¿Por qué al rábano blanco también se le llama "ginseng nativo"?
Fortalece el estómago, ayuda a la digestión, alivia la tos, elimina flemas, diuresis, alivia la inflamación bucal, y ayuda a tratar resfriados, resacas, hinchazón y dolor de encías, hombro congelado, quemaduras, acné, síndrome del resfriado, etc.
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◇Mejor temporada para comer: otoño e invierno
◇Puntos de alimentación: pesado, pesa el peso
◇Método de alimentación: empapado en miel , amasado, triturado
p>◇Cómo comer: remojar y frotar en miel
◇Almacenamiento: refrigerado, de color blanco, jugoso, fresco y de forma esbelta
Antiguamente se vendía rábano blanco en el mercado. Son todas hojas verdes tiernas. En algunos supermercados el rábano blanco se vende cortado en dos o tres trozos. De hecho, mucha gente realmente quiere comprar rábano blanco fresco con hojas verdes y color blanco.
Como todos sabemos, el rábano blanco es rico en vitamina C. Utilizar rábano blanco en ensaladas o amasar puré de rábano blanco es bueno para el organismo. Las diferentes partes del rábano blanco tienen diferentes contenidos de vitamina C. Cuanto más cerca de la epidermis, mayor será el contenido de vitamina C, por lo que es mejor comerlo con la piel. Además, el rábano blanco también contiene amilasa, que puede favorecer la digestión, ajustar la función intestinal y ayudar al cuerpo a absorber nutrientes.
Ahora rara vez vemos hojas de rábano blanco. Las hojas de rábano blanco son ricas en vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Tíralas cuando comas rábano blanco. las hojas son. Alias: El rábano también se conoce como repollo y Luoyi. Características morfológicas: El rábano blanco es una especie de rábano, que es la raíz fresca del género Radish de la familia Brassicaceae. Nuestro país es el hogar nutricional del rábano, con una larga historia de cultivo y consumo. Hay registros sobre el rábano ya en el Libro de los Cantares. Se puede utilizar para preparar platos, y es bueno para sofreír, hervir y aliñar en frío, también se puede comer crudo como fruta y es delicioso, también se puede utilizar como encurtidos y encurtidos;
Análisis nutricional:
El contenido nutricional por 100,0 gramos es el siguiente:
Contenido del nombre del ingrediente Contenido del nombre del ingrediente Contenido del nombre del ingrediente
Sección comestible 95 Humedad (g) 93,4 Energía (kcal) 21
Energía (kJ) 88 Proteínas (g) 0,9 Grasas (g) 0,1
Carbohidratos (g) 5 Comidas Fibra ( g) 1 Colesterol (mg) 0
Cáscara de trigo sarraceno (g) 0,6 Vitamina A (mg) 3 Carotenoides (mg) 20
Retinol (mg) 0 Tiamina (mcg) 0,02 Riboflavina (mg) 0,03
Niacina (mg) 0,3 Vitamina C (mg) 21 Vitamina E (T) (mg) 0,92
a -E0,92 (β-γ)-E0δ -E0
Calcio (mg) 36 Fósforo (mg) 26 Potasio (mg) 173
Sodio (mg) 61,8 Magnesio (mg ) 16 Hierro ferroso (mg) 0,5
Zinc (mg) 0,3 Selenio (microgramo) 0,61 Cobre (mg) 0,04
Manganeso (mg) 0,09 Yodo (mg) 0
Nombre del ingrediente contenido (mg) Ingrediente nombre contenido (mg) nombre ingrediente contenido (mg)
Isoleucina 21 Leucina 27 Lisina 31
Contiene aminoácidos azufrados (T) Aminoácidos que contienen azufre (T) 23 metionina 11 cistina 12
Aminoácidos aromáticos (T) 32 fenilalanina 18 tirosina 14
treonina 23 Triptófano 7 Valina 31
Arginina 35 Histidina 13 Alanina 26
Ácido aspártico 49 Ácido glutámico 106 Glicina 17
Prolina 14 Serina 18
Valor nutricional:
Esta hierba es llamada "la mejor de las verduras". , el rábano blanco se usa clínicamente. Tiene cierto valor medicinal.
1. Mejora la función inmune del cuerpo: el rábano es rico en vitamina C y oligoelemento zinc, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y las enfermedades. resistencia;
2. Ayuda a la digestión: las vitaminas B y los minerales como el potasio y el magnesio del rábano pueden promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a la descarga de desechos en el cuerpo. El aceite de mostaza del rábano también puede promover la motilidad gastrointestinal. y aumentar el apetito. , para ayudar a la digestión;
3. Ayuda a la absorción de nutrientes: la amilasa del rábano puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos para que puedan absorberse por completo. Anticáncer y anticancerígeno: el rábano contiene lignina, que puede aumentar la actividad de los macrófagos y fagocitar las células cancerosas. Además, el rábano contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer la amina nitrito cancerígeno y tener efectos anticancerígenos. El rábano contiene una variedad de oligoelementos que pueden inducir la producción propia de interferón en el cuerpo, mejorar la inmunidad del cuerpo, inhibir el crecimiento de células cancerosas y desempeñar un papel importante en la prevención y lucha contra el cáncer.
5. Suavizar los vasos sanguíneos: Comer rábano con regularidad puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis, colelitiasis y otras enfermedades.
6. Suplemento de calcio: El rábano blanco es una de las mejores fuentes de suplemento de calcio.
Efectos al comer:
El rábano es dulce, picante y fresco, y entra en los meridianos de los pulmones, el estómago y el intestino grueso;
Elimina el calor, enfría la sangre, detiene el sangrado y reduce el Qi. Tiene las funciones de digerir y resolver el estancamiento, apetecer y fortalecer el bazo, suavizar el Qi y resolver la flema;
Se utiliza principalmente para la distensión abdominal, el dolor abdominal, la tos. flema excesiva y otros síntomas;
1. Distensión abdominal debido a la acumulación de alimentos. Para quienes tienen indigestión y problemas gastrointestinales: se puede beber jugo crudo.
2. agua agria y diarrea crónica: puedes picar miel en decocción y masticarla;
3. Estreñimiento: puedes hervir agua para beber.
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5. Tos y expectoración: Lo mejor es picar la miel en decocción y masticarla
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6. Faringitis, amigdalitis, ronquera y afonía: Puedes machacar el jugo y tomarlo junto con jugo de jengibre;
7. Sangrados nasales: Puedes preparar el jugo crudo y agregar vino de arroz. calentarlo ligeramente, o puedes hacer el jugo y gotearlo en tu nariz;
8. Para prevenir resfriados: puedes hervir agua y beberla.
9. Varios cálculos del tracto urinario y enuresis: se puede tomar miel en rodajas por vía oral;
10. Varios edemas: se puede tomar decocción de rábano y trigo.
11. Belleza y belleza: se puede hervir;
12. Pie de atleta: decocción para lavar; antídoto para la resaca, intoxicación por alcohol o gases: comestible, o decocción de hojas para beber. ;
13. Porros de Tongli: se pueden hervir.
El rábano blanco se ha utilizado ampliamente como material medicinal desde la antigüedad y figura desde hace mucho tiempo en los libros de medicina tradicional china. La medicina tradicional china cree que el rábano blanco tiene los efectos de fortalecer el estómago, ayudar a la digestión, aliviar la tos, eliminar las flemas y ser diurético. También se puede utilizar como tratamiento auxiliar para la inflamación bucal y los resfriados en etapa inicial.
El rábano blanco tiene un sabor ligero y se puede consumir con gran variedad de alimentos. El rábano blanco se puede preparar en platos caseros como rábano guisado, rábano rallado mezclado con vinagre, encurtidos, etc. También se puede rallar como guarnición para pescado a la parrilla o barbacoa, y también se puede servir frío. En resumen, el rábano blanco se puede comer de diversas formas y tiene efectos medicinales excepcionales. Se puede decir que es una auténtica verdura de cocina.
◆El caramelo de zanahoria trata el resfriado
Cómo hacer caramelo de zanahoria: Lavar 200 gramos de zanahorias, cortarlas en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm con la piel, ponerlas en una fuente ancha Botella con boca, y agrega 1 taza de miel, ciérrala, mantenla en un lugar fresco durante 2 a 3 días y cómela cuando las zanahorias floten. Beber de 1 a 2 cucharadas de líquido transparente a la vez puede aliviar eficazmente la tos en las primeras etapas de los resfriados y la amigdalitis leve en los niños. amigdalitis. Esto se debe a que la vitamina C del rábano blanco se disuelve en miel, que es más fácil de absorber por el cuerpo, fortalece las membranas mucosas y mejora la resistencia del cuerpo.
◆El rábano blanco seco con jugo de miel y jengibre puede aliviar la tos y eliminar la flema.
Ponga unos 40 ml de rábano blanco seco en una taza, agregue miel y una pequeña cantidad de jugo de jengibre y vierta agua caliente. El agua estará lista para beber.
El rábano blanco tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema, tonificar los riñones y reponer el qi, la miel tiene el efecto de humedecer los pulmones y el jugo de jengibre puede calentar y tonificar el cuerpo, por lo que comer estos tres juntos Tendrá un muy buen efecto para aliviar la tos.
◆ Beber el jugo de rábano blanco puede tratar la indigestión y la pérdida de apetito.
Frote el rábano blanco y exprima el jugo. Beba de 20 a 40 ml por la mañana y por la noche todos los días. . Las personas con indigestión deben beberlo después de las comidas y aquellas con pérdida de apetito, antes de las comidas. El rábano blanco contiene una variedad de enzimas que ayudan a la digestión y tienen el efecto de fortalecer el estómago.
◆Beber jugo de rábano blanco exprimido puede aliviar la resaca
Si te mareas debido a la resaca, puedes comer puré de rábano blanco o beber jugo de rábano blanco exprimido. Las enzimas como la amilasa del rábano blanco pueden ayudar a aliviar el malestar estomacal. Además, la vitamina C puede mejorar la función hepática y prevenir el daño hepático.
◆ Utilice jugo de rábano blanco exprimido para aliviar la hinchazón y el dolor de las encías.
Si las encías están inflamadas o sangran, puede aplicar jugo de rábano blanco en la zona inflamada y dolorida. Este método aprovecha las propiedades antiinflamatorias del daikon.
◆ Utilice puré de rábano blanco para tratar la inflamación bucal.
Para la inflamación bucal, puede comer 1/3 de taza de puré de rábano blanco con cada comida para aliviar la inflamación bucal.
◆ Aplicar puré de rábano blanco de forma externa para aliviar el dolor de hombro.
La principal causa del dolor de hombro es la mala circulación sanguínea o la inflamación muscular.
Añade una cantidad adecuada de harina al puré de rábano blanco, amásalo hasta que quede duro como el lóbulo de una oreja, luego extiéndelo finamente sobre una toalla de papel y pégalo en la zona dolorida del hombro. . La dosis de puré de rábano blanco se puede ajustar de forma flexible según la gravedad de los síntomas.
El puré de rábano blanco tiene efecto expectorante, puede aliviar la inflamación muscular y aliviar el dolor de hombros. Cuando el puré de rábano blanco de la toalla de papel se seque, debe reemplazarse a tiempo.
◆ Aplicar aplicación externa de puré de rábano blanco para tratar quemaduras
Me gusta cocinar, y me quemaré si no tengo cuidado. Después de quemarme, primero enjuagaría la piel con agua fría hasta que desaparezca el dolor, y luego aplicaría puré de rábano blanco externamente para prevenir la inflamación.
La cantidad de puré de rábano blanco aplicado externamente depende del tamaño de la zona quemada. Aplique puré de rábano blanco directamente en el área lesionada y luego envuélvalo con una venda. Cuando el rábano blanco se seque, se debe reemplazar a tiempo. Si la quemadura es menor, sanará en 1 o 2 días con este método. Si te quemas con frecuencia, lo mejor es tener siempre a mano puré de rábano blanco.
◆ Mascarilla de puré de rábano blanco para tratar el acné
Sumerge una cantidad adecuada de puré de rábano blanco en un paño de algodón, aplícalo en la zona con acné y retíralo al cabo de 10 minutos. Hazlo de 1 a 2 veces por semana.
La razón por la que el puré de rábano blanco puede tratar el acné es porque contiene un compuesto de azufre que tiene efecto bactericida.
◆Bañarse con hojas de rábano blanco para tratar el síndrome del resfriado
Lavar las hojas de rábano blanco y colocarlas en un lugar fresco para que se sequen, trocearlas en bolsas de tela y meterlas en el agua del baño. Tomar un baño con esta agua puede aliviar el síndrome del resfriado, neuralgias, hemorroides y otras enfermedades. Además, siempre sentirás calor al bañarte con él, lo que evita que sientas frío después del baño.
★Utilice cabezas de rábano blanco para limpiar la piscina de acero inoxidable
El acero inoxidable es duro y frotarlo con fuerza puede dañarlo fácilmente. Cuando la piscina de acero inoxidable esté muy sucia, puedes intentar limpiarla con puntas de zanahoria blancas.
Sumerge la parte superior de una zanahoria en el quitamanchas y limpia la suciedad. Las partículas del detergente en polvo se adherirán a las zanahorias, evitando así que se dañe el acero inoxidable al limpiarlo. Además, Daikon contiene la cantidad adecuada de agua, que puede eliminar fácilmente la suciedad del fregadero.
★ Elimina olores en recipientes sellados
La humedad del rábano blanco puede absorber los olores fácilmente.
Pon una cantidad adecuada de piel de rábano blanco en un recipiente, ciérralo y colócalo en el congelador del frigorífico durante 2 a 3 días para eliminar el olor del recipiente.
★ Elimina el olor y la mucosidad del rallador
Después de moler el taro, quedará moco en el rallador; después de moler el ajo, quedará olor. ¿Cómo solucionar este problema? Frote un pequeño trozo de rábano blanco en una tabla de lavar y enjuáguelo bien para eliminar por completo la mucosidad y el olor. Los residuos en los huecos de la tabla de lavar se envuelven en el rábano blanco y se pueden quitar fácilmente, de modo que la tabla de lavar se puede limpiar a fondo. En el invierno seco, el rábano es el manjar saludable más estacional. Tiene la función de promover los fluidos corporales y calmar la sed, resolver la flema y aliviar la tos, humedecer los pulmones y eliminar la sequedad. Además, el rábano también tiene la función de digerir el estancamiento, eliminar las flatulencias, eliminar el calor y desintoxicar, hidratar los intestinos y ser laxante. Comer más rábano en invierno también puede prevenir los resfriados. De esta forma, un plato de sopa de costillas de cerdo con rábano humeante. en climas fríos es definitivamente el mejor. Es el más popular
Ingredientes:
Una libra de costillas,
Un rábano,
<. p>Un trozo de jengibre,Cómo hacerlo:
1. Lavar y escurrir las costillas de cerdo, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, desechar el agua. Agregar las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo a una olla con agua fría, tapar la válvula de presión y cocinar por unos 20 minutos. Esta vez debería ser que pueda oler su fragancia.
2. Lavar y cortar el rábano en cubos, incorporarlo a la sopa de costilla de cerdo guisada y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el rábano esté cocido. Añade un poco de sal y sirve.