¿Qué té tiene el mayor contenido de taninos en el té que suelen beber los chinos?
El ácido tánico se utiliza principalmente como curtiente en la industria curtidora, y como mordiente y fijador del color en la industria gráfica y tintórea. El ácido tánico es también una de las materias primas para fabricar tinta azul-negra y una importante materia prima farmacéutica.
1. Materias primas y principios de producción
El ácido tánico es un producto procesado vegetal. Las nueces de Galla y las hojas, los tallos, la corteza y las cáscaras de muchas plantas contienen ácido tánico. Generalmente, las nueces de Galla contienen entre un 55 y un 60,5% de ácido tánico. Industrialmente, los taninos se extraen principalmente de las agallas mediante extracción con agua blanda, evaporación, secado y otros procesos.
2. Proceso de producción
1. Eliminación de polvo y trituración: las materias primas de las nueces se eliminan con electroimanes, se envían a la trituradora para su trituración y se tamizan con tamices para eliminar los cadáveres de insectos. , excrementos, etc. en las agallas Impurezas.
2. Lixiviación: El tiempo de lixiviación, la temperatura, la cantidad de agua añadida y el método de extracción tienen mucho que ver en la lixiviación. Si el tiempo es demasiado corto, la tasa de lixiviación es baja, la temperatura es demasiado alta y hay más pigmentos no taninos en el líquido de lixiviación, lo que afecta la calidad del producto terminado. Demasiada agua tardará mucho en evaporarse y la evaporación consumirá mucho calor. Si se calienta durante mucho tiempo, el color del producto terminado será demasiado oscuro. Por lo tanto, como método de lixiviación se utilizan ocho barriles (de cobre o madera, pero nunca de hierro), realizándose un total de cuatro lixiviaciones.
Condiciones de extracción: temperatura 40-70°C, tiempo de extracción 72 horas, añadiendo agua 4 veces la cantidad de materias primas (el agua de extracción debe ser agua blanda o agua destilada), calentando directamente con vapor.
3. Purificación por congelación: El lixiviado de ácido tánico es un cuerpo viscoso. Cuando la temperatura de la solución de taninos con una concentración de aproximadamente 8 grados Baume desciende a 0°C, los cuerpos de taninos de grano grande se concentran en sustancias coloidales y precipitan, permitiendo que la solución superior separe los taninos claros con alta solubilidad. La purificación por congelación se realiza en un clarificador de barril y el tiempo de congelación es generalmente de 24 horas.
4. Concentración y secado: La solución de tanino transparente se evapora, se concentra y se seca al vacío para obtener tanino en polvo industrial. Los taninos industriales en polvo contienen entre un 75 y un 80 % de taninos, un 3 % de cenizas y un 1,5-2 % de materia insoluble en agua. Los taninos medicinales se extraen de las materias primas de agalla con etanol, se blanquean con un agente reductor suave bisulfito de sodio y se evaporan hasta sequedad para obtener taninos medicinales.
Ácido tánico
Ácido tánico inglés
Otros son el ácido tánico; el ácido tánico gálico
La fórmula molecular es C76H52O46.
Peso molecular relativo 1700
Número de Chemical Abstracts Service: 1401-55-4
(El cuarto elemento en esta imagen es defectuoso, OHO puede causar malentendidos. Entre ellos, OH pertenece al botón izquierdo, O pertenece al botón derecho)
Se utiliza en impresión y teñido, metalurgia, medicina y otras industrias.
Protección contra la toxicidad: este producto es de baja toxicidad y la LD50 oral (dosis letal media) en ratones es de 6000 mg/kg.
Industria de embalaje, almacenamiento y transporte: forrado con bolsas plásticas y sacos exteriores, con un peso neto de 50 kg por bolsa.
Médico: Envasado en bolsas de plástico, 250 gramos por bolsa. Luego colóquelo en cajas de madera, cada caja tiene un peso neto de 10 kg. Debe sellarse y almacenarse en un lugar fresco, seco, ventilado y protegido de la humedad. Almacenar y transportar de acuerdo con las normas químicas generales.
Propiedades físicas y químicas: polvo amorfo de color amarillo claro a marrón claro o sólido escamoso o esponjoso suelto y brillante, que se vuelve negro al exponerse al aire. Insípido, con una fuerte astringencia. Inflamable. Soluble en agua, etanol y acetona, casi insoluble en benceno, cloroformo, éter y éter de petróleo. Se derrite y se descompone a 210 ~ 215 ℃. Punto de inflamación 187 ℃. El punto de autoignición es 526,6 ℃.
Existe en la corteza y frutos de diversos árboles (como el roble y el zumaque). También es el principal componente de las agallas que producen estos árboles tras ser dañados por insectos, con un contenido de 50 a 50. 70. También conocido como ácido tánico y tanino. Polvo suelto amorfo amarillo o marrón, se oscurece gradualmente en el aire; altamente soluble en agua, etanol y acetona; se descompone a 210 ~ 215 °C.
El ácido tánico no es un compuesto único y tiene una composición química compleja. Se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos: ① El ácido tánico condensado es un derivado del flavanol. La posición 2 del flavanol en la molécula está unida al catecol o al pirogalol. enlace carbono-carbono; ② El ácido tánico hidrolizable, con un enlace éster en la molécula, es el éster galato de la glucosa. Este último es el tanino de uso común. La composición química de los taninos varía según la fuente de la materia prima. Los taninos extraídos de las agallas contienen alrededor de 65438±02 glucosa. Los taninos obtenidos de las nueces de pavo contienen aproximadamente un 16,5% de glucosa. El ácido tánico es un agente hemostático. Médicamente, se utiliza para tratar el dolor de garganta, la amigdalitis, las hemorroides y las ampollas en la piel. La administración oral puede detener la diarrea y el sangrado intestinal. El ácido tánico puede precipitar con metales, alcaloides y glucósidos (ver glucósidos) y tiene un efecto desintoxicante sobre estas sustancias. El ácido tánico se puede utilizar en curtido, fabricación de tintas, encolado de papel y seda, desincrustación de calderas, etc. También se puede utilizar como mordiente, agente clarificante para cerveza y vino y coagulante para caucho. El ácido tánico en sí es muy tóxico.