescado, bolas de pescado, trozos de pescado estofado, etc. También se puede salar y ahumar para darle un sabor único.

Esturión

El esturión es un producto famoso de Heilongjiang. Puede pesar desde varios cientos de kilogramos hasta más de mil kilogramos y es conocido como el rey de los peces de agua dulce. Solía ​​ser un homenaje al emperador. La carne de este pescado es deliciosa, las espinas son crujientes y fragantes y casi no hay desperdicios en todo el cuerpo. El estómago, los labios, los huesos, la vejiga natatoria y las semillas son la mejor materia prima para cocinar platos famosos.

Costumbres del Noreste

El Noreste es una zona multiétnica donde manchúes, mongoles, hezhe, ewenki, oroqen, daur, xibo y otros grupos étnicos originales han vivido aquí durante generaciones. Hasta la dinastía Qing, después de ingresar a la aduana, una gran cantidad de personas Han llegaron gradualmente. Con la integración de varios grupos étnicos en el noreste durante más de trescientos años, el dialecto nororiental actual se ha formado gradualmente. Aunque el dialecto del noreste es un tipo de dialecto del norte, el idioma subyacente aún conserva muchas palabras que reflejan las costumbres y la cultura de las minorías étnicas locales, lo que hace que el dialecto del noreste sea único.

Comida

Hay muchos alimentos distintivos en el noreste de China, como el manchú "Saqima", el "guisante amarillo", la "morcilla de carne blanca" y los fideos coreanos "fríos". , tartas, etc., pero los que más se comen son todo tipo de bollería. En algunas zonas rurales del noreste, la gente come "pastel de fideos con frijoles" en primavera. Remojan arroz amarillo grande o arroz amarillo pequeño en agua y lo muelen para hacer fideos al vapor en una olla. uniformemente sobre el rollo, pastel pegajoso cocido, luego enrollado y luego cortado en secciones, también conocido como "rollitos de harina de frijoles". En verano, el "pastel de hojas de vidrio" (u "hoja de polo") se prepara esparciendo fideos pegajosos y pasta de frijoles sobre las hojas de roble o tilo, luego doblándolas por la mitad y cociéndolas al vapor. En otoño e invierno, el arroz amarillo a menudo se muele en agua, o se cuece al vapor con pasta de frijoles adzuki para hacer pasteles pegajosos, o se envuelve con rellenos de frijoles adzuki para hornear "cucharas de fuego pegajosas" o "bollos de frijoles pegajosos" al vapor, y generalmente mucho Muchos de ellos se elaboran y congelan al aire libre, se comen y se hierven sobre la marcha. Además, se puede comer "pastel de hojas de perilla" durante todo el año. La "pasta de perilla" también utiliza fideos pegajosos como piel, frijoles adzuki como relleno, se envuelve en hojas de perilla y se cuece al vapor. Debido a que parece un ratón, también se le llama "Su Mouse". Hacer estas "albóndigas pegajosas" es una costumbre manchú. A los manchúes les gusta comer albóndigas pegajosas porque resisten el hambre y facilitan la salida a las actividades de caza. Además, las albóndigas pegajosas también son su alimento de sacrificio. Hoy en día, todas las familias del Nordeste elaboran estos dumplings y a todos les encanta comerlos, pero se han ignorado sus orígenes.

Fauna y Flora

Hay algo de flora y fauna en el Noreste que están relacionadas con minorías étnicas locales, como el ginseng coreano y la fruta coreana. Corea fue una dinastía en la historia de Corea (. AD918-1392), se usa habitualmente en mi país para referirse a Corea del Norte o productos relacionados con Corea del Norte; otro ejemplo es el incienso tártaro (Xing'an Rhododendron), tártaro es el nombre colectivo de las minorías étnicas del norte por parte del pueblo Han en los viejos tiempos. Además, "Jindalai" es la transliteración del coreano y "Ula" en "flor de Ula" y "hierba de Ula" es la transliteración del manchú. También hay un pájaro llamado "Dragón Volador" en el Noreste, también conocido como "Pollo Avellana". Su tamaño corporal es similar al de una tórtola. Vive en bosques como el pino y el abeto coreano en la zona boreal. la carne es deliciosa. "Heilongjiang Waiji" registra: "El pájaro tributo anual en la provincia de Jiang, llamado 'Feilong', debería ser la transliteración de 'Fei Yelenxian'". "Hashma" es una especie de rana producida en las provincias del noreste, que crece de color marrón grisáceo. en lugares húmedos. Hay una sustancia parecida a la grasa en el cuerpo femenino llamada aceite de hashma, que se utiliza como tónico en la medicina tradicional china. "Hashma" es la transliteración manchú.