La receta de Dongpo Spring Pigeon está relacionada.
Tórtola: carne tierna, buena textura, delicioso sabor, rica en nutrientes, con forma de paloma, plumas suaves, temperamento dócil y alto valor ornamental. Nombre de la medicina tradicional china: [tórtola]
Explicación: Banjia, paloma dorada, paloma laurel y paloma roja.
Olor: (carne de paloma) es dulce, neutro y no tóxico.
Indicaciones: mejorar la vista, reponer el qi y evitar que las personas se atraganten.
Adjunto: Las heces de tortuga son como arena nocturna, divididas uniformemente en polvo, solo en los oídos. Si hay supuración en los oídos, habrá múltiples oídos.
Huevos: Los huevos son un alimento rico en nutrientes. Un huevo pesa unos 50 gramos, contiene 7 gramos de proteína, 6 gramos de grasa y produce 82 kcal de energía calorífica. La proporción de aminoácidos de la proteína del huevo es muy adecuada para las necesidades fisiológicas del cuerpo humano y el cuerpo la absorbe fácilmente, con una tasa de utilización superior al 98%.
Alto valor nutricional. Los huevos son ricos en calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina B, así como una variedad de vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Son buenos complementos para niños, ancianos, mujeres embarazadas, pacientes con hepatitis, tuberculosis y anemia, y quienes se recuperan de una cirugía.
■Paloma primaveral de Dongpo
"Dongpo Ji" dice: "La gente de Sichuan valora los brotes de apio y come carne mixta de paloma". Durante el exilio de Dongpo en Huangzhou, vivió en el este del país. ciudad, cultivó la tierra y encontró su amada ciudad natal, Apio, en las ruinas. Este apio es la bolsa de pastor. Este plato se puede encontrar en todo el este de Hubei. El "Qi" en Qichun era originalmente apio, por lo que se le llamó "Qi" (Qin). Dongpo aprendió la forma única de hacer palomas primaverales en su ciudad natal. Se trata de tomar el músculo de la pechuga de la tórtola, cortarlo en tiras, ponerlo en una sartén con manteca, freírlo a fuego alto hasta que esté medio cocido, luego freírlo con apio, sal y salsa de soja. Esta es la "Paloma de Primavera".