¿Cómo hacer tres tazas de pato?

Tres Tazas de Pato - Tres Tazas de Cerveza

Tres Tazas de Receta Casera de Pato, Tres Tazas de Piel de Pato, Carne Suave y Llena de Masticabilidad

1 Tres Tazas de Pato Taza de Pato

Ingredientes

1 pato, 600ml de cerveza, 8 chiles secos, 2 anís estrellado, 4 hojas de laurel, 4 dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre. , un poco de sal, 20g de azúcar de roca, cantidad adecuada de esencia de pollo.

Elaboración

1. Picar el pato en trozos pequeños, escurrir la sangre con agua hirviendo y escurrir.

2. Añade aceite a la olla, sofríe la guindilla seca, el anís estrellado, las hojas de laurel, el azúcar de roca y el jengibre y el ajo y sofríe hasta que la superficie esté ligeramente seca. para condimentar y salsa de soja oscura para teñir. Agrega sal, caldo de pollo y toda la botella de cerveza.

3. Pasar todo lo que hay en la olla a una cazuela, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora hasta que la carne de pato esté crujiente y tierna.

4. Agrega las cebolletas y calienta para escurrir todo el jugo hasta que solo quede aceite en la olla y se produzca un delicioso chisporroteo.

2.Tres Tazas de Pato

Ingredientes

Dos muslos de pato, una cucharada de vino de cocina, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja oscura. , un poco de azúcar, un poco de jengibre rallado.

Elaboración

1. Picar los muslos de pato en trozos y reservar.

2. Poner un poco de aceite en la olla, añadir la carne de pato y sofreír.

3. Tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato. El pato no es fácil de freír, por lo que es necesario cocinarlo a fuego lento durante más tiempo.

4. Después de fumar, continúa salteando hasta que el pato se cocine a fuego lento.

5. Añade jengibre rallado para quitar el olor a pescado. Después de freír hasta que cambie de color, puedes añadir un poco de azúcar.

6. Añade la salsa de soja y la salsa de soja oscura y cocina el pato con el aceite antes de sacarlo de la sartén.