¿Por qué algunos bares no tienen menús? ¿Qué pasó?

Abrí mi propio bar pequeño, pero no hay un menú de diversas bebidas alcohólicas como otros bares. Por eso, desde hace tiempo, muchos amigos me preguntan por qué no hago aquí un menú, que al menos pueda ayudar o facilitar a todos el pedido de vino. La verdadera respuesta es que no se puede escribir; sería mejor decir que perjudicaría a la gente si se escribiera. No puedo ser como los demás y dañar a la gente escribiendo "Imported Marble 48" y "Long Island Iced Tea 78" de un solo trazo; después de todo, sé muy bien que haré todo lo posible para encontrar a mi gente aquí. , y mis requisitos de calidad son mucho más altos. Superó mis expectativas.

En la mayoría de los casos, para un amigo que no sabe nada y solo quiere experimentar el encanto de los cócteles, los requisitos para mí son bastante difíciles: qué quieres, qué miras, qué eres bueno. ¿en? . Bueno, quizás tenga que dedicar mucho tiempo a preguntarles qué quieren, o simplemente a diseñar un vino en función de sus necesidades. Para la mayoría de los bares, esto es inútil e incluso hace perder un valioso tiempo comercial. Esto debería estar prohibido para cualquier bar que esté pensando en ganar dinero, ¿oh? ¿Quieres esto? Luego te lo prepararé y lo beberé cuando hayas terminado. De todos modos, esta es la olla que pediste, ¿no?

Seleccionar el vino para los invitados es un reto intrínseco porque hay que correr el riesgo del “mal gusto” y la “inapropiación”, aunque muchas veces ese no es tu problema. En pocas palabras, si un cliente te pregunta: "No quiero un cóctel, hazme uno. Todos dicen que tu comida es deliciosa". Es una pena que llevemos casi todo el día popularizando un tema: "¿Qué es un cóctel?". "Dame un cóctel que no sea demasiado dulce ni demasiado ácido. No puedo beber mucho". Estaba de mal humor, así que pedí este cóctel hecho con vino de ciruela.

He estado tratando de evitar mencionar la palabra "sentimientos". Desde Fat Roman, la palabra se ha extraviado. No tenemos nada que decir. Para decirlo sin rodeos, me gusta beber y no me gusta el vino que hay en el mercado. "Si no sabes cómo, hazlo tú mismo". Este es el propósito y el propósito de mi pub. No necesitas conocer muchos detalles profesionales. Solo conócelos de boca, lo cual será bueno para ti. El llamado Youdian no es más que eso.

Finalmente, nos encantaría informarle sobre cócteles, licores y vinos. Como los cócteles requieren que alguien los mezcle, sus tazas son diferentes. Es porque las tazas son diferentes y se mezclan con las llamadas "personas" que se vuelve interesante. Las personas son incertidumbres, pero eso es lo que hace que esas incertidumbres sean interesantes. Creo que una buena copa de vino habla por sí sola. Al mismo tiempo, el menú del bar es sólo una simple lista de nombres de vinos y no tiene ningún otro significado. El nombre del vino que te gusta no significa que te guste beberlo. El nombre del vino que no te gusta puede ser la sensación que buscas. No hay menú, solo quiero brindarles a los clientes un espacio para aprender sobre el vino y brindarles una experiencia más personal.

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