¿Por qué las personas con sobrepeso piensan que la pasta es saludable?
Verás, para algunos extranjeros, la imagen perfecta de los espaguetis es esta:
Para la misma persona, una comida italiana es un plato de espaguetis, un gran trozo de pan de espaguetis, cannoli, mantequilla y un montón de ajo, y un postre cremoso. Estas personas suelen tener sobrepeso.
Para un italiano, la pasta normal tiene este aspecto:
Para nosotros, una buena comida italiana consiste en una guarnición de pasta, unas lonchas de carne a la parrilla, un trozo de verduras, una rebanada de pan crujiente y finalmente una manzana o una pera. Pero la mayoría de las veces se trata de pasta, carne o algo más rico en proteínas, además de una verdura o dos (normalmente las sobras del domingo) y un poco de pan y fruta.
Lo que determina si la pasta es saludable o no es el tamaño de la ración y lo que se come después (verduras o pan con ajo). George Pounis, autor principal del artículo, dijo: "Al analizar los datos antropométricos y los hábitos dietéticos, descubrimos que comer pasta no está asociado con el aumento de peso, lo cual es muy diferente de lo que pensábamos anteriormente. Nuestros datos muestran que comer pasta según Las necesidades individuales conducirán a un índice de masa corporal (índice de masa corporal), circunferencia de cintura y relación cintura-cadera más saludables”
Ya sabemos que la dieta mediterránea es una de las opciones más saludables y además es beneficiosa. Controla tu peso. La dieta mediterránea hace hincapié en comer más verduras y aceite de oliva, menos proteínas y beber ocasionalmente vino tinto. En lo que a hidratos de carbono se refiere, para este tipo de dieta se recomienda la pasta. Pero la pregunta es: ¿por qué la dieta mediterránea es buena y la pasta es mala?
Los prejuicios sobre la pasta son incorrectos y no están respaldados por la ciencia, afirman los investigadores. La pasta no solo estaba bien, sino que estaba deliciosa.
Licia Iacoviello, jefa del Laboratorio de Epidemiología Molecular y Nutricional, afirmó: "En la opinión pública, la pasta no debería estar en la dieta. Con este estudio, hemos descubierto que esta actitud no es correcta".
Por supuesto, esto no significa que puedas comer pasta todos los días. La mejor dieta es variada y equilibrada.
El mensaje de este estudio es que la adopción adecuada de la dieta mediterránea (teniendo en cuenta la diversidad de sus elementos) es beneficiosa para la salud.