¿Cuáles son algunas delicias extrañas de varias provincias de China que algunas personas aman y otras odian?
Hay tantas delicias en el mundo, pero las delicias chinas son una de las delicias con mayor audiencia y grandes elogios. La razón por la que la comida china es tan popular tiene que ver con nuestra historia y cultura gastronómica, incluido el clima y los hábitos de varios lugares. Sin embargo, también hay algunas delicias que no tienen la suerte de disfrutar. Así que hoy echemos un vistazo. en la deliciosa comida de cada provincia de China. ¿Cuáles son algunos manjares extraños que algunas personas aman y otras odian?
1. Beijing: Jugo de Frijoles
Muchos amigos deben haber oído hablar del Jugo de Frijoles en Beijing. Como representante de los bocadillos especiales del antiguo Beijing, muchas leyendas sobre el Jugo de Frijoles han disuadido a muchos. turistas, pero eso no puede impedir que muchos amigos lo prueben por curiosidad. El jugo de soja es diferente de la leche de soja. La leche de soja se elabora a partir de semillas de soja, que se muelen, se filtran y se hierven a partir de frijoles mungo mediante fermentación, por lo que el color del jugo de soja es verde claro. huele ligero. El olor agrio y apestoso del jugo de soja no es popular debido a este sabor extraño. La forma estándar para que los viejos beijines beban jugo de frijoles es con aros de jiao y pequeños pepinillos. Remojan los pepinillos en el jugo de frijoles, muerden los aros de jiao con los pepinillos y finalmente beben el jugo de frijoles. Los lugareños lo beben con mucha fragancia.
2. Tianjin: cocina gaba
La cocina gaba se elabora con frijoles mungo y mijo molidos hasta obtener una pasta, luego se unta en tortitas, se corta en tiras pequeñas y se remoja en adobo, y luego cubierto con salsa de sésamo, tofu fermentado y otros ingredientes. Se parece un poco a una sopa picante. A los lugareños les gusta mucho, pero algunos sureños no están acostumbrados porque tiene demasiadas salsas y tiene un sabor salado.
3. Fujian: Brotes de Bambú en Gelatina
En el sur de Fujian, existe una especialidad local llamada "Jeopardy Bamboo Shoots". La gelatina de brotes de bambú parece estar estrechamente relacionada con los brotes de bambú, pero en realidad no tiene nada que ver con los brotes de bambú. El nombre científico de los brotes de bambú del suelo es "gusano estrella", por lo que la gelatina de brotes de bambú del suelo es en realidad un alimento congelado elaborado a partir de una especie de gusano de arena. Para la gente del sur de Fujian, los brotes de bambú congelados son un manjar que han crecido comiendo, pero para los forasteros, es realmente inaceptable que mastiquen "gusanos" en la boca. Entonces, los turistas extranjeros vinieron a Minnan, Fujian, y se animaron a probar la gelatina de brotes de bambú local, pero al final muchos de ellos se dieron por vencidos.