La semana pasada los precios de la carne de cerdo, de ternera y de los huevos se redujeron, mientras que los precios del cordero subieron en lugar de bajar. ¿Por qué?
La carne de cerdo disminuyó un 3,6% intermensual y aumentó un 25% interanual.
En comparación con el mismo período (65438 el 9 de junio de 2022 + 9 de febrero de 2022 - 65438 el 6 de junio de 2022 + 5 de febrero de 2022), el precio de los cerdos vivos aumentó de 22,54 yuanes/kg. cayó a 20,32 yuanes/kg, una disminución de 2,22 yuanes/kg, una disminución del 9,8%. Obviamente, la principal razón de la caída de los precios de la carne de cerdo son los precios del cerdo.
La caída de los precios del cerdo está relacionada con los siguientes factores:
1. La continua liberación de carne de reserva.
Aunque la carne de reserva central no se ha movido recientemente, la carne de reserva local todavía está ingresando al mercado y el precio es significativamente más bajo que el precio minorista de la carne de cerdo en el mercado.
2. El consumo de carne de cerdo es lento.
Cada vez más personas se contagian y se convierten en "pequeños extranjeros". Las personas que no están infectadas se esconden y nadie está dispuesto a ir a lugares densamente poblados. Aunque varios lugares se han relajado, el consumo de carne de cerdo sigue siendo lento.
3. Big Fat Man llega al mercado.
Todavía hay casi el 50% de la carne grande y gorda en el mercado, y la mayoría de ellas ingresará al mercado antes del Festival de Primavera. Todavía falta un mes para el Festival de Primavera y la presión de la oferta en el mercado es alta. muy alto.
4. La mentalidad de los agricultores colapsó.
El precio del cerdo sigue bajando y es difícil subir, y la mentalidad de los ganaderos colapsa y entra en pánico.
5. Algunas granjas de cerdos no son estables debido a enfermedades epidémicas y aumentan los sacrificios de emergencia.
Aunque los precios de la carne de cerdo también han disminuido, la caída de los precios de la carne de cerdo ha sido significativamente menor que la de los precios del cerdo. Se espera que los precios de la carne de cerdo sigan bajando en el futuro. Teniendo en cuenta que el precio actual de la carne de cerdo es de 9 yuanes, es razonable mantener el precio de la carne de cerdo entre 15 y 18 yuanes.
La carne de vacuno disminuyó un 0,1% intermensual y aumentó un 1,4% interanual.
En comparación con el cambio en el precio de la carne de cerdo, el cambio en el precio de la carne de res es mucho menor. Sólo puede considerarse como una ligera disminución. El cambio no es grande, principalmente porque la oferta de carne de res es relativamente pequeña. estable, porque la oferta de ganado vacuno en mi país es relativamente estable. La cría siempre ha sido escasa y cada año se importa una gran cantidad de carne del extranjero. Según las estadísticas, el volumen total de importaciones de carne vacuna de China en 20265438 fue de +53900 toneladas. El volumen total de importación de carne vacuna entre junio de 2022 y junio de 2022 fue de 2,2 millones de toneladas, un aumento de 250.000 toneladas en comparación con el mismo período de 2021. Este aumento de 250.000 toneladas es una de las razones de la ligera disminución de los precios de la carne vacuna.
Además, el consumo relativamente bajo de carne de vacuno es también una de las razones de la reducción del precio de la carne de vacuno. Debido al bajo consumo en restauración, los residentes están menos motivados a salir a consumir. La carne de vacuno, que se consume principalmente en restauración, ha perdido el apoyo del consumo en restauración y el precio de la carne ha caído.
En comparación con el mismo período del año pasado, el aumento de los precios de la carne de res se debe principalmente al fuerte aumento de los precios de la carne de cerdo en septiembre y junio de este año, 65438 + octubre, lo que resultó en un aumento de los precios de la carne de res. Aunque los precios de la carne de cerdo han disminuido en los últimos dos meses a medida que aumentó la oferta, el aumento de la oferta de carne vacuna ha sido limitado y los precios que anteriormente subían no han bajado.
Los huevos disminuyeron un 0,3% intermensual y aumentaron un 18,1% interanual.
Los precios del huevo cayeron mes a mes. En primer lugar, debido a que los precios de los huevos estaban en un nivel relativamente alto antes, a los agricultores les preocupaba que se bloqueara el transporte posterior, por lo que estaban muy dispuestos a realizar envíos, y la oferta del mercado estaba en un nivel alto.
En segundo lugar, debido a que todavía hay excedentes de huevos que se acumularon durante la quiebra anterior, los comerciantes no están muy motivados para comprar a precios altos y los consumidores consumen principalmente el inventario.
En tercer lugar, debido a que la epidemia ha afectado el consumo terminal de catering, los trabajadores de las empresas de procesamiento profundo también se han infectado, la tasa de operación ha caído y la demanda de huevos ha sido lenta.
En cuanto a la tendencia posterior de los precios de los huevos, el autor cree que es poco probable que caiga bruscamente y es muy probable que se desarrolle de manera lateral y débil.
Debido a la falta a corto plazo de un buen consumo de huevos y del lado de la oferta, últimamente se han eliminado más pollos. Ahora las gallinas ponedoras nuevas corresponden al número de gallinas ponedoras nuevas en agosto, y el número de gallinas ponedoras nuevas en agosto es superior a 7 yuanes. El aumento de gallinas ponedoras nuevas es mayor que el número de pollos sacrificados, lo que resulta en un aumento en. la capacidad de producción de gallinas ponedoras en el mercado.
Con el aumento de la oferta y la disminución de la demanda, es probable que los precios de los huevos sigan bajando.
La carne de cordero aumenta un 0,3% intermensual y disminuye un 5,1% interanual.
El precio de las ovejas a lo largo de 2022 no es el ideal y los ganaderos han estado perdiendo dinero, especialmente en la segunda mitad del año, con el aumento de los precios de los piensos, las pérdidas de los ganaderos de ovejas han ido en aumento, lo que ha provocado. Algunos ganaderos han decidido eliminar las ovejas y engordarlas. Las reinas ovinas se han retirado de la industria ovina, acelerando la disminución de la capacidad de producción ovina.
Además, a medida que baja la temperatura, el consumo de cordero comienza activamente en invierno y el consumo de cordero es significativamente mejor que antes.
Impulsados por estos dos aspectos, los precios del cordero aumentaron ligeramente mes a mes.
Sin embargo, el aumento de los precios del cordero no sólo no representa la recuperación de la industria de la cría de ovejas, sino que no favorece la recuperación de la industria de la cría de ovejas, porque el precio minorista actual del cordero todavía está alrededor 40 yuanes, y el aumento afectará aún más el consumo de carne de cordero. El entusiasmo no favorece la productividad de la industria ovina.
El actual pico de consumo invernal no ha logrado revertir las pérdidas en la ganadería ovina. La única forma de revertir esto es reducir la capacidad de producción. Según las previsiones de la industria, la industria ganadera ovina puede tardar medio año en convertir las pérdidas en beneficios, es decir, en mayo y junio de 2023, y el aumento de los precios del cordero retrasará la llegada de este momento.