¿Por qué se deben remojar los cacahuetes antes de cocinarlos?

Antes de cocinar los cacahuetes, remójelos en agua ligeramente salada durante la noche para permitir que se absorban y se hinchen. Los cacahuetes hervidos quedan más crujientes y sabrosos.

El método específico para elaborar maní seco es el siguiente: Los materiales que se deben preparar con anticipación incluyen: 600 g de maní seco, 2 hojas de laurel, 1 mijo, una cantidad adecuada de sal y una un poco de esencia de pollo. 1. El primer paso es remojar los cacahuetes secos preparados en agua durante 6 horas. Después de 2,6 horas, enjuagar con agua limpia y escurrir. 3. Ponga en la olla agua, hojas de laurel y mijo. 4. Agrega sal y esencia de pollo a la olla. 5. Vierta los cacahuetes lavados en la olla. 6. Agregue la cantidad adecuada de agua. 7. Tapar, llevar a ebullición y reducir a fuego lento durante 15 minutos. 8. Sacar los cacahuetes después de 15 minutos, para que se cocinen los cacahuetes secos.